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很多事情都是個緣分吧!和【炭方滷鋪】產品的相遇過程,也是充滿一連串的奇蹟。對於滷味,可是阿貓喜愛的料理之一。之前因工作緣故,跑過整個西半台灣,各地滷味的特色也大致都有所嘗試,但宅配的滷物還是第一回體驗。阿貓根深蒂固的觀念,滷味通常是要現做現品嘗才會好吃。可是,【炭方滷鋪】整個顛覆了我的想法。

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幸好阿貓爸都很配合有乖乖地按照阿貓的請託把收到的滷味馬上進冰箱冷藏

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最好的品嘗期限冷藏4,冷凍21天。要阿貓把滷味放在冰箱21天不去吃,有點難度!基本上3天之內就會把它KO了。

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打開紙箱看到滿滿的產品真的很愉快不是說阿貓愛吃其實我幾乎都是淺嘗一些好來記錄心得其他大部分都分送給有團購習慣的友人,心想,只要多一個人喜歡就會多一次訂購機會,這對店家是最實際的幫助。

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真空包裝,還設計有便利的夾鏈袋口,無法一次食用完畢也容易順手封存。這次阿貓收到8種不同的滷味產品,稍後都會一一向大家介紹。

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到貨當天,阿貓下班回家已經是晚上10點多,原本預計隔天再拍照、體驗,但是阿貓爸閃閃發亮的目光讓我很不安,只好硬著頭皮搶時間動作,深怕未完成任務前就被破局。而這個決定最後證實是正確的,因為有格友回報,他的產品還未動工前,就被家人搶先『體驗』。而這個爆笑的事實,就在阿貓打開滷味包裝的一瞬間,百分之百確信。

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第一次無法用很具體的詞句來形容這味道有多『香』。讓人心醉神迷的幽幽炭香、滷香,實在很難想像現在的宅配滷味,可以如此驚豔。拍攝產品過程真是種折磨,一邊要專心取景,一邊又要抗拒這燒烤香氣的誘惑。不知道貓咪是否也會感受的這股魔力,寶貝黑糯米則是在旁邊不斷徘徊,一副蓄勢待發的模樣,令阿貓倍感壓力。

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終於可以開動了

 

鴨翅

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看見這油亮油亮的鴨翅嗜肉阿貓無比興奮肉質結實富有嚼勁平常不太敢冒險啃鴨翅的阿貓實在受不了這炭燒香氣逼人的勾引一方面要保護前排義齒另一方面卻卯足氣力貪心地想把骨頭上的美味鴨肉一網打盡

 

滷蛋

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QQ彈彈的蛋白和鬆香的蛋黃吸入滿滿祖傳祕方滷汁,同時又充滿濃濃燒烤味口感和滋味都很棒有別一般滷蛋不需要另外加醬汁直接吃就很好吃

 

雞胗

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平常阿貓不喜歡買雞胗因為有些店家會滷得過硬非常難咬我可不想把牙齒噴飛。【炭方滷鋪】的雞胗軟硬適中,香香鹹鹹又濃郁,每嚼食一次,就散發出炭燒香,讓阿貓吃得很過癮。

甜不辣(需加熱)

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扎扎實實的魚漿製作,彈口鮮香,吃起不會粉粉的。如果是冷冷地吃,質地又不同,不過建議還是熱食比較優。

 

豆皮

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層層摺疊的豆皮,豆香在滷汁與燒烤香氣的陪襯下更為明顯。

 

豆干

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【炭方滷鋪】堅持使用五香豆干,滷製的而成的產品,口感Q實,不只越嚼越有勁,並持續散出更有深度的豆味,炭香依舊。

 

海帶

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軟硬度控制得剛剛好,爽脆的海帶保存了原本鮮味又多了滷汁與燒烤香甜

  

米血糕(需加熱)

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濃郁的米香和綿密的組織特愛的米血糕的阿娜答也是讚不絕口

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一輪體驗下來,不但滿口炭燒薰香,味蕾上還有微微的辛香殘留。夏日來上一盤【炭方滷鋪】的滷味拼盤,再準備個沁涼的飲料搭配,就是無比的小確幸。

 

【炭方滷鋪】的滷味,整個擄獲了阿貓的芳心。未添加防腐劑和化學添加物,接單後新鮮製作。嚴選相思木和龍眼木炭,再配合祖傳的滷汁秘方聯手出擊。使用特製用甕缸,繁瑣的製造流程再加上長時間的炭燒滷煮,不只在各種食材上賦予濃郁並幽長的炭燒香氣,同時又保有食材原味,而燒烤味進一步讓滷物的美味更加有層次。以價格來說,跟阿貓平日外食的滷味相較起來,其實差別不大,團購宅配的CP值非常高。若是阿貓家附近實體店面,我想自己應該三天兩頭就會去購買【炭方滷鋪】。畢竟利用團購宅配,總還是需要時間的等待。

 

有興趣的朋友們想要訂購【炭方滷鋪】的產品,可以連結到下方官方網站頁面,內有詳盡的商品資訊以及訂購方式。而阿貓可是等不及地又要跟地區團購主拜託,開一團【炭方滷鋪】滷味採購團來解饞。

 

炭方滷鋪官網

炭方滷鋪臉書

 

炭方滷鋪

台北市松山區光復北路910

服務專線:02-25280287

出貨日為每週四、每週五

 

 

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