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想要品嘗牛肉真味,走一趟台中的秘一日牛排飯,絕不會後悔。烤牛排大份量,把米飯都遮蓋起來,豪氣十足,美味銳不可擋。50元螃蟹味噌湯也是話題焦點,想低調行事卻令人無法忽視的好滋味,別輕易嘗試,因為吃過會忘不了戒不掉。

 

 

每個週四是我前往中友百貨附近上韓文課的日子,也是我趁機挖掘台中美食的好時機。秘一日牛排飯,是注意許久的店家,一日初訪後深深愛上好吃的牛排飯,但當時只有手機隨身,我以出動單眼補拍,作為再次回味的藉口。店家在漢口路二段上,外觀很低調,若不是事先有做功課,肯定路過馬上錯過。附近不太好停車,沿路幾乎都是紅線,開車前往的朋友要留心點。

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這間走木質風簡易裝潢的店家,座位不多的情況下,據說常常客滿。但由於新冠肺炎疫情的影響下,大家都減少外食,所以阿貓連續兩次消費的經驗,都不用排隊候位,而且幾乎都是拿到頭香。

 

店內主打丼飯料理,牛排飯、松阪豚飯、唐揚雞飯以及後來增加的雞腿飯,價位在100-170元間。也有提供涼拌小菜、特色單點及湯品,現場也有供應水酒,有點像小居酒屋,但單純吃飯也不突兀。

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「喝酒不開車,開車不喝酒。」「未滿18歲,請勿飲酒。」

 

牆上的黑板也會寫上當季的限量料理,50元的螃蟹味噌汁,就出現在上頭。

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秘一日牛排飯,被美食社團被討論好幾次,在素人間的評價很不錯,很妙的是,當時阿貓除了被牛排美照所吸引,一旁的螃蟹湯,也是火上加油的元凶。所以第一次嘗鮮,就以這兩道餐點為主。向櫃台點完餐後,就可以先自行取餐具與白開水。

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內部的空間不大,一側是幾張木方桌,一側是靠近料理台的吧台區。雖然現場用餐客人稀疏來去,但外帶的顧客也沒少過,而且蠻多是老客人回購。

採現點現做服務,所以需要稍微等候一段時間,剛下課的我,飢腸轆轆也沒法集中精神,通常處於放空的狀態,等著我的餐點上桌。

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牛排飯 170元/份

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第一次看到牛排飯出現眼前時,感到好震撼。牛排是整個把飯碗幾乎鋪滿。很難看到底下的米飯。
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沒有特別指定生熟度,但店家燒烤時會控制火侯,將牛排烤得恰好,粉色的肉質很誘人,如果想要更熟透一點,應該可以向店家提出要求。

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燒烤的氣味早把嘴中的口水逼得不安份,夾起一片牛排品嘗,牛肉醇厚的香氣盈繞舌上,肉質彈中帶嫩好咬食,肉汁純粹的鮮與甜令人回味留戀。

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打探下才知道,店裡用的牛肉,會花很多時間事先去筋。為了凸顯牛肉的原始本色,燒烤食也僅僅刷上薄薄的特製烤醬,最後撒上胡椒。

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如果你習慣牛排搭配蘑菇醬或黑胡椒醬才覺得好吃,那這裡可能不適合你。好的牛肉,不需要花俏的手法就可以品嘗到精華。秘一日牛排飯的牛排,透過燒烤,用最簡單的方式,提引出牛肉最不簡單的美味。

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而被壓制在牛肉下方的米飯,也不是等閒之輩。採用台灣的在地的好米,淋上烤鰻使用醬汁後,讓Q彈的米飯香甜更有深度。

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螃蟹味噌汁 50元/份

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吸睛度不亞於牛排飯的螃蟹味噌汁,光是一隻螃蟹完整地躺在湯碗裡就很搶戲。

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新鮮的螃蟹由產地直送,也因為是闆娘熟識所養殖,可以才能以超便宜的價格出場。

穿著鮮豔外衣的螃蟹,宛如跳著水上芭蕾。

 

加入螃蟹料理的味噌湯,滋味極鮮,運氣好的話還可以吃到豐富的蟹黃,更添濃郁。

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阿貓第二次點用的味噌湯,比第一次吃到的螃蟹還要肥美,雖然肉量不多,但花點時間挖掘,還是可以享受到細嫩鮮口的蟹肉。不過後續喝湯時會感到鹹度累加,如果可以微調一下,那就完美了!

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秘一日牛排飯,雖然走的是低調路線,但樸實無華的踏實手藝,反而讓料理更能展現出最真粹的美味。雖然帶點居酒風,但環境不會喧鬧雜亂,一個人放鬆吃飯很自在,也適合與朋友相約餐敘。現在只要想吃牛排飯,就會有再訪的衝動,尤其在疲憊的時候,與這組海陸勇者過招後,除了口慾獲得滿足,精神也被振奮了起來。

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豹紋貓的貪吃足跡

~店家資訊~

秘一日牛排飯
店址:台中市西屯區漢口路二段57號
電話:04-23132300
營業時間:下午05:00~晚上11:00
不定期公休
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