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彰化市靠近舊彰基院區的中華路上,有家由香港師傅掌廚的品王港式燒臘,是阿貓最近打得火熱的新歡。一開始抱著嘗鮮的心態試水溫,沒想到意外的被美味的燒臘所俘虜。油雞、烤鴨、叉燒,都感受的到食材的新鮮與料理的好手藝,店內環境乾淨,服務態度也很親切。平常不愛吃飯的我,近期每週都要吃上一回來解饞,只能說這燒臘實在太銷魂。

 

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愛吃燒臘的我,前一陣子很提不起勁,平常在彰化市吃到的幾家,都覺得不夠滿足。雖然有厚實力的老店,但對其態度實在不敢恭維。某次路過中華路上的【品王港式燒臘】,突然有發現新大陸的喜悅。雖已不算是剛開幕的新店,而且少聽人討論,卻讓我燃起了冒險的熱火。一回匆匆忙忙外帶了便當去公司嘗鮮,沒想到就這樣變成老顧客。

 

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店家標榜是香港師傅掌廚,說真的,阿貓倒也沒機會店家閒聊或採訪,但我卻是百分百的肯定料理這些燒臘的人實力高深莫測。平常都是外帶便當居多,為了呈現更詳細的分享,特別改以內用。【品王港式燒臘】內內外外都打點得很乾淨,不會像有的小吃店髒兮兮的,初步的印象就很加分。

 

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第一次看到菜單時,心跳有點急促,因為售價比其他燒臘店略高一點點。但奇怪的是,從我第一次消費,到最近年前後陸續造訪,都有不同的優惠活動,所以實際的付費都比定價還來得便宜。

不管內用或外帶,都需要先到外面的櫃台點餐、結帳,然後可以挑自己喜歡的三樣配菜。因為取材當天還要趕著上班,剛好店家也進入忙碌時刻,我就沒特拍攝打菜區。但以幾次的累積經驗來說,越早去買,配菜的選擇性越多。

 

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三寶飯 90元/份

 

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新春特價80元,拍照當天是2019/02/27,我也沒問新春優惠會持續到何時。以前買燒臘飯,阿貓都只會點油雞+叉燒,因為本身很討厭乾巴巴的鴨肉,上次為了試烤鴨的滋味破例點了一次,結果現在都直接買三寶飯。

 

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真的要讚賞一下【品王港式燒臘】的烤鴨,不但肉質不乾柴,肉嫩味濃,還可以吃到鴨皮微妙的脆感,大大的扭轉我對鴨肉的排斥。

 

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運氣不錯,油雞配到了雞腿的部分,雞肉滑嫩鮮口,淋上油蔥醬更是對味,超級下飯。

 

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肥瘦合度的叉燒,也不比烤鴨或油雞遜色,鹹香之中微透甘甜,透過嚼食肉汁緩緩流淌於舌尖,風味不輸給在地老店。回想起第一次眼拙,想吃叉燒點成燒肉,極脆的外皮與噴香的肉片令人印象深刻,後來才發現自己耍寶點錯,卻是另一種美麗的錯誤。

 

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配菜的部分,給量也算大方,而且整體來說也不比較不油膩。偶爾會遇上一次調味稍稍拿捏得不夠恰當,倒也瑕不掩瑜。可以當下反應給店家,讓他們能即時了解並改進。

 

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米飯上澆淋了特製醬汁與油蔥醬,更添香氣,會讓人猛扒飯。

店家另有提供免費的湯品與飲料,但我鮮少會喝自助餐或燒臘店的湯或飲料,就不多作著墨,需要的朋友都可以酌量自取。

 

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美味的燒臘出馬,才能夠讓討厭飯食的我,乖乖地把飯吃光。擁有好功夫的香港師傅,精心製作的烤鴨、油雞、叉燒、燒肉…等燒臘,讓人可以輕鬆享受到港式美食。【品王港式燒臘】用心的料理、親切的待客、整潔的門面,讓這低調經營的小店,打下了穩健的好口碑。

 

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豹紋貓的狂吃宅世界

                            

品王港式燒臘

店址:彰化市中華路227號

電話:04-7229797

營業時間:

上午10:30~下午01:30

下午04:30~晚上07:30

每週日公休

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