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員林育英路最近有新早餐店家開幕,胖煎餃,資歷雖淺但好口碑不斷。金黃的餃子身材就是比人福態,內餡鮮美多汁,綜合煎餃來一份,高麗菜與韭菜美味同時擁有。手工蛋餅蔥花下手大方,微妙的酥香讓人一吃就喜歡。酸辣湯也是料多實在,小小時髦空間乾淨又具質感,早上花少少吃飽飽,好心情領路,天天不blue。

 

 

喜歡麵食的阿貓,自從彰化最喜歡的蒸餃休息後,一直尋尋覓覓美味的餃子。看到網友的動態,發現員林有新開張的餃子店,引起了我的興趣,二話不說就騎車去嘗鮮。店面在育英路上,橘底黑字的招牌很顯眼。

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由於內部狹小,加上外頭有餐檯熱煎餐點,所以天氣氣溫一高就會稍顯悶熱。空間布置別致用心,在文青元素的點綴下,讓小店的環境變得很有質感,會讓人有置身咖啡店的錯覺。

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醬料餐具讓客人自助取用,這個收納櫃好典雅,害我也想購入一個放在家使用。

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胖煎餃的賣的品項很簡單,以餃子與蛋餅為主,也有其他炸物和飲料、湯品,價格很親民。

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阿貓分批跑了3次才完成取材,所以照片畫面多少會不連戲,請大家原諒我孤軍奮戰加貓毛標準作祟。

 

 

綜合煎餃 8顆/55元

煎餃一顆單價7元,可單買也有8顆與10顆的優惠組合,口味能單一也能雙拼,對客人很貼心。因為有聽聞胖煎餃的餃子份量很實在,所以也不太敢造次,本來想要煎餃跟蛋餅一起點,但前兩次都遇到蛋餅售完飲恨。

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現點現做的煎餃,需要點製作時間,餃子一端上桌,煎得赤赤的餃皮引人流口水。比起其他店家,這個頭真的胖,看起來皓呆可愛。兩種口味的餃子外觀上還是有些小不同。但光線昏暗下,大近視的我很難分辨觀察,只能用味覺做最直接的感受。

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金黃麵皮很酥口,吃起來有很有嚼勁,不會糊糊爛爛。高麗菜與肉餡的甘甜在嘴中瞬間炸開,可口又清爽。

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韭菜則多了一分沉穩的芬芳,食材鮮度不馬虎,兩種口味不分軒輊也難以割捨,所以綜合煎餃就成為我固定選項。

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酸辣湯 30元/份

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初訪那天選了酸辣湯來搭配,其實我平常很怕吃酸辣湯,因為太嗆的調味會讓我感到不舒服。胖煎餃的酸辣湯讓我不得不給個讚,不只肉絲、筍絲、豬血、豆腐等配料豐富,酸度也溫柔恰好,又讓我想起無法回味的愛店蒸食鮮,幾乎復刻重現當時饕家大推的酸辣湯。

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豆漿 15元/杯

再訪時因為還要去跑其他點,怕食量有限,只好暫時跟酸辣湯說掰掰,改點豆漿來陪。胖煎餃的豆漿雖然沒有很濃,但不會稀稀水水沒味道,可以喝到豆香,而且不會很甜。

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原味蛋餅 30元/份

跑了三趟才吃到的手工蛋餅,好疲累,卻感到值得。胖煎餃的蛋餅皮是酥皮款,特別的是那種酥鬆質地很微妙,帶點空氣感,跟一般餅皮真的不同。

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裡面好多青蔥,喜歡吃蔥的朋友會跟我一樣熱血沸騰。酥香的餅皮包捲著雞蛋與蔥花鮮濃芬芳,挾著下恰好鹹香的醬汁,超級涮嘴!

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雖然算是連鎖體系,但胖煎餃員林店在環境與服務上都讓人感到用心,加上煎餃品質有水準,以早餐新兵之姿竄起,短短時間就鞏固了不少回頭客。喜歡麵食的朋友可以嘗試看看,煎餃與蛋餅都很棒,真的讓我會陷入選擇性障礙,因為份量實在,兩個一起點,我肯定無法完食,只好想辦法揪人一起吃。

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豹紋貓的貪吃足跡

~店家資訊~
胖煎餃-員林店
店址:員林市育英路142-2號
電話:0958-221695
營業時間:上午06:00~下午01:30
每週一公休

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