豹紋貓的貪吃足跡

明明才吃過晚餐，沒理由的又嘴饞起來，或是深夜想小酌一番，這個尷尬的時刻，身邊只要有準備好東山鴨頭，不管是獨樂樂或是眾樂樂，都能盡情享受吮指回味的美妙。台中南屯的大肥鴨東山鴨頭，食材新鮮，炸油乾淨，再加上小老闆親切有禮，讓人一吃不成主顧都難。

<2022/09/10店家搬遷資訊更新>

因為報名了台中的語言課程，每週固定要往返台中與彰化間，阿貓秉持著走到哪吃到哪的精神，趁機挖掘美食。在地社團超級推薦的大肥鴨東山鴨頭<南屯店>，就是我深藏已久的口袋名單。曾經休息一段時間的小攤，新址落在向上路與黎明路的路口旁，剛好是我回家能經過的地方，找了一天順手買了些東山鴨頭嘗鮮，結果又被制約了。

第一次買的時候是雨天，阿貓捨不得新手機淋雨，所以就沒拍照記錄。後來陸陸續續買了幾回，才正式完成收集素材。雖然大肥鴨東山鴨頭算是連鎖體系，但南屯店的小老闆真的很用心，幾年下來，累積了不少的好口碑，即便是經歷遷址，老客人依舊跟得緊。

雖然是路邊小攤，但內內外外都維持得很乾淨，讓人看了就感到放心。

各部位食材的價格很透明，以台中的物價來說不貴，比彰化的幾家東山鴨頭價格略高些，但阿貓都會特別繞過來買，一分錢一分貨的品質與美味，讓人吃過念念不忘。

每次語言課放學後，騎到大肥鴨東山鴨頭<南屯店>時，老闆也都剛開店不久。有時候展示櫃裡已經有滿滿的食材上架，有時候則是半準備狀態，如果沒看到自己想買的產品，可以直接向老闆詢問，他都會很親切地為客人服務。

好幾次都看到上門的客人，一盤又一盤的夾選，出手之闊綽。而老資貓因為還在家休養吃老本，所以都以現有的預算，夾取CP值最高的組合。與朋友分享之後，也會當起美食小餐車，協助代買回彰化。

拿好盆子裝入選購好的品項後，老闆就會一一下鍋油炸，店家標榜天天換新油，阿貓幾次站在後方偷看，油品真的乾淨清澈。

第一次登門嘗鮮時，有一幕畫面讓阿貓印象深刻，當老闆拿到食材那一刻，直到油炸接續後面的分切與調味的部分，每個動作都很細膩輕柔，完全不會有隨便應付的態度浮現，當時我就深信，這家東山鴨頭絕對不會是雷屬性。

不買則已，一買就是直接變粉絲了，現在只要想吃東山鴨頭，我都會忍到要去台中上課的那一天，然後包一大包回家解饞。雖然騎回彰化需要一點時間，有時候一到家也不會馬上品嘗，等到想吃的時候再熱烤一下，除了口感上多少會有一點落差外，風味基本上是不受影響的。

鴨頭

大推大肥鴨東山鴨頭<南屯店>的東山鴨頭，非常入味，帶有淡淡的中藥芬芳，甜中帶鹹很涮嘴，拿來當下酒菜更是一絕。

帶皮鴨脖子

吃過不少家的東山鴨頭，通常鴨頭與脖子除了部位口感不同外，其他就沒啥差異。但這家的鴨脖子的味道明顯與鴨頭有差異性，口味沒那麼重，也比較不膩口。

甜不辣

雖然是薄片呈現，但很有彈勁，在嚼咬時滿嘴鮮香，也是很熱門的商品。

米血

黑嚕嚕的米血，看起來實在無美感可言，意外軟Q，香氣濃郁，平常不太愛吃米血的我，都情不自禁愛上它。

小豆干

這裡的小豆干也很迷人，黃豆香氣很扎實，而且越嚼過癮。

幾次回購後的心得是，原味老少咸宜，若敢吃辣，請店家加點辣粉更對味解膩！

連鎖品牌滿街跑所帶來的影響，比較容易讓人覺得沒有獨特之處，但實際上，還是有不少分店的業主能有所堅持，不僅維持住良好的產品品質，甚至更加發揚光大。大肥鴨東山鴨頭<南屯店>就是很經典的代表之一，小老闆在細節的部分都讓人家感到很貼心，加上東西好吃，難怪鐵粉有增無減。

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~店家資訊~

<2022/09/10店家搬遷資訊更新>

大肥鴨東山鴨頭<南屯店>

店址：台中市南屯區黎明路二段176號

電話：0988-378002

營業時間：下午05:00~晚上11:30

每週一公休

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