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學區附近總是不乏有高CP值的美食,彰師大門口斜前方的老長官蔥油餅,就是代表之一。20元就買得到的高麗菜捲與韭菜盒子,內餡可口,份量大器。蔥油餅加蛋香又Q,醬料選擇多。捲餅也是超人氣商品,吃完一捲就飽到天邊去。午後常見排隊的購買人潮,學生美食魅力無法擋。

 

彰化市的午後,肚子一餓起來可是件傷腦筋的事,因為很多店家都會中場休息。某天騎車到彰師大附近閒晃,看到一個小攤前圍了不少人,阿貓也跟著靠過去一探究竟,買了一次蔥油餅後,就變主顧。

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小攤子依附在影印店前方,賣著價廉物美的北方麵點,20元就能買到高麗菜捲、韭菜盒子與蔥花燒餅,這種銅板美食向來深受學生歡迎。小家庭或社會人士想吃豐富一點,加碼蔥油餅或捲餅也能滿足,而且也不會大傷荷包。

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有的品項要現點現做,人氣蔥油餅需要5-10分鐘的等待時間,熟客們都知道點好東西後可以先去其他地方逛逛再回頭取餐,現場等候的客人也是不少。

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最初阿貓是嘗鮮蔥油餅,老長官蔥油餅跟先前推薦的泰和蔥油餅&雙胞胎蔥油餅口感截然不同,醬料的選擇也比較多。

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基本款蔥油餅是30元,我習慣加顆蛋增加香氣,早期喜歡蒜味醬油,但後來覺得有點小鹹,所以改吃加甜辣醬。

 

老長官蔥油餅午後一開攤生意就很好,攤內的男老闆手腳俐落,一邊接單製作一邊熱煎,攤前會有一位女性員工輔助包裝,兩人合作無間。

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部分的麵點會依現場販售情形提前製作,所以趕時間的人可以挑檯面上有的成品購買。蔥油餅、蝦餅或捲餅老闆接單後才會現做。

 

分量很大方的蔥油餅,口感很Q彈,趁熱吃或放冷吃都不錯。至於搭配哪種醬汁最好吃,就看各人口味了!如果享受一點酥香,就建議撒上胡椒粉就好。

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後來進階買了高麗菜捲與韭菜盒子,也覺得好吃。裏頭包的餡料很札實,調味功夫也優秀,比起其他店家的水煎包,高麗菜捲與韭菜盒子吃起來更飽足,且CP值更高。阿貓習慣會多買一些帶去球場當點心,球友們都很捧場。

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看了幾回別人購買捲餅,阿貓也心動了,近期跟風買了豬肉捲餅。

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捲餅包的豬肉是醃製過的肉絲,入味又嫩口,蔥段清脆又略帶辛香,最推測是加蛋的蔥油餅當包覆的外皮,口感豐富層次多,搭配牛奶或無糖豆漿一起吃,真的很飽!可惜內刷醬油,若能有甜麵醬可選,多點甜味會更美妙!

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現在每到老長官蔥油餅,就會有選擇性障礙發作,新歡豬肉捲餅,吃一捲飽到晚上去。高麗菜捲、韭菜盒子與蔥油餅也都想買,學生美食銅板價的魅力無窮,飽肚子、省荷包,在地人激推的午茶點心,可別像我後知後覺、相間很晚啊!

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豹紋貓的貪吃足跡

~店家資訊~
老長官蔥油餅
店址:彰化市進德路6號
電話:0976-449935
營業時間:下午03:00~晚上08:00
每週六公休
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