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員林市光明街上的小胖沙威瑪,每到一開攤時刻,總是吸引老饕上門報到。軟Q的麵包,夾上豪邁的烤雞肉與滿滿生菜,澎湃的芬芳與青脆,讓人大呼過癮。銅板價的人氣中東美食,是午後解饞的異國點心。難以掌握的開攤營業日期,讓人等得好躁鬱。

 

自從彰化市陽明國中附近大排溝的沙威瑪餐車消失後,我就幾乎沒再吃到沙威瑪,雖然不少夜市也會有商家販售,但卻沒找到滿意的店。早前就知道員林光明街上有個沙威瑪小攤,生意超好,不過這又是一場的美食障礙賽,阿貓前後跑了第4趟,才逮到店家出攤。

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小胖沙威瑪的攤位,在光明街上,接近三民街口,旁邊是一家果時光的手搖飲店。連續撲空好幾回的我,遇上店家開攤那一天,真的開心地想仰天大叫,因為前兩次想插旗時,我還沒開始到員林上課,專程騎車往來又空手而回,超級鬱悶。

 

第一次購買時,人潮就不少,因為只想嘗鮮所以小買一份,半路開吃後超級後悔。一份40元的中東點心,三份一起買有110元的優惠價,後來我都直接以3份的倍數來購買。

攤子是由一位的可愛大叔打理,因為戴著口罩作業,還沒有機會見到其廬山真面目,但神態很像我認識的一位水果爺爺。

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小時候就很喜歡吃沙威瑪的我,超愛在旁邊看著老闆作業,店家用料大不大方,在當下就能立即判定。面對鮮少中斷的排隊人潮,老闆會親切一一詢問客人想購買的數量,然後以熟練的節奏,快速製作沙威瑪。

 

先將麵包拆袋,抹上油脂後靠近網架炙烤,若喜歡麵包多一點酥脆感,可以事先提醒,老闆很樂意為大家客製化。

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接著鋪上洋蔥絲與高麗菜絲,增加脆口感,如果不想吃生菜的話,也可以請老闆省略這個步驟。

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擠上特調醬汁,增添風味。

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重頭戲就是切雞肉了,每每看到老闆在做這個動作,都會希望他失手多切些肉肉下來。

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最後擺上番茄片就大功告成了,光是看到沙威瑪在餐檯上等待包裝,口水早已情不自禁氾濫,誰叫沙威瑪是我超喜歡的點心小食。

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與胖嘟嘟又笑盈盈的沙威瑪對望,莫名開心,忙的時候,老闆會先用紙袋裝好,老顧客就會很有默契的自己用塑膠袋裝好數量,然後付錢閃人,讓後面的客人縮短等待的時間。

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軟軟QQ的麵包,夾上份量大方的香烤雞肉,又有鮮脆的蔬菜絲作陪,不敢說是極致頂級的美食,但這銅板價的沙威瑪,實實在在的用料,卻是最真誠與熟悉的日常。阿貓吃過一次之後就被圈粉,現在只要一嘴饞,一下課就會來找老闆報到,而且一買就是三個起跳,同步與朋友分享。

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午後的光明街,人氣的小胖沙威瑪前總是熱鬧滾滾,大家圍著老闆等待沙威瑪並且閒話家常,那種氛圍真的很溫馨自在。老闆因為腳傷,所以常不定期休息,要吃上這個中東的小點心,幸運值真的要高一點。

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豹紋貓的貪吃足跡

~店家資訊~
小胖沙威瑪-員林店
店址:彰化縣員林市光明街328號旁
電話:0989-069329
營業時間:下午03:00~晚上07:00(賣完為止)
不定期休假
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