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        好吧! 阿貓承認,自己巧克力這三個字向來沒啥抵抗力。只

要是任何食物跟這三個字沾上邊,向來是阿貓首選的品項,即便有其它口

味是公認的招牌。阿貓,還是死心蹋地的追隨著它。

 

 

        那天當阿貓瀏覽合購網站時,一看到團主發出【DARK闇黑工場】半

熟巧克力蛋糕團購的訊息時,僅僅花了約5秒的時間思考很自然地便按

下購物鍵參與了團購。(5秒是回想冰箱的冷凍空間還夠不夠)接下

來,當然就是滿心歡喜地等待。

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        拿到蛋糕的那一天超開心,都還沒吃上一口,內心就充滿了無限的甜

蜜。

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        【DARK闇黑工場】的產品提袋設計算是蠻搶眼的,主要以鮮亮的血

紅為底,再加上黑色的鏟子圖騰,這一紅一黑強烈的對比,想無視也難。

老喜歡研究包裝設計的阿貓,這次真的踢到鐵板,提袋上的這隻鳥,到底

意寓著甚麼?

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        名片上【DARK闇黑工場】的分店都以礦區做命名,想當然兒,

這把黑色鏟子,就是要讓我去挖掘這無比珍貴的礦物寶石吧!

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        本次阿貓挑選的是「五分熟」,呵……怎麼感覺像在吃牛排,還可以

選擇生熟度呢!因為先前都沒接觸過【DARK闇黑工場】的蛋糕,所以先

嘗試比較中庸的選項,方便日後再作調整。目前主要有「七分熟」、「五

分熟」與「三分熟」可供選擇。

 

        好了,就不多說廢話,趕緊來進行採礦的重大任務。迅速撬開剛剛挖

到的寶箱,烏黑的礦石,正安安穩穩地坐鎮在盒子裡。

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        附贈的餐盤,隱藏在蛋糕層的下方空間。

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        沒有絢爛的色彩,更無耀眼的光芒,霎時之間,真會讓人誤以為這只

是一顆毫無價值的石頭。世界上許多稀有的珍寶,都是悄悄隱匿在偽裝之

中,候著有緣人來發現,而阿貓會是那個幸運兒嗎?

 

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        由各種不同角度仔細端詳,還真的看不出有啥端倪。

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既然如此,只好由外而內地破壞它,從內部來解析研究。

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Part 1.

        【DARK闇黑工場】的官網上有解說,半熟蛋糕有三層結構,最外層

是古典巧克力蛋糕,中間是布朗尼,最內層則是巧克力餡。由冷凍庫取出

後切片,在室溫下回溫後的模樣,其實很難區分出這三層的界線。

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        別怪阿貓沒有實驗精神,當天拍完照已經很晚了,雖然很想嘗試加熱

後的特殊口感,不過我可不想為此製造噪音而被阿貓爸修理,只好認分地

先試試看室溫下的半生巧克力蛋糕。以這種形式吃起來的感覺,是可以很

明顯的感受到扎實的布朗尼,與內部柔軟的巧力餡。73%的比利時巧克力

,用料誠意十足,賦予了這蛋糕濃郁的巧克力香。微苦微甜的滋味,有著

成熟的韻愁。對於不歸類在螞蟻族群的阿貓,可說是人間上品。

 

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Part 2.

        第二次的品嘗,阿貓決定遵循【DARK闇黑工場】的建議,將半熟巧

克力蛋糕用烤箱加熱。不過由於加熱過程沒控制好時間,有點烤焦了,真

是讓阿貓痛心疾首!但也因為錯手的關係,意外帶出了另一種口感。最外

層的蛋糕,因高溫烘焙,轉變成酥脆的巧克力餅乾,而再往內延伸,略顯

乾厚的布朗尼,以及最內層的濃巧克力餡。幸好還在安全的範圍值內,少

了應有的濕潤度,但美味不減。

 

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Part 3.

        人總不會一直笨下去的,經過前兩次的經驗教訓,阿貓終於讓這稱

正點的好滋味重現。在最佳的狀態下,【DARK闇黑工場】的半熟巧克力

蛋糕會有「爆漿」的景象。

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        強度還不夠對吧!看阿貓奮力一戳……

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        我想這是「五分熟」爆漿的極限,若喜歡更有張力的熔岩秀,可以考

慮「三分熟」。輕輕扳開蛋糕,可以瞧見巧克力餡的濕潤度。

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        果然最迷人的狀態便是此刻,剛剛好的溫度,讓三種不同組織的個體

,一一被突顯而出。綿密的海綿蛋糕,充滿了空氣感的自然蓬鬆。轉進口

感結實厚濃的布朗尼,接著是濃郁滑順的香濃巧克力餡。單一品嘗,可以

享受各自獨特的質地與風味。但阿貓更喜歡一口嘗進這三體聯手的多層次

變化,口腔內不斷瀰漫著巧克力的濃情蜜意,好像又談了一場轟轟烈烈的

戀愛。

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        【DARK闇黑工場】輕烘焙的技術,保存了所有食材最原始的風味。

也因為對食材的堅持,不使用化學膨大劑,用真心來製作每一個蛋糕。

 

        就價格來說,也很實惠。 (官網售價 : 230元 ) 遺憾的是,聽團購主提

起,店家好像退出愛合購,不知道這消息是否屬實?慘了!那阿貓想吃的話怎

麼辦?只能靠自己揪團了……(泣)

 

 

 

DARK 闇黑工場

地址:桃園縣平鎮市平東路一段178巷38弄15號

客服專線:03-4508761

傳真專線:03-4508742

 

官方網站:達克闇黑工場

官方臉書:達克闇黑工場

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其他團購美食:

德祿食品蘿蔔糕

聖保羅種芋泥蛋糕

亞尼克十勝生乳捲

 

 

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