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台中豐原有間覓湯庭院鍋物,建築宛如神隱少女場景裡,湯婆婆所經營的油屋。各式鍋物風味有水準,食材新鮮沒話說。東北酸菜鍋清爽舒口,韓式泡菜鍋酸辣開胃,黃金南瓜鍋香濃迷人。用心熬煮的湯頭搭配精選肉品與海鮮,隨便搭都是好滋味。享受可口火鍋不踩雷,更不用擔心因貪吃而被變成豬。店家施展的,是讓人可以大快朵頤的魔法。

 


    
難得與台中朋友相聚,友人誇口說要帶我去吃一間很厲害的鍋物,在地經營5年以上,是豐原火鍋的扛霸子。本來就愛吃火鍋的我興奮不已,更想看看該店的厲害之處。開車到豐原區公所富春國小的公有停車場把車停好,再步行不到5分鐘,就來到了一棟有味道的建築。

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雖然朋友有提示過,覓湯庭院鍋物的外觀,很像宮崎駿大師作品下,千與千尋(神隱少女)中的油屋場景,親眼看到後更加有感。

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造型與色調都相似,門前的那一棵樹更是經典,從停車場的走道一路到店家門口,好像跟著劇情開場般,穿越來到了湯婆婆的油屋。也因為已開業近6年,在風吹日曬的洗禮下,更多了一種懷舊與滄桑味。

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其中還有段小插曲,朋友有先探問過,阿貓還回應這家店是初體驗,但走進店裡後,卻有種似曾相似的感覺不斷浮上腦海。

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在環顧了有點復古的環境裝飾後,才猛然想起,4年多前好像曾經造訪過覓湯庭院鍋物,當時吃完就很喜歡。但令人感到詭異的是,這段記憶與劇中千尋與白龍的境遇如出一轍,完全被我遺忘。

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內部的陳設,感覺老舊了點,跟時下許多新穎時髦的潮店相比,會比較不討喜。若要在吃裝潢或是吃美食兩者間作選擇,我情願選擇後者。

 

覓湯庭院鍋物菜單

覓湯庭院鍋物菜單其實不複雜,9種精緻湯頭與8種主食讓客人自主搭配。最便宜的249元,最貴的也才368元,消費起來沒壓力。

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如果朋友閨密一起來,也有多人組合套餐,店家幫你配好好,吃魚吃肉沒煩惱。

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其他也有加購主食吃到飽,有興趣的朋友可以參考看看。

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點餐時還會附上無臉男的原子筆,超可愛!選好想吃的鍋物與主食後,就可以先到櫃台結帳。

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角落有一處醬料自助區,大家可以酌量調配取用醬料。

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比起初訪,更多了飲料DIY的小福利,大朋友小朋友肯定喜歡,但阿貓更希望能有無糖飲品供應。

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現在的假日多數人都起床較晚,大概過正中午後,吃中餐的人潮就開始湧進來。感覺得到,在地人捧場的比例不少,畢竟之前疫情比較嚴重,一般人都不太敢出門放風。最近疫情趨緩,大夥低氣壓待久了,一有機會就想開吃美食解悶。

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久違的朋友聚餐,能被好吃的東西包圍,會有很強烈的幸福感。剛好無三不成禮,就直接點了一份1049元的三人套餐,因為有人不吃牛肉,所以我們選了無牛的4種主食。

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我不明白為何阿貓會忘記覓湯庭院鍋物的存在,回想起來之後,對家店的好感整個爆發,被抹去的記憶裡,有著對美味鍋物眷戀深情。從幾年前到現在,配菜風采依舊,不管是份量有誠意或是鮮度高標準,幾乎沒改變。而且不見大量現成的火鍋料這點,讓阿貓很讚賞。尤其中間那隻急凍白蝦,可是極品呢!

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現在許多火鍋店為了節省成本,都不再免費供應雞蛋,覓湯庭院鍋物這點真的很大方。

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在夢裡也思念的南瓜鍋被朋友捷足先登,我就改試東北酸菜鍋。一開始還有點不安,先前吃過幾次別店的酸菜鍋,回憶都是糟的,入口不自然的酸嗆,害我無法接受。考慮到有海鮮與肉品共享,這種清湯系的鍋底是最好的選擇,容易品嘗到食物原味。

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梅花豬肉、羊腿肉原肉切片有厚度,不比透光感的精湛刀工技法。帶入湯頭將肉片涮熟,軟嫩與鮮美大口吞,就是過癮。

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老饕不能錯過的鮮嫩雞腿排,是覓湯庭院鍋物大紅牌。常見的雞腿肉都是瘦弱乾扁,這裡的雞腿肉看起來就是很有肉感。

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煮熟後鮮嫩多汁、清香甘美,店家會附上一碗漢方胡椒粉,適量沾食增添風味,胡椒粉天然的辛芳有畫龍點睛的魔力,是其他地方吃不到迷人滋味。

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朋友點了鯛魚盤,我本來想阻止,幸好他有堅持住。覓湯庭院鍋物的鯛魚片表現出乎我意料,原來店家使用的是生食級魚肉,可直接生吃的品質,不帶腥味又鮮甜。

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套餐附上的深海海草蝦就是青,蝦肉吃起來好鮮口,肉質不會軟爛。

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過程中,店家會附上酸酸甜甜,既開胃又解膩的烏梅冰沙。

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泡菜鍋也是精選手工泡菜製作,酸與辣不會很強烈,溫柔的香酸伴著各式精選食材也很開胃,而且湯頭越煮越好吃。雖然與東北酸菜鍋都同樣帶有酸氣,但韻味不同,兩者都很推薦。

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轉頭看著被搶點的黃金南瓜鍋,朋友吃得津津有味。用新鮮南瓜肉打成泥,加入特製高湯料理,成本下很重。坊間南瓜鍋湯會越煮越稀,覓湯庭院鍋物剛好顛倒,反而由稀轉濃,這可是真材實料的證明。

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香香甜甜的南瓜湯,融合了肉、魚、蝦、菜等精華後,本身就變成一道精緻湯品,每一口湯都滿載南瓜濃郁的香氣,會喝到讓人欲罷不能。

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餐後店員會奉上冰淇淋,想喝飲料也可以到自助區DIY,一整個吃下來不僅飽足,味蕾也獲得到滿足。

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你也是四處找尋好吃鍋物的人嗎?台中豐原的覓湯庭院鍋物,猶如穿越動畫來到油屋,不用擔心大快朵頤會被湯婆婆變成豬。特製的風味湯各各精采,精選食材更是令人滿意,充滿美味魔法的火鍋,就像似白龍送給千尋的美食,吃了讓人情好,元氣滿滿!

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豹紋貓的貪吃足跡

~店家資訊~
覓湯庭院鍋物
店址:台中市豐原區榮春街210號
電話:04-25235565
營業時間:上午11:00~下午02:00
下午05:00~晚上09:00
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