員林朋友入夜後想吃香喝辣，找御國香麻辣臭豆腐就對了！養生湯頭辣得好溫柔，不會帶給身體負擔。精選非基因改造黃豆製成的手工豆腐，豆香濃郁口感迷人，還有滑嫩鴨血超鮮口。多種組合兼顧小鳥胃或大食客的饕家需求，外送服務真方便，點一桌防疫美食在家吃，不用外出與病毒打交道。
這一陣子飲食控制又想吃美食，御國香麻辣臭豆腐可是阿貓減重的好夥伴，也是我常帶朋友餐敘的據點。現在員林也有分店進駐，讓我跟員林的麻吉可以就近享受美味時光。員林店位於員林車站不遠處的中山路上，斜對面有收費停車場可利用。
御國香麻辣臭豆腐霸氣的店名，與整體的裝潢顯然對比很大，不是華麗宮廷風，反倒是融入市井小民的樸實純敦。內內外外都以木質系列打造簡約氣氛，帶點懷舊又不失時尚。尤其在寒冷的冬季，阿貓特愛攤車前座席，暖呼呼的熱氣迎面來，暖意無限。
不過現在天氣好熱，還是乖乖坐室內比較涼快！入口旁有一排雅致的吧檯席，雖然算開放空間，但冷氣運作流動下不會悶熱。
區有小桌子的用餐區，舒適度更好，也保有小小的隱私感。
牆上的迷你木製菜單好可愛，真想帶回家收藏，我是個萌物控啊！
最後還是乖乖拿制式菜單點餐，御國香主賣麻辣臭豆腐，搭配鴨血、米血，黑輪、粉絲、張小妹泡麵，變化出不同滋味。若想來點澎湃的，料多實在的麻辣鍋，也是不錯的選擇。基本款選項50元起，最高價的鍋物也只要135元。新品香香雞麻辣鍋已上市，但舊版菜單上沒有。
平常想約麻吉到彰化天公壇旁的總店都喬不攏時間，這次直接約吃員林的御國香麻辣臭豆腐，排除了時間與路程的困擾。
麻辣臭豆腐在市場上有不少品牌，但會讓我再再回訪御國香，愛的就是它養生湯頭與非基因改造的手工豆腐，兩兩相輔相成，激發出美味火花。
香香雞麻辣鍋 125元/份
這次與麻吉在員林店用餐，剛好遇到新朋友香香雞麻辣鍋上市，當然想認識一下。御國香麻辣臭豆腐的，總是不讓人失望，澎湃的食材堆擠在獨門的湯頭裡，是大食客的首選。
與我常吃的梅花豬或五花牛麻辣鍋比起來，主食肉品因為是雞腿切塊，所以隱身在鍋底不容易發現。一路挖寶出來的雞肉塊數不少，肉質香嫩，鮮度令人滿意。
非基因改造的手工臭豆腐，可是闆闆翻山越嶺，特別找到的優質食材。綿密的豆腐挾著濃郁的豆香，孔洞間吸附著店家以中藥和大骨秘熬的麻辣湯，香辣攜手征服挑剔的味蕾。
新鮮滑嫩的鴨血，軟Q的米血，也來客串，替口感增添變化。
吃鍋若少了營養的雞蛋，就好像會留有小遺憾。
從麻辣鍋還可撈出豆皮、青花菜、玉米筍、金針菇、木耳絲、冬粉……等，是不是很豐富啊！
喜歡喝湯的朋友，御國香麻辣臭豆腐有貼心的免費加湯服務，而且不會小氣巴拉只給湯，青蔥或酸菜更是會大方補給。
麻辣鍋會附上一碗白飯，男生不用怕吃不飽，但處於減重非常時期的我，都會自動放棄這碗。要不一開始就請店家不提供，要不就是請同行的友人幫吃。
麻吉想吃簡單點，所以選了麻辣鴨血臭豆腐加張小妹泡麵。
我這麵控許久沒吃麵條，偷渡了少量麵條試味道，麵條Q口，吸納了溫柔辛香，有種難以形容的誘惑，特別涮嘴。
還有一物不能忘，享受麻辣湯的標配，非老油條莫屬。
控制好浸涮在麻辣湯的秒數，保留酥脆感的香辣油條，是阿貓的最愛。
如果想解渴或涼快一下，店內也有販賣冷飲。
小文青風的御國香麻辣臭豆腐，有老師傅的職人精神，有新世代的元氣熱情，養生系麻辣湯與手工臭豆腐連結，新舊傳承融合之際，讓美味呈現不同面向。疫情瞬變期間，大家可多利用外送服務，減少暴露在外的機率，在家安心吃，舉手之勞作防疫，何樂而不為！
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~店家資訊~
御國香麻辣臭豆腐員林店
店址：員林市中山路一段654號
電話：0983-269196
營業時間：下午05:00~午夜12:00
【顯示地圖】
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