彰化福興鄉，寶成工業對面的阿香泰式料理，是在地知名的異國小吃，美味口耳相傳。疫情過後重新整修，搖身一變走文青路線，不說還以為是咖啡店。打拋豬肉與咖哩雞樣樣好下飯，用餐時間總是座無虛席，中午與晚上的菜單是不一樣的喔！
疫情之前，在福興工作的麻吉極力推薦我廠區對面的阿香泰式料理(小吃)，當時被它不甚優的環境所震懾，但又對其料理的好滋味甘拜下風，兩相矛盾的拉扯，讓我的分享文遲遲難以下手。疫情過後，得知該店重新整修的新情報，趁著參加選務講習當天到訪，才取得更新的照片檔與資訊。
位於彰水路上馬路旁，寶成工業正對面，原本破破舊舊的小平房，如今是一間木質文青風的美店，若非阿貓已熟門熟路，真的會讓人有進去直接點杯咖啡的衝動。
每週日是阿香泰式料理(小吃)的公休日，要注意別白跑一趟。以往平日要上班的阿貓，通常也是得挑週六才有機會大飽口福。大馬路旁附近不太好停車，花點時間摸索找車位。
很難想像，腦海裡原本老老舊舊，環境狀態極差的小吃店，如今醜女大變身，簡約木質調的雅緻感，滿佈在身邊。
之前的照片還躺在相機內，完全不敢分享。翻新後的初訪，還巧遇自己的學生與家人來用餐，意外開心，卻也因此忘記拍攝菜單，後來二度再訪才補拍。因應平日附近工廠用餐時間有限，中午提供簡單的人氣料理，晚上的選項會比較豐富。
阿香泰式料理(小吃)中午菜單
小小的店面，一到中午用餐時刻，常常會一下子湧入人潮，先搶先贏是必要條件！
記得先到櫃台點餐結帳，阿香泰式料理(小吃)平常生意就很好，外帶自取的人也很多，所以需要點時間等待餐點料理。在美美的空間裡，靜靜坐著滑著手機打發時間，也別有愜意氛圍。
阿貓一個人點了一份打拋豬肉飯外加一杯泰式奶茶，本來以為飲料會先出現，結果是打拋豬肉飯先登場，雖然當時不是坐窗邊吧檯座，還是偷偷趁空檔借位拍一下美照。
之前吃到阿香泰式料理(小吃)的打拋豬肉飯就很喜歡，長米搭配噴香的打拋豬，辣味夠勁。
飯上覆蓋著煎得金黃的雞蛋，外皮微妙的香酥，對比內層的嫩口，令人回味！但若跟最早前吃到的口味比較，好像還是有點差異性。
泰式奶茶
這裡就得包容我小小抱怨一下，疫情前我在阿香泰式料理(小吃)喝到的泰奶，真的又香又濃，當時外帶邊騎邊喝，還沒回彰化市就喝光光。回鍋後的泰式奶茶讓我好傷心，滋味好淡，也沒啥茶香，所以不是很推薦，除非店家有再做調整改進。害我現在都只買，東拾壹的泰式奶茶，絕讚！
再訪補拍菜單時，用餐客人也多到爆炸！
因為接近12月份，現場還多了一顆閃亮聖誕樹。
原本還是想吃打拋豬，考慮讓文章內容豐富點，選了綠咖哩雞飯和蛋花湯。
之前就幫朋友買過綠咖哩雞，大家都說好吃，後來因阿貓減重的關係，少跑外頭吃吃喝喝，害朋友們一直敲碗許願卻無法幫買。
甜甜辣辣的咖哩雞也是很增進食慾的一道料理，網路評價有人提到，肉量比以前少，我想應該是有考量到裝修成本，何況現在物價也是處處漲，以這樣的價格吃到這樣的泰式小吃，阿貓覺得還是很可以。
蛋花湯
麻吉第一次帶我來吃時，特別推薦蛋花湯，讓我很百思不得其解，外頭處處可見的湯品，跟泰式小吃幾乎沒有任何可聯想之處。
親自喝了一口後，才明白這跟我平常遇到的蛋花湯不一樣啊！湯頭本身很甘甜，在蒜酥、香菜與蔥花的陪襯下，滑口的蛋花更顯濃郁，而且極大一碗，阿貓一個人完食後，肚子超撐的。
改頭換面過後的阿香泰式料理(小吃)，環境美得超級加分，雖然在地有不少老顧客覺得價格調漲、份量也有變少，風味也有些不同，整體總結下來，在阿貓的口袋名單裡，依舊是值得回訪的平價美食。可惜晚上比較少專程到福興鄉，不然也想再多嘗試晚上供應的餐點。
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~店家資訊~
阿香泰式料理(小吃)
店址：彰化縣福興鄉彰水路66號
電話：04-7687899
營業時間：上午10:00~下午02:00
下午04:00~晚上09:00
每週日公休
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