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近期彰化感覺火鍋大戰一觸即發,這次要分享的呷壹鼎,其實在地已經營6-7年,重整後披上新戰袍。平價鍋物口味選擇多,還有鍋烤兩吃雙享。厚切牛小排香嫩郁口,牛奶鍋濃到心坎好幸福,清爽系的鯛魚鍋鮮甜舒爽,附餐也澎湃,白飯、飲料、霜淇淋、爆米花,想吃多少就拿多少。百來元消費,輕鬆吃飽沒煩惱。

 

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這家位於中央路橋下附近的【呷壹鼎】,其實阿貓去年到訪過,雖然對其鍋物有不錯的印象,但當時老舊的環境讓我深感卻步。剛好有朋友提到店家重新整修過,讓我鼓起勇氣再嘗試看看。

 

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原本暗暗舊舊的感覺,通通消失不見了,取而代之是明亮有潔淨的空餐空間。大紅大黑的老派色調,與其店名還挺搭的。

 

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阿貓是個愛吃火鍋的人,三天兩頭就嘴饞,【呷壹鼎】的消費很親民也很有彈性。獨來獨往的時候,或是有人相陪,都可以輕鬆解火鍋任務。個人鍋物130元起,享一箭雙鵰加碼烤肉也沒問題。除了主餐,還提供白飯、飲料、霜淇淋、爆米花…等附餐自由拿取,會不會太佛心了啊?

 

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畫好點餐單先到櫃台結帳,店家會點鍋數給飯碗,然後就可以先到自助區做準備。餐具整整齊齊地待在消毒機裡等候差遣,乾淨又衛生。

 

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還可利用沙茶醬、 蒜蓉醬油、醬油、醋與辣椒油等基本成員,隨手調製一碟醬料來增添風味。

 

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【呷壹鼎】就是要客人吃飽飽,一旁有白米飯無限供應,不用擔心吃火鍋沒有飽足感。

 

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還貼心準備一鍋滷汁,每撈一匙都有許多的豆皮,肯定超下飯。

 

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火烤兩吃鍋

牛奶湯底+無骨牛小排 270元

雖然火烤兩吃不再是新玩意,但阿貓就是特愛這種組合。在店員的推薦下,腦波弱弱的點了無骨牛小排。風味湯頭有六種可選,當天挑了牛奶鍋來搭配。

 

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菜盤挺澎湃,有高麗菜、蛤蠣、蟳味棒、米血、丸子、金針菇、南瓜、青菜、豆皮、鑫鑫腸、玉米、香菇和餃類。一口氣放進牛奶鍋裡熱煮,塞好塞滿超過癮。

 

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美國無骨牛小排好有厚度,光是擺上鐵板氣勢就很震撼。

 

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大火一轉,等著湯沸肉熟,就可以開動橫掃千軍了!

 

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望眼欲穿的盯著牛排,無奈火鍋先聲奪人,率先呼喊我們青睞。

 

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【呷壹鼎】的牛奶湯頭真濃郁,好喝又順口,各種食材吸足了奶香,風味更是迷人。

建議小火燉煮,才不會一下子把湯煮到蒸乾,因為後續若要加湯,店家是提供高湯,奶味就會被稀釋掉。

 

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另一邊的牛小排,媳婦煎成婆,大概控制在7-8分,就可以大快朵頤啦!

 

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厚度至少有1公分以上,嚼咬起來肉嫩又多汁,可惜沾食日式醬油後反而掩蓋到牛肉的鮮甜,當下有向店家反應,若能有玫瑰鹽或黑胡椒來提襯肉的原味,就會更棒。建議火鍋沸滾後,先炒熱洋蔥爆香,穩定的火源更能及時鎖住肉汁美味。

 

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鯛魚鍋 160元

當天陪吃的阿貓妹,突然貓性大發,點了鯛魚鍋。

 

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比手掌還大片的鯛魚肉,份量有豪氣,而且也省去挑魚刺的麻煩事。

配菜一樣很精彩,與火烤兩吃的菜盤大同小異,但好像多了蝦子與冬粉。

 

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不同於牛奶鍋,【呷壹鼎】熬煮的湯頭很清甜,加上鯛魚的參與,又多了海洋鮮味。

 

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鮮嫩的鯛魚片大口吃,輕鬆痛快,也很適合點給牙口不好的老人家或小朋友享用。

 

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蒜香脆皮雞 90元

不只鍋物與烤肉,【呷壹鼎】也有炸物的選項,滿足無肉不歡的暴龍族。

 

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金黃的麵衣,包覆著香嫩雞腿肉,動感的酥脆撩人心,緊著一波波肉汁的逆襲,蒜芳提味得恰好,鹹香涮嘴超美味!

 

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吃飽也要喝足,飲料冷、熱都有,可樂、雪碧、芬達清涼有勁,咖啡、可可暖人心。

 

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想磨牙也沒問題,還有香脆爆米花上陣。

 

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最後來一份大人、小孩都愛的冰品當結尾,冰淇淋?霜淇淋?你要哪一個?兩個都要也沒人會反對~

 

老店新風貌,一洗我早前對【呷壹鼎】的負面印象,平價的消費卻可以吃到好湯頭的鍋物與烤肉,真的是很超值。牛奶鍋大推薦,希望未來有玫瑰鹽相伴牛小排。想吃鍋物說走就走,邊緣人不怕沒飯友,朋友相揪聚會或家庭餐敘更歡樂,花少少吃飽飽的好所在。

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豹紋貓的狂吃宅世界

                                    

呷壹鼎彰化旗艦店

店址:彰化市崙平北路149號

電話:04-7612168

營業時間

上午11:00~下午02:00

下午05:00~晚上10:00

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