IMG102610_meitu_42.jpg

鹿港第一市場,體現出在地人的生活剪影,也是觀光客喜歡覓食的區域。轉角處的楊州肉圓芋丸老攤,雖然招牌是湯芋丸的特色吃法,但肉圓滋味更可口,連出生在肉圓戰區的我,都豎起大姆指。

 

 

每次來到鹿港第一市場,旁邊的漢彬水晶餃,總是我解饞的優先選擇,但總不能老是推舊文交差,還是得執行冒險家的精神,開發新的美食小吃。楊州芋肉圓芋丸也是久躺我口袋名冊中好一陣子,前幾次都遇到公休日,都只能空手而歸。這回到鹿港拜拜,掌握了開店的日期與營業時間,先跑去福興採買吳家牛舌餅,然後轉回來解決一下民生問題,因為一早急著出門沒空吃早餐。

IMG1043021_meitu_21.jpg

 

楊州肉圓芋丸位地於第一市場外圍,一開始我還傻傻的衝進市場內尋找,繞了幾圈都沒看見,最後用Google定位才發現自己搞錯。

IMG1043121_meitu_22.jpg

IMG104143_meitu_19.jpg

 

由於攤商有一部分座落在騎樓,開放空間是無法設置冷氣運作,內外都有桌椅,夏季裡越接近中午會偏悶熱。

IMG104211_meitu_20.jpg

 

這間五十年老店目前也有由新一代接手,販賣的東西不多,比較特別的是芋丸湯。

IMG1023051_meitu_3.jpg

IMG_20200728_103556_meitu_14.jpg

 

當天兩位年輕人顧店服務,態度有禮。

IMG1034561_meitu_13.jpg

IMG1041221_meitu_18.jpg

 

楊州肉圓芋丸採自助式服務,點完餐點之後必須自己將餐點 端到桌上去。

IMG_20200728_103151_meitu_12.jpg

 

之前到鹿港,不管是旅遊或拜拜,常常會買王記芋丸回家當伴手禮,因為我是標準芋頭控。芋丸湯在鹿港算是很常見的吃法,但我還真的沒嘗試過。

 

 

終於有機會體驗看看,同時也點了一份肉圓來搭配。

IMG102610_meitu_4.jpg

 

楊州肉圓芋丸的湯頭給我一種熟悉的感覺,古早味的清湯跟阿貓家附近龍山林碗粿的湯滋味非常相近,清爽甘口。透過高湯的浸潤後,芋丸的味道並沒有想像中的被影響,芋籤的口感Q香實在,香氣也不斷散開來。

IMG102624_meitu_5.jpg

IMG102803_meitu_7.jpg

 

裡面的肉餡比較偏絞肉,肉鮮透出簡單的調味,和芋頭的芬芳和平共處。

IMG102728_meitu_6.jpg

微量的薑絲增添了淡淡的辛辣,有提香與解膩的功能。

或許一開始對這樣的料理方式抱有很大的好奇心,吃完吃後,更確定自己比較偏愛乾式的芋丸點心,而且也比較方便當伴手禮。

 

原本只是拍照配角的肉圓,卻成為異軍突起的黑馬,生長在肉圓激戰地彰化市,對肉圓的美味標準有一定執著,而楊州肉圓芋丸的肉圓,卻意外討好阿貓舌頭。

IMG102829_meitu_8.jpg

 

Q彈的外皮,清新的香氣令人喜悅,裡餡的部分保留了豬肉的嚼勁與原味,沒有大量的辛香料攪和,只有筍丁不離不棄以鮮脆的姿態相伴。

IMG102859_meitu_9.jpg

 

 

甜甜的米漿,也是加分的靈魂要素,彰化人吃肉圓大多喜歡這種醬味。

IMG102954_meitu_11.jpg

 

終於又完成了一項,美食探險 列表中的任務,雖然一開始是為了楊州芋圓丸,然而人生本無常,反倒讓我發現鹿港好吃的肉圓。下一次的回訪,肉圓將是我重逢的美食主角,在地的朋友推薦的肉骨湯,也在補考名單中。

IMG1041151_meitu_17.jpg

 

若還喜歡阿貓的文章,歡迎到我的粉絲頁豹紋貓的狂吃宅世界按個讚或分享,幫我加油打氣,感謝喔!

豹紋貓的貪吃足跡

~店家資訊~
楊州肉圓芋丸
店址:彰化縣鹿港鎮大明路(第一市場外圍轉角處)
電話:0988-776736
營業時間:上午06:30~下午01:30
每週一公休
顯示地圖

~鹿港小吃美食延伸閱讀~

漢彬水晶餃--第一市場旁必吃小吃,百年好手藝​

DSC_0637_meitu_6.jpg

王罔麵線糊--國中同學背著我偷吃多年的美食

生炒五味--料超多的五味羹,脆皮蚵仔煎香酥正點

鹿港肉羹泉--五十甲子,在地人激推美味小吃

    豹紋貓 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()