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司機朋友們的美食情報,向來也是高參考值的指標。近頂番郵局廟口肉粽肉羹,是在地人激推的一家老店小吃。不管是不是用餐時間,綜合肉羹麵線超熱賣,大夥一買都是好幾碗。以筍子為主角的肉粽,意外好吃,也是殘酷的限量美味。

 

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一年前,饕友就偷偷通報阿貓,「新口味」附近有個高人氣小吃。第一次到訪時撲空飲恨,這回要前往鹿港拜拜,特別抓好時間再次挑戰插旗。靠近頂番郵局附近,鹿和路四段旁有個不太起眼的鐵皮屋,【廟口肉粽肉羹】,路過很容易錯過,但錯過了就會與美食失之交臂。

 

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一般小吃店家都會搶在上午11點開工,而這家店卻是中午12點30分才營業,很有自己的個性。

 

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鐵皮屋內空間不小,但大部分是店家備料、烹煮的場地。

 

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入口處有一組桌椅,往內一探有個獨立空間,是主要的內用區。

 

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本以為【廟口肉粽肉羹】只肉粽、肉羹、麵線三種品項,其實還有肉燥飯與乾麵,另有菜單上沒標示的小菜。印象中饕友強力推薦肉羹麵線與肉粽,阿貓二話不說都來一份。

 

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當時內用的客人三三兩兩,但外帶的訂購可不少,等了5分鐘以上才輪到我點餐,生意真好,可見受喜愛的程度之高。

 

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綜合肉羹麵線與肉粽似乎是【廟口肉粽肉羹】基本款的組合,四處張望,觀察其他客人,大都會不約而同這樣點來吃。

 

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好一陣子沒吃到滿意的肉羹麵線,雖然彰化市區有不少代表性的店家,但平心而論,經過幾代的傳承後,記憶中美好的滋味並沒有完全被保留下來,不免感到遺憾。

 

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【廟口肉粽肉羹】的肉羹應該是屬於魚漿版,雖然不是阿貓偏愛的赤肉裹粉製作,但口感Q滑,鮮味不減。

羹湯清澈呈現濃稠感,嘗起來卻意外爽口,輕柔的香氣中,更緩步釋放出自然甘甜。

 

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切的細細的筍絲,默默地藏在麵線糊裏,也因為如此細微的小動作,若隱若現的清脆,豐富了口感,卻又不搶走麵線柔滑的風采,和常吃到的麵線糊真的很不同!

 

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肉粽的口味有兩種,包肉餡或是筍子,饕友千叮萬囑過,後者是限量搶手貨。

 

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用筷子一撥開肉粽,好多筍丁蹦出來,旁邊伴隨著絞肉。

 

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雖然桌上友提供甜辣醬與辣椒醬,建議不要急著添加,先以原味來品嘗。由筍丁率軍,爽脆的感受毫不留情襲來,絞肉不會肥膩,盡職地提供鮮美肉味。在沒有調味料的干擾下,QQ的米粒散發著純粹的芬芳。

 

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如果覺得口味不夠重,再酌量加入甜辣醬或是辣椒醬調味,不過阿貓真心覺得,不加醬料就很夠味好吃!

 

終於又讓我找到一家喜歡的肉粽,今年端午節的粽子有了著落。朋友曾提醒我老闆待客比較不苟言笑,但我覺得應該是不善於與人公關而已,期間偷看到他趁空檔吃著水果,放空傻笑的瞬間,那種反差萌令人莞爾。試著向他打探了一下,【廟口肉粽肉羹】前期賣粽子已有超過五十年的歷史,後來才加賣肉羹麵線,好手藝在司機朋友「吃好道相報之下」,凝聚了不少粉絲。離去前饕友才又私訊補上一句,小菜也很厲害,尤其是骨仔肉……,當下很想翻白眼,但也成為最強力的再訪理由。

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豹紋貓的狂吃宅世界

                            

廟口肉粽肉羹

店址:彰化縣鹿港鎮鹿和路四段191號

電話:暫無

營業時間:中午12:30~賣完為止

週日公休

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