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在新加坡享譽三十年的珍寶海鮮Jumbo Seafood登台展店後,可說是海鮮老饕的一大福音。省下機票錢,就能無時差享用國寶級海鮮料理。不僅可以大啖辣椒螃蟹與黑胡椒螃蟹等活蟹佳餚,各式特色生猛菜色手藝也是一把罩。團體聚餐氣派有面子,平日更推出二到八人的精選套餐,可用優惠的價格吃到更多樣的人氣美饌。不想出門也沒問題,ubereats、Foodpanda外送手指點一點,珍寶得獎招牌菜幫您送到家!

 

 

珍寶海鮮Jumbo Seafood,是新加坡旅遊局推薦的十大海鮮餐廳,全球有19個據點,其中兩家就選上台灣的台北與台中插旗。現點現做的活蟹料理,融合了新加坡特色香料與精湛手藝,讓愛吃海鮮的朋友讚不絕口。爆棚的好口碑,也吸引我們造訪台灣分店之一,位於台中新光百貨中港店內7樓。

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門口左側的一格格的水族箱裡,可看到許多海鮮,等等這些部分的蝦兵蟹將,就會以最新鮮狀態,出現在餐桌上。

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在防疫的期間,店家也會守在第一線,替客人測量體溫,並提供酒精讓顧客消毒。

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雖然藏身在新光三越百貨公司內,但珍寶海鮮Jumbo Seafood依然能展現其高雅華麗的氣勢,讓消費者可以享受到貴賓級的禮遇。

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寬闊舒適的用餐環境,無論是公司行號會晤餐敘、朋友家庭聚會同樂,甚至情侶約會慶祝,都讓人感到體面尊貴,受到珍視心情倍感優越。

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除了開放空間,珍寶海鮮Jumbo Seafood也有特別規劃出別緻包廂,讓老饕們也可以享受更隱密舒適的海鮮饗宴。

包廂低消限制

可容納10-12人小包廂低消15000元
可容納12-14人大包廂低消18000元


我們一行四人被安排在外區,取得店方人員同意,參觀了其中一個包廂,寶石蘭。

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布置好雅致,獨佔私密空間排場就是不同。窗外還能看到國家歌劇院的建築,入夜後的夜景更添浪漫。

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要不是愛吃海鮮朋友起頭相約,不擅長面對海鮮的阿貓跟妹妹,總覺得這種類型的餐廳門檻高得遙不可及,點少顯寒酸,吃多瘦荷包。朋友吃好道相報,珍寶海鮮Jumbo Seafood除了提供料理單點服務外,近推出的優惠套餐,也能照顧到少數邊緣人的需求,想辦法多拉一個人作陪,也可以一口氣品嘗數款經典好滋味。

 

 

二到八人份精選優惠套餐
平日限定688元/每人
不限平假日888元或1188元/每人
另+10%服務費

 

趁平日妹妹休假聚餐,688元的套餐很吸引人,但來了一趟珍寶海鮮Jumbo Seafood,不試試看新加坡國寶菜就太不上道,於是我們點了888元的人氣精選套餐。

 


888元套餐內容
鹹蛋金沙魚皮
蘇東油條
麥片蝦
參巴醬炒空心菜
珍寶獲獎辣椒蟹/花雕蛋白蒸蟹(擇一)
蒜香吻仔魚炒飯
楊枝甘露

 

688元套餐內容
鹹蛋金沙魚皮、海鮮白玉羹、麥片蝦、參巴醬炒時蔬、鑊仔牛柳、蒜香吻仔魚炒飯、楊枝甘露。

1188元套餐內容

鹹蛋金沙魚皮、荔茸鮮干貝、蒜茸粉絲蒸活鮑魚、翡翠豆腐、珍寶獲獎辣椒蟹/花雕蛋白蒸蟹(擇一)、什錦海鮮河粉、芋香西米露。

 

想說大家一起開動,席間有人晚到,阿貓看著服務員端上一道道菜餚,好奇心驅使的口水在口中奔騰著。等到可以拿筷子進攻的那個時刻,過程好煎熬。

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麥片蝦

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堆得像小金字的麥片蝦,是珍寶海鮮Jumbo Seafood經典菜餚之一。

 

神祕低調的蝦子,讓金黃麥片隱沒了蹤跡,像沙漠裡的寶藏,待人挖掘。

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奮力一夾,得到了一隻大蝦子作為獎勵。對不愛剝蝦的饕客來說,這是一道懶人美食,去頭去尾就可以直接品嘗。麥片的脆包夾蝦肉的鮮,中間多一層軟殼的口感。但阿貓更喜歡去殼後,舀上滿匙的麥片同蝦子一起送入口中吃。麥片特殊的香甜讓人驚豔,極酥的衝擊更襯蝦肉的彈Q鮮美。

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參巴醬炒空心菜

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菜單上原本是空心菜當主角,後來臨陣換將由菠菜挑大樑。與一般台式炒青菜很不同,多了新加坡特別的參巴醬,在蝦米、蒜頭、辣椒、蔥頭的助威下,波菜的滋味甜上加鮮,鮮中帶辣,飄漫幽幽的海氣,屬於重口味料理。

 

鹹蛋金沙魚皮

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要不是阿貓先前有吃過零嘴版的,大概也會像妹妹一樣,對這其貌不揚的料理興趣缺缺,在我好說歹騙的攻勢下,她才心不甘情不願動筷夾食。
看她咬下鹹蛋金沙魚皮瞬間,眼神從飄渺無焦到閃閃發亮,我就明白她被圈粉了。油炸後的鯰魚皮,被鹹蛋金沙醬牢牢的擁抱,魚皮又酥又鮮,鹹蛋金沙醬充滿魅惑的香甜讓人難以自拔。比起零食版,珍寶海鮮Jumbo Seafood這道人氣美食風華更顯細緻高雅,口口噴香,好生回味。

