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一聊到韓國必吃美食,烤肉、蔘雞湯、醒酒湯肯定都榜上有名。但若說老少咸宜的,莫過於人人都愛的炸雞。橋村炸雞,韓文又稱「校村炸雞」,是韓國知名連鎖品牌。在各大景點幾乎都有它的蹤影,時髦的環境吸引許多年輕人聚集,更是外送人氣美食。特製的炸雞皮薄酥脆,肉香與汁芳同步纏綿舌蕾,涮嘴又迷人。跟台灣的炸雞完全不同的新體驗,吃過超懷念~

 

 

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看過不少朋友推薦過【橋村炸雞】,原本就躍躍欲試,無奈在第三趟的韓國旅行才正式插旗,主要是被獨食魔咒纏身。這一回住在新村的「WIZ HOUSE」,重返我熟悉的區域,心情整個大好。也因為停留天數較長,讓我有充裕的時間,可品嘗期待已久的韓國人氣美食。新村店位處於2號線新村站與延世大學中間,黑色時髦外觀很好找,斜對面不遠處就是另一家口碑美食「 美味嫩豆腐&炖泡菜 」。

 

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因為剛享受完好吃的泡菜鍋,但又嘴饞想吃炸雞,於是決定外帶民宿當宵夜點心。【橋村炸雞】新村店共有兩層樓,一樓是點餐區,也有內用桌,內部裝潢簡約但飄散濃濃潮味。

 

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愣頭愣腦打量後,先到櫃台點餐。不會韓文兼一口破英文阿貓,秀出事先擷取的菜單畫面與店員雞同鴨講,過程沒想像中的恐怖。

 

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店家備有中文菜單,雖然沒有詳細說明,但倒也令人有個大方向。當時遇到的櫃台年輕伙子態度不甚友善,應對進退之間顯得很不耐煩,想仔細拍個菜單都不順利,只好匆匆完成點餐任務。

 

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另附上民宿外送炸雞菜單,給大家做參考。

 

第一次點餐的朋友也別慌張,阿貓在此跟大家簡介一下點餐的技巧。【橋村炸雞】主要有口味與部分的分類,大家可以先挑好想吃的風味,在選好喜愛的雞肉部位,價格會因兩種搭配變化而有所不同。

 

主要的口味有三種:

原味:標有교촌 的就是原味

辣味레드Red紅通通火辣辣的意思

蜂蜜:허니Honey,甜蜜蜜的幸福啊~

另外還有一種混搭版的半半(반반,也就是原味與辣味各一半,好像是固定的,沒法把其中一種換成蜂蜜。

 

雞肉部位則分成四種:

全雞:오리지날Original

雞腿:스틱Stick

雞翅:Wing

雞腿+雞翅:콤보Combo

 

很多人都大推蜂蜜炸雞,但深怕單一口味容易吃膩,所以初體驗就選了반반콤보,也就是原味與辣味的腿翅混搭組合,18000韓元。

 

 

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點完餐後,需要等待一段時間,所以先到處晃逛打發時間,參觀一下2樓的用餐區。

 

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時間接近晚上10點多,印象中應該是平日,卻意外熱鬧。由於附近有延世大學與梨花女子大學,看到許多年輕人相約在此吃吃喝喝,談天說地。

 

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可能是現點現炸,也或者是生意好,等待的時間比想像中的還要久,建議可以先到附近的店家溜達一下,才不會覺得無聊。好不容易拿到炸雞後,阿貓又溫溫吞吞帶著它一路晃回民宿,有擔心過若沒馬上吃,會不會錯失賞味的最佳時刻。還有一點很重要,就是要到超市買好燒酒跟啤酒,開個炸雞party。

 

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外帶的【橋村炸雞】,除了主食,還附有小可樂與醃蘿蔔。

 

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打開紙盒的那一瞬間,有點被韓國袖珍的雞腿與雞翅嚇到,比起台灣的炸雞,它們的個頭真的小很多。

 

 

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抱著狐疑的心情,拿起一隻小棒腿,看似一口就可以消滅掉,真能吃得過癮?就在咬下【橋村炸雞】的瞬間,答案逐漸明朗。外層是薄博的麵衣,但意外酥脆。雞腿雖然迷你,但肉嫩多汁,原味炸雞有一股獨特的醬香,跟台灣的炸雞味道完全不同,太~好~吃~啦~!

 

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換個口味,隔壁紅通通的辣味炸雞,聽說也非常受歡迎。不過對於已經從良已久的阿貓,實在是抵擋不了它的香辣進攻,一邊含淚一邊灌冰飲,死命地把它啃乾淨,是另一種美味的折磨啊!

 

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讓我回味的,還有附贈的醃蘿蔔,恰恰好的酸甜脆口,解膩又開胃。回國後還逼得我洗手做泡菜,想還原它迷人的滋味。(目前進度>>失敗中)

 

【橋村炸雞】能夠在旅友間口耳相傳,果真有不同凡的魅力。獨門的料理與油炸功夫,同時賦予炸雞酥、香、嫩的多重美妙。一份約五百多元台幣,一開始會覺得不便宜,但吃完大呼過癮。一個人獨享也沒問題,可以外帶或外送到酒店或民宿,分幾天慢慢吃完。這家炸雞放冷再加熱,口感依舊有水準。另一款蜂蜜炸雞也具有高人氣,阿貓可是超期待,下回旅韓可以擁抱韓國炸雞哈尼(Honey)。

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豹紋貓的貪吃足跡

~店家資訊~

橋村炸雞<新村店>

店址

特别市西大門區滄川洞31-91<서울특별시 서대문구 창천동 31-91>

特别市西大門區名物街21<서울특별시 서대문구 명물길 21>

電話02-312-1991

營業時間中午12:00~凌晨02:00

 

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