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傳統的菜市場不僅是一個地方人情味聚集處,也是挖掘美食的寶地。緊鄰鹿港菜市場(早市場)外的圓環頂麵食館,古雅的外觀帶有小中國風,優雅佇立在人聲鼎沸的市集旁。精緻的麵食美味可口卻意外平價,意麵紅油抄手與各式小菜滋味不賴,其中還有滷肉飯更是一絕!

 

 

遊客每到鹿港,不外乎把蚵仔煎、肉包、牛舌餅等鹿港代表美食走一遭,卻鮮少留意非觀光焦點的平民小吃。鹿港天后宮不遠處的菜市場旁的圓環頂麵食館,是在地人常掛在嘴邊的菜市場麵店。

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為解決停車問題,店家斜對面有機車停車場,讓騎摩托車前來吃麵的朋友方便停車。

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一般市場旁的商家容易給人環境髒亂的印象,圓環頂麵食館則打破這個常規,內內外外布置簡樸,明亮乾淨,小小的空間裡瀰漫著淡淡中國風。由於空間不大,客桌數也偏少,很容易搶不到位置。當地的老顧客則多以外帶為主,從開始營業到打烊,一刻不得閒。不想久等的人可以電話預約,鹿港市區滿300元,彰濱滿500元,店家也有提供外送服務。

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主打意麵、陽春麵、紅油抄手等麵食料理,也有不少手作小菜與湯品的選擇,其中最令人感到特異存在的滷肉飯,滋味一級棒!餐點價格更是親民,以小吃的平民消費,享受餐館級的舒適與精緻。

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這次由地頭蛇友人帶我來嘗鮮,知悉阿貓平時愛吃麵食,洋洋灑灑點了一桌來獻寶。

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招牌乾意麵 & 招牌乾陽春麵

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初看這碗意麵也沒啥特別的地方,慢條斯理把麵拌好後一嘗,軟Q麵條上蘸附的肉燥清芳不油膩,麵香與肉香達到了一個勢均力敵的美好,一旁還有豆芽的爽脆錦上添花。

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朋友神神秘秘幫我加了一小匙辣醬,多了花椒的麻芳,意麵的香氣更是精彩,香麻回韻卻不會辣口,美味度扶搖直上!陽春麵整體的風味則比意麵清淡了點,但麵體較厚而較Q口,兩者相較下我比較喜歡意麵。

 

紅油抄手

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我是看到有餛飩或抄手就必點的人,圓環頂麵食館的抄手水準頗高,沒有多餘的調味料搗蛋的肉餡鮮味十足,肉感微微帶勁,紅油醬香氣濃郁卻不會搶到抄手風采,好吃度很接近我心目中第一名的抄手。

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招牌滷肉飯

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一看到滷肉飯出現,讓我有點傻眼,這個也是麵食館招牌?朋友猜到我內心正上演衝突戲碼,默默的把飯推到我面前,暗示阿貓吃一口。這一吃不得了,香噴噴的肉燥包覆著顆粒飽滿的米飯,Q彈噴香之際還帶有油脂的滑口感,瞬間把食慾開關開啟而動。

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手工香菇丸湯

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鮮彈的手工香菇丸子質感細膩,滋味幽香,並有濃郁醬芳的湯頭陪襯,滋味特別,若能再清爽些我會更愛。

 

 

吃麵吃飯也要有小菜配,品嚐美食更夠味。圓環頂麵食館自製的風味小菜,深受顧客喜愛。

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腿庫肉(瘦)

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外頭少見腿庫肉出現在小菜選單裡,新鮮的腿庫肉軟嫩多汁,偶爾會吃到少量的Q彈豬皮,更添口感變化。

 

白切肉

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三層肉當主角的白切肉,咬勁比起腿庫肉更來得明顯,新鮮度沒話說。

 

日本海帶與黑輪

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不惜成本精選日系的食材,讓客人可以有更多更好的味覺享受。平常不太吃海帶的我,就是討厭質地老硬的海帶,而日本海帶吃起來細緻軟滑,香氣也柔雅。黑輪口感扎實鮮味夠,沾醬建議可以多做些變化,會更凸顯各個食材的特色。

 

素食米血

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隱藏版的限量小菜,在菜單上不見其蹤跡,老顧客才知道。軟Q軟Q的米血,沾上甜辣醬涮嘴又甘香,一個不小心就差點被我掃盤。

 

有機會到鹿港來個小旅行,喜愛麵食的你,不妨吃吃看在地市場小吃,圓環頂麵食館用不一樣的方式,用心呈現市井美食的精緻面,在傳統與創意間碰撞出美味火花,帶給大家不同的味蕾感受。

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豹紋貓的貪吃足跡

~店家資訊~

鹿港圓環頂麵食館

店址:彰化縣鹿港鎮博愛路42號

電話:04-7755345

營業時間:上午06:30~晚上08:00

每週一公休

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