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有家很特別的蔬食館,悶不吭聲地在彰化市營運了快半年,春食堂,看似不起眼,卻有令人回味再回味的手藝。小而別緻的用餐空間,處處都有陶冶性情的花藝植栽。超乎想像的蔬菜量,讓外食者也可輕鬆享有美食又不捨棄健康。大推黑芝麻麻麵,每一口都噴香迷人。其他料理也都有一定水準,小吃攤的消費卻是精緻蔬食餐店,連我這暴龍級的肉食者,都變成常客呢!

 

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其實早在【春食堂】剛開幕時阿貓就有注意到,無奈無肉不歡的我,遲遲提不起勁探險,身邊的蔬食友又太被動,一直沒能有相關情報。就在一星期前心血來潮,偷偷登門嘗鮮,竟然就這樣,讓我連續報到好幾天。

 

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小小的店面在華山路上,接近中山路路口,與50嵐飲料同一側,對面是魯穀香麵食餐館sokoso café手勾手咖啡。招牌素雅不明顯,很容易被人忽略的存在。騎樓與門口有一些盆栽作為裝飾,素雅卻充滿生氣。店內擺飾也是極簡風,每一桌都有不同風情的小盆栽,十分雅致。

 

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內用桌數不多,幾次回訪,發現【春食堂】雖然低調,但早已在素(蔬)食者之間累積不錯的口碑,每一次到中午用餐時刻,常常一位難求。

 

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櫃台一都會有小告示牌,標示當天配菜的內容物,這個是我三訪時才發現的。

 

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光從整體的氛圍來看,會誤以為【春食堂】有極大可能走中價位路線,但其實不然,單看餐點價格,真的跟路邊攤的消費不相上下。主食香拌麵30元起跳,最貴也不會破百元,其他湯品或是滷味更是50元有找,這樣的價格若再有人嫌,那就太苛刻了!

 

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選好座位,劃記好菜單,就先到櫃台結帳。櫃檯後方調理區是半開放空間,從用餐區就能看到店家料理餐點的景象。

左側是自助區,請自己先拿好餐具與調味品,也有提供白開水。

 

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因為都是在離峰時間用餐,所以餐點很快地就被端上桌。試了幾次,其中一款麻醬麵是我的心頭好。

 

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黑芝麻麻醬麵 50元

特製白麵有細麵與粗麵兩種選擇,我偏愛後者。平常在外頭吃麻醬麵,最多就是豆芽菜相隨,但【春食堂】可說是蔬人不蔬陣,給上滿滿的蔬菜,這畫面好療癒。

 

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將麵與麻醬拌勻後,上頭的黑芝麻會漫佈在麵體上,而粗體白麵口感Q彈,裹上噴香迷人的麻醬後更是美味,每品嘗一口,黑芝麻的芬芳滿盈於嘴中。

 

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用心料理的蔬菜也是絕配,不搶鋒頭的挑起健康營養的重責大任,超愛南瓜的香甜,蘿蔔的清爽,青菜的鮮脆,連最討厭的茄子,我都可以無懼地吃光光。

 

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香菇菜捲 20元

 

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如果只吃主食怕單調,【春食堂】的特製小菜也很不賴。二訪點的香菇菜捲,外皮香酥,內部包著香菇、豆輪、筍丁,不過份調味,享受食材原始香氣,沾上一點甜辣醬更是涮嘴!

 

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杏鮑菇魯 35元

三訪才成功吃到的小菜,滑滑脆脆的杏鮑菇片,魯製後帶有甜甜的醬氣,難怪是人氣料理之一,不是天天有,想吃要靠運氣。

 

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炸腐皮菜頭湯 25元

 

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好大一碗湯,料也給得不手軟,同時可吃到腐皮與蘿蔔,口感更加豐富。湯頭很清爽,淡淡的甘甜滋味,不會給人燥口的負擔。

 

真是相見恨晚美食,只怪店家行事太低調,讓我一再錯過這物美價廉的蔬食料理。對於天天外食的朋友,常常會營養不均衡,來一趟【春食堂】,就不用擔心蔬菜量攝取不足。很優質的一間人文蔬食館,吃飽吃好又顧荷包,連我這暴龍級的肉食者,都趨之若鶩,喜歡不已。

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春食堂人文蔬食館

店址:彰化市華山路4-1號

電話:04-7202509

營業時間:上午10:30~下午02:00

下午04:30~晚上08:00

每週三晚上休息

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