彰化市南郭路上，小小和風文青甜點，莫忘鯛魚燒，是許多人喜愛的散步美食。造型可愛淘氣的鯛魚，具有心情療癒力，同時魚躍出多款手作的幸福甜。現場品味，外皮柔酥，內餡濃香不甜膩。外帶回家烤熱，又有不同的脆口感。優雅的午茶約會不用大費周章，銅板消費就能擁有的「魚你一起」的甜蜜確幸。
午後路過南郭路，總會留意到這間小巧的甜點舖外頭，時不時有人引領期盼可愛雕魚燒出爐的那一刻。
阿貓原本就愛吃鯛魚燒，因減重需忌口導致近店情卻，與朋友碰面剛好成為說服自己的理由，很自然繞過來買點心。
莫忘鯛魚燒南郭分店以外帶為主，外頭備有一長椅，讓現場購買的顧客可以一拿到鯛魚燒就馬上享用，可惜夏天期間會有點悶熱，建議可以先打電話訂購。
每天供應的口味可以參考上方的木牌 結帳出口也會有小告示，發佈不定期推出的新口味。
散步甜點雕魚燒基本款只要35元，附近有彰中、彰商、建國科技大學等學校，所以常常看見學子們在課後，人手一份開心的吃著。開業以來也深受公司行號與醫護人員的喜愛，常會有預訂雕魚燒當作團體的下午茶點。
正要挑口味與朋友共享時，遇上店家正要製作公司行號的大量訂單，店員很親切地告知我需要等一會，建議我可以先去其他地方繞繞，納涼後再過來拿取。
阿貓喜歡看別人做點心，徵得店家同意後我就暫留在現場，邊看她們作業邊練習拍照存檔。
小時候在民權市場口幫忙顧阿嬤的羊肉店，旁邊也有一位阿姨賣雞蛋糕，忙碌時阿貓也會幫忙夾蛋糕給客人，超愛這迷你家家酒遊戲。
由於是大量訂單，所以店內的烤爐幾乎全部上陣待命。熱爐到理想的溫度後，店員妹妹們就開始注入麵糊。
麵糊就位後，還要一一用湯匙推勻，小細節講究，鯛魚燒的口感與品質才會穩定。
抓穩時間溫柔的擺上顧客指定口味的內餡，這些餡料都是莫忘鯛魚燒的闆娘自己研發製作，選物用料嚴謹，處處呈現精緻糕點職人的精神。
一口氣拍到許多口味的內餡畫面，光是視吃就很有幸福感。
烤好的鯛魚燒會被轉移陣地到降溫架，小電扇努力的送風，吹走熱氣讓餅皮可以維持脆度。
現場的製作區溫度很高，讓我超佩服店員的耐熱功力，因為我拍沒多久就先跑走， 等到約定時間才再來拿我買的鯛魚燒。
午後的小聚會，大家自備茶飲、咖啡，每人有一隻鯛魚燒相伴，悠閒聊天吃喝，大家都對莫忘鯛魚燒讚不絕口，逼得我擇日專程出動，幫這些可愛的魚兒拍沙龍照，挑了幾款自己與朋友推薦的口味與大家分享。
萬丹相思Q
目前榮登阿貓心目中的第一名，平常超怕吃到令人戰慄的甜膩紅豆，而莫忘鯛魚燒的紅豆餡香氣幽雅，又有QQ的麻糬夫唱婦隨，將甜度調和得很舒服，口感也更豐富。
珍珠鮮奶茶
身邊一堆珍珠奶茶控的朋友，面對這款鯛魚燒完全沒有抵抗力。用日月潭茶葉泡煮的茶搭配優質鮮奶，茶香奶芳輕柔迴盪，淘氣的珍珠跳出幽幽甘甜，用不同的創意的詮釋珍珠奶茶的魅力。
地瓜
一樣屬於輕盈口味款，地瓜天然的香氣與甘甜，帶點水潤的質感滑過舌尖，然後有黑糖麻糬的Q芳做完美收尾。
芝麻
烏黑發亮的芝麻餡，濃到深處的芝麻香甜中透苦，宛如強烈思慕卻帶虐的單戀，愛與不愛之間的美味糾纏，難解。
花生
渴求愛的邊緣人，莫忘鯛魚燒的花生口味，會以滿滿的香氣包圍你，讓你無法忽略花生熱情，鹹甜交叉挑逗，空虛的心靈瞬間得到救贖。
來自員林的人氣甜品，莫忘鯛魚燒，經過三年的成長，不斷創新研發，讓可愛的鯛魚燒，帶著不同的元素風味，療癒大家的心與胃。銅板散步美食，滋味變化多，樂趣無限，幸福甜與你同行。
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~店家資訊~
莫忘鯛魚燒彰化店
店址：彰化市南郭路一段111號
電話：0958-260749
營業時間：中午12:00~下午06:30
每週日公休
【顯示地圖】
莫忘鯛魚燒員林店
店址：員林市成功路51號
電話：0900-560825
營業時間：中午12:00~下午06:30
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