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台中五常街上的火板大叔,是韓國人妻朋友們大力推薦的烤肉店,復刻重現往日在首爾吃烤肉的情景與滋味。親切的人員桌邊服務,大夥只需邊聊天邊輕鬆吃。和朋友相約大啖韓式烤肉,用美食安撫不能飛出國吃喝玩樂的遺憾。


最早是由阿貓的韓國人妻朋友大力推薦的烤肉夯店,但一直沒有辦法約朋友成行,後來又有韓語補習班的同學助攻,碰巧阿貓妹想吃韓式烤肉,兩個人就開著車到台中去嘗鮮。位在五常街上的火板大叔韓國烤肉,附近道路不大,雖然柳川兩側道路有停車格,但當天運氣真的不好,找不到空車位,繞了幾圈才在丁丁藥局前把車子停妥,然後徒步走去目的地。中國醫藥學院那一側也有付費停車場,開車的朋友可以多加利用。

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店家只有晚餐時間營業,一到開店時間門口就先停滿了許多摩托車,也不知道是員工的還是客人的,不太好出入。

 

之前就有聽說,火板大叔韓國烤肉生意非常好,所以我們有提前預定,就怕白跑一趟。
在我跟阿貓妹預約確認後,店員領位到後區的塌塌米坐席,入座之前要先脫鞋子。

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靠近門口的前區,是一般座位區,總桌數不多,假日常常是客滿狀態。

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火板大叔韓國烤肉菜單

火板大叔韓國烤肉的菜單有烤肉也有鍋物,主打單點消費,也有優惠套餐。與妹妹商量後,決定直接點用2人組合餐,799元,店家不額外收服務費。因為妹妹本來就很喜歡韓式的小吃,所以又額外加碼一份炸年糕。

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之後,工作人員就會先陸續把小菜準備好,擺在桌上。然後貼心提醒,除了生菜沙拉之外,其餘小菜類都可以續盤。

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主角肉品一但出現,店方人員會協助把第一批要烤的五花肉放在鐵板上。

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因為阿貓拿著第二階段的梅花肉拍照,妹妹沒注意到,還以為799元的2人組合餐只有她眼前所見的肉量,暗自覺得有點貴,後來才發現是烏龍一場。

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前前後後幫我們服務的兩位女性店員,會抓時間靠近我們桌邊幫忙烤肉,阿貓跟妹妹只要放鬆心情,專心聊天,然後先品嘗小菜。

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吃過很多間韓式烤肉,都不太滿意小菜料理的風味,最大的問題點都是台味太重。火板大叔韓國烤肉的小菜,幾乎有九成重現我在首爾店家吃到的滋味,曾經跟我一同去韓國旅遊的妹妹也有同感。

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尤其那一盤帶有水果香氣的清爽生菜沙拉,真的勾起了我腦海裡的美味記憶,而心機重的妹妹則趁我不注意的時候,吃掉了一半以上,讓我恨得牙癢癢,偏偏它不能免費續盤。

 

泡菜鹹香帶點酸味,是妹妹喜歡的款式,但怕酸的我沒有很愛。

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涼拌海帶酸酸甜甜又舒口,非常開胃清爽,有對到我的喜好。

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黃豆芽簡單放入香油與辣醬拌過,與在韓國吃到的別無兩樣。

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中間還出現了一小鍋的大醬湯,妹妹還為此抱怨沒有每人一份。大醬湯喝起來濃郁鹹香,再度遇到妹妹喜歡的餐點時,她通常是沒有節制的,於是我又只分到幾口湯可以喝。

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同時間。烤盤上的聲音滋滋作響,逼人流口水的香氣緩緩飄散過來,肚子餓的阿妹妹一直想要開吃,但被親切服務的人員溫柔提醒,需要等上點時間才是最佳的賞味狀態。

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兩個人餓狠狠盯著烤盤,眼球都快掉出來,終於等到可以開動的那一瞬間,也不管什麼叫做氣質,搶著把肉夾到自己的碗裡。被煎至赤赤(台語)的五花肉,已經沒有初登場時的那般油膩貌,外層有微微的酥香,咬下去後能吃到豬肉的原汁原味。

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在台灣吃的五花肉多數都沒有在韓國的那麼厚切,另外跟豬肉的品種有關係,肉的鮮甜度也是有所差異。火板大叔韓國烤肉的五花肉也是原肉呈現,靠著桌上的一些辣醬或者是椒鹽來增加風味。亦可以利用美生菜包夾自己喜歡的小菜一起吃,滋味怎麼變,可隨心所欲。

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除了豬肉,旁邊也會有一些地瓜、洋蔥、南瓜與杏鮑菇,煎烤過後也很好吃。

 

吃到一定程度的時候,店員會抓時間繼續放上梅花肉幫忙烤。

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像這種有人把肉烤好,而我只要專心吃的店家,實在是貼心提供了懶人的福利,更不用煩惱烤肉技術太差所造成食物的浪費。與稍早的五花肉相比,梅花肉等待的時間就比較沒那麼久。旁邊有一碗起司,那是我不吃五穀飯換來的。妹妹不知道餓了多久,自己的五穀飯吃一碗不夠,還另外加購一碗。

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梅花肉吃起來比三層肉還要軟嫩許多,上次去弘大吃到人氣的 胖胖豬통통돼지뽈살 有特別醃製過,但火板大叔韓國烤肉的梅花肉並沒有事先調味,不知道其他肉品也如出一轍以原味提供。把烤好的肉捲上會牽絲的起司,也別有風味。

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加點的炸年糕,初咬下是酥香的外層,然後緊接著是帶著嚼勁的軟Q。一排排豔紅不是單純的蕃茄醬,酸中帶鹹,卻沒什麼辣度。

看其他朋友好像也會追加點用海鮮煎餅,可惜阿貓與妹妹戰力薄弱,只能留著下一次再來嘗試。

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火板大叔韓國烤肉的初體驗,9成以上還原韓國當地的烤肉滋味,讓阿貓跟妹妹都吃得很開心。兩人套餐的內容與份量,799元的價位相對合理,以兩個女生正常食量來說,吃飽沒問題,而大胃王男生需要多吃幾碗飯或加點其他餐點。全程服務非常親切周到,整體評估起來令人感到滿意,難怪在韓國人妻群組裡面是火熱的思鄉美食店家。而我跟妹妹,也興奮的計畫再訪。

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豹紋貓的貪吃足跡

~店家資訊~

火板大叔韓國烤肉

店址台中市北區五常街54

電話:04-22060933

營業時間:下午05:00~晚上10:00

每週一公休

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