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蘇東油條

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又是一道看似平凡的炸油條,卻是珍寶海鮮Jumbo Seafood臥虎藏龍的偽裝伎倆。

 

小心翼翼拿取一條蘇東油條,沾上店家自製沙律(美乃滋),輕咬品嘗,香酥的油條下,先是芝麻的香氣縈繞,後有海味大爆發的彈口花枝漿,超級好吃。原來「蘇東」在馬來文裡指的是花枝,新加坡美食的多元化,在此可窺見。

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蒜香吻仔魚炒飯

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炒飯最能考驗廚一位廚師手藝,珍寶海鮮Jumbo Seafood以油炸過的銀魚吻仔魚和蒜頭末,加入雞蛋炒香,最後與米飯拌炒。特別用泰國香米來增加口感,融合了魚鮮、蒜香與蛋芳,粒粒分明同時香氣堆疊,美味與飽足兼具。

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珍寶獲獎辣椒蟹

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來到了珍寶海鮮Jumbo Seafood,不嚐嚐得獎的招牌菜,真的算白跑一趟,因為活蟹料理可是店家拿手的本事啊!一身豔紅的大沙公即便被包圍,依舊是吸睛的焦點。

 

在開吃前,服務人員親切送上圍巾,讓客人可以痛快吃蟹,不用擔心會弄髒衣服。上頭的蟹寶寶真可愛,彷彿周邊商品,會讓人想收藏回家。

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旁邊還準備了一碗檸檬水,讓客人可以吃蟹時洗手使用。

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笨手笨腳的我與妹妹,實在很不擅長吃蟹,而珍寶海鮮Jumbo Seafood早已替顧客想更多,出餐前就預先把硬硬的蟹殼處理過,即便不用輔助工具,也可以輕鬆享用美味的蟹肉。順著裂痕紋路稍微施力,就可以把螯肉剝出來,其他部位也是輕而易舉。

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道辣椒蟹是珍寶海鮮Jumbo Seafood最自豪也是最知名的料理,除了精選的生猛活蟹,佐上精心研究的配方,十種以上東南亞辛香料和番茄醬融合出獨門的風味,多層次的香氣纏繞著迷人的辣與酸,讓緊實的蟹肉吃起來更多汁鮮美,體驗過一次這種異國風情的珍味,就會留戀不已。辣椒蟹會獲獎並成為新加坡國寶菜,真的是實至名歸。在慾望的驅使下,我的惰性煙消雲散,努力貪食蟹肉,內外搜刮,絲毫不想浪費。

 

西湖牛肉羹<4月新菜上市>

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話說4月才要上架的新菜色,怎出現在桌上?說來也巧,在餐廳遇到彰化同鄉的朋友在珍寶海鮮Jumbo Seafood工作,驚喜開心之餘招待了我們即將推出的料理。

 

這羹湯看起來清爽,但反差的濃郁讓人印象深刻。豆腐與蛋花滑過舌尖後,又襲來牛肉的勁度,風味較厚重,喝完會回味的特別湯品。

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楊枝甘露

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前一陣子在飲料界超流行的楊枝甘露,在珍寶海鮮Jumbo Seafood壓軸擔任親善大使。色彩繽紛的可愛模樣,勾起了大夥的少女心。

 

主角是新鮮芒果打成的泥,吃起來像是質地很細的冰沙,濃濃的芒果芬芳噴發,並緊挨著椰奶香氣,點綴頂頭的是肥厚的香甜柚子果肉,以及彩色彈Q珍珠。層層享受都有不同的香韻,交融在一起更是難以形容的美味!

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整個晚上的餐聚,珍寶海鮮Jumbo Seafood道道經典料理,都讓我跟妹妹讚不絕口。異國風的海鮮饗宴,雅致品味的用餐環境,加上貼心親切的服務,視覺、嗅覺、味覺都獲得極大的滿足。盤算著下次慶生或是節日,可以挾帶強大的理由再訪。公司行號春酒尾牙,來這裡舉辦,也是很棒的選擇!

順應宅經濟正流行,珍寶海鮮Jumbo Seafood也與UberEats、Foodpanda外送平台合作,讓消費者也可以輕鬆在家享用25道主廚佳餚。

 

即日起到2020/05/31,推出兩款「三道名菜精選組889元」的套餐。


A套餐:摩卡排骨、麥片蝦和翡翠豆腐,隨餐附贈4人份白飯。

B套餐:酸辣酥炸雞腿排、麥片蝦和干貝皮蛋時蔬,隨餐附贈4人份白飯。

 

另有「三菜一湯四人分享餐
$1288元
摩卡排骨、麥片蝦、蒜茸炒時蔬、海鮮白玉羹和蒜香吻仔魚炒飯。
$2888元
辣椒蟹/黑胡椒蟹/花雕蛋白蒸蟹(三擇一)、麥片蝦、翡翠豆腐、海鮮白玉羹和新加坡馬來海鮮炒麵。

不能出門或是不想出門都很便利,動動手指輕鬆點菜,珍寶海鮮Jumbo Seafood精彩美食秀就登門上演。

 

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豹紋貓的貪吃足跡

~店家資訊~

珍寶海鮮Jumbo Seafood<台中中港店>

店址 : 台中市西屯區台灣大道三段301號7樓<新光三越>

電話:04-22543777

營業時間:週一~週五   

上午11:00~下午03:00

下午05:00~晚上10:00

週六~週日

上午11:00~晚上10:00

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