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隻身到韓國自由行的朋友越來越多,阿貓也是樂此不疲,尋尋覓覓可獨享的美食,也有另一種解成就的快感。聖水站附近不僅特色咖啡店興起,在地老店,傳說中的馬鈴薯排骨湯,也是人氣爆棚,用餐時段人潮滿滿,為了就是要大啖肉嫩湯香的招牌料理。白鐘元的三大天王報導的在地美食,令人思思念念,夢裡也銷魂的好滋味。

 

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聖水站,嚴格說來不算是首爾的景點之一,但近年卻因幾個意外的因素,讓它變成一隻聚焦的黑馬,吸引不少韓國人以及外國遊客來踏訪。最具影響力的莫過於在台灣也夯到不行的韓劇,「孤單又燦爛的神-鬼怪」,女主角召喚孔劉的場景也坐落於此。加上特色咖啡店陸續進駐,讓這原本是手工鞋製作的小鎮,湧入了不同的新穎的設計元素。而其中白鐘元的三大天王大推的傳說中的馬鈴薯排骨湯】,更是饕家必訪的人氣店家。

 

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因為看過網友極力推薦,以美食為主、玩樂為輔的我,當然也想品嘗一下這類韓國傳統的料理。燠熱的夏季裡,頂著火傘高張的烈日,揮汗如雨。然而高溫的壓迫,依舊阻止不了大家的慾望。非假日的中午,店內高朋滿座,沒有即時搶到座位的人,只能在門外乖乖排隊等待。

 

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店家有中文服務人員,各位不懂韓文的親咕們不用緊張,依序在櫃檯告知用餐人數後,只要有空桌,阿珠媽就會安排好位置帶你入座。

 

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阿貓一坐定,就被現場熱鬧的氣息所感染,不論是三兩好友,或是團體結伴,每個人都很高亢的吃著傳說中的馬鈴薯排骨湯】的招牌美食。幸好我也不用再透過分享照片流口水,想著想著,不禁莫名興奮了起來。

 

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人多的話可以點大份量的排骨湯火鍋,有大、中、小三種價格。也有個人鍋可選,一人份是7500韓元,如果想排骨加量,就是8500韓元。看不懂菜單沒關係,可以洽詢會中文的店員。

 

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牆上掛有圍裙可自取使用,避免大吃特吃排骨時,用髒衣服就尷尬了!

 

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生意超好的傳說中的馬鈴薯排骨湯】,工作人員的身手也俐落,點完餐沒多久,小菜、白飯和主角排骨湯,就全員到齊,出現在桌上。

 

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看到大大的排骨從紅通通的湯海裡竄出,氣勢十足,可讓我這肉控開始坐立難安,同時又得察言觀色,看看其他客人如何品嘗這眼前的好料。

 

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不只排骨份量大方,骨頭上依附的肉量也不少,經過長時間燉煮的排骨肉,用筷子輕輕撥就可分離。不過阿貓真的有使用韓筷的的障礙,最後還是雙手並用,把骨頭直接拿起來啃。

 

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傳說中的馬鈴薯排骨湯】的排骨肉嫩口又入味,豬肉美味放肆地在口中奔馳。若想要加重口味,可沾上店加獨門的醬汁,酸酸甜甜又帶點辛香,據說是芥末的提味,特製醬料有畫龍點睛之妙。

 

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原本看到那鮮紅的湯頭,超害怕自己承受不住辣度,但親自小嘗一口,立即感受到傳說中的馬鈴薯排骨湯】受歡迎的原因之一。看似湯味厚重,但入口卻是意外順口舒爽,除了有豬骨的扎實香氣,更多了蔬果的香甜,尾韻有淡淡的辣度迴盪,令人回味無窮。運氣好時可以撈到幾塊馬鈴薯,鬆香迷好人。

 

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個人覺得小菜表現一般般,可能是我不太愛酸度太明顯的泡菜。

 

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也有生黃瓜與青辣椒可以解膩,自從在「壽百」中招後,對青辣椒是敬而遠之。清脆的黃瓜條,我可是一個都不剩的把它消滅了。

 

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在雙手默契配合下,溫溫吞吞的把排骨肉挑吃乾淨,還學著隔壁桌的韓妞把骨髓不浪費的吸盡享用。沒多久,被吃乾抹淨的豬骨頭,形成了一座小山作為紀念,大滿足!

 

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阿貓的馬鈴薯排骨湯初體驗,就貢獻給這聖水站的傳說中的馬鈴薯排骨湯】。雖然沒有其他店家作為對照組,但真心覺得這碗超有內涵的排骨湯滋味真的很棒,難怪能吸引知名媒體節目大力推薦。吃完傳統美食後,附近「cafe onion」的工業風咖啡店也不能錯過,順道逛逛手工皮鞋或是鬼怪的壁畫場景,吃喝玩樂面面俱到!

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豹紋貓的狂吃宅世界

                                    

傳說中的馬鈴薯排骨湯

店址:서울특별시 성동구 성수동2 315-100

<首爾特別市城東區聖水洞2街315-100>

서울특별시 성동구 연무장길 45

<首爾特別市城東區練武場街45>

電話:02-465-6580

營業時間:24小時無休

可刷卡

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