搭順風車陪麻吉南下尋覓美食,常常聽她提起土庫的鴨肉麵線很美味,就請她帶我去嘗鮮。阿明當歸鴨肉麵線,在名氣上雖然不是最響亮的,但吃過一次後,讓阿貓好想念。鴨肉厚、肉質鮮,當歸湯頭濃得恰到好處,麵線好吃不糊爛。在地人口碑推薦,果然是實力戰將!
跟著麻吉來到土庫商工附近的圓環,在路邊隨意找個空位停好車,轉進光明路就可以看到【阿明當歸鴨肉麵線】。
在土庫,有許多人氣當歸鴨肉店,包括阿貓上網查資料時,【阿明當歸鴨肉麵線】的分享文出現率並不高,但卻是麻吉一家子最喜愛的選擇。因為彼此口味相吻合,所以順理成章成為土庫美食品嘗第一發。
店門口料理區上方,大紅討喜的價目表,清清楚楚的條列出餐點項目與售價。
原本就有聽說,【阿明當歸鴨肉麵線】的生意超好,常常座無虛席,為了避免與各方饕客競爭,刻意避開用餐時間前往。很幸運一入內就有座位,但後面的客人紛至沓來,沒多久又形成客滿的局面。
入口旁有一處調理區,先拿取上頭的點餐單劃記點餐,再交由外面的工作人員。
以鴨肉為主角,搭配麵線或冬粉為主食,其他鴨肉的部分也沒浪費,除了作成湯料理,也多種小菜形式的變化,大部分餐點的價格很親民。
在識途老馬的麻吉推薦下,飢腸轆轆的我們,點了一桌好料,鴨肉麵線、下水冬粉、米血、茶香鴨翅與脆皮豆腐。
鴨肉麵線 55元/小碗
阿貓平常吃到的當歸鴨肉,湯多是呈現深褐色,彰化名店大村當歸鴨就屬這類,而【阿明當歸鴨肉麵線】完全不同,是清燉路線。
整個畫面看了很滿足,鴨肉分量給的不少,而且不會只有皮跟骨頭的空虛,肉的比例很高,真討人歡喜!
有些店家的鴨肉乾乾柴柴又難咬,吃的時候要奮力拉扯,很辛苦。【阿明當歸鴨肉麵線】鴨肉新鮮又軟嫩,輕輕鬆鬆享受,愜意無比。
紅麵線香氣悠悠,口感也很扎實,不會一下子就變得糊爛。湯頭喝起來香濃又順口,當歸的氣味恰到好處,不會濃烈到讓人害怕,非常可口!
下水冬粉 55元/小碗
麻吉點的下水冬粉,印象中有鴨胗、鴨心、鴨肝大集合,不同部位的滋味與質地,交織出多變的風味與口感。冬粉吸飽了湯頭精華,在口腔中滑溜著美味。
米血 15元/小份
不是很愛這類食物的阿貓,在麻吉的催促下小嘗一口,【阿明當歸鴨肉麵線】的米血吃起來好Q,而且很新鮮,沒有奇怪的腥味。不知不覺也跟著夾了好幾塊品嘗,美食總是會讓人打破原則。
脆皮豆腐 35元/份
一開始還覺得【阿明當歸鴨肉麵線】出現這種菜色有點不搭嘎,麻吉與家人經過觀察而發現,是每桌都會出現的基本成員,就點來嘗鮮,沒想到挖到寶。外衣炸得十分香酥,內部保留豆腐的口感與香氣,淋上的醬汁類似泰式辣醬,酸酸甜甜,涮嘴得不得了,難怪桌桌都有它的蹤跡,果真是必點好物。
茶香鴨翅 20元/支
【阿明當歸鴨肉麵線】的茶香燻鴨,走的是清雅路線,嚼咬鴨肉的過程中,溫柔的茶氣緩緩釋放出來,鴨肉緊實鮮香,單吃也不會覺得死鹹沉重,是閒嗑牙的優質小品。
雖然到最後還是搞不清楚,【阿明當歸鴨肉麵線】在土庫美食的排名,後來又帶阿娜答再訪,非餐期前來享用的人潮從沒停過,美味實力不言而喻。痛快點上一大桌鴨肉料理,分量足又便宜,用餐環境乾淨舒適。阿貓很喜歡的當歸鴨肉料理,推薦給大家,順遊雲林時可以繞過來品嘗看看喔!
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阿明當歸鴨肉麵線
店址:雲林縣土庫鎮光明路12號
電話:05-6622902
營業時間
上午07:30~晚上06:30
每月農曆初二、十六休息,遇假日隔休
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