台中車站附近Phase Coffee Roaster，是近期舊城區很熱門的咖啡廳。居家質感風的氛圍，吸引很多人來拍美美的照片。不光受網美青睞，咖啡飲品與輕食餐點，吸睛值與美味度都很高。服務人員很親切，超適合與朋友或閨密相約，放鬆享受悠閒時刻。
印象中是年初跑台中玩，當時Phase Coffee Roaster在社群平台就很火熱，阿貓又很喜歡這類型風格的店，於是就前往一探。因為假日候位的人超多，只好果斷放棄，終於在半年之後找到空檔，完成第一次的插旗。
與台中市第四信用合作社在同一條路上，外觀很低調樸實，假日的那時候店內店外都擠了很多人在等待，選擇平日到訪就可以避開人潮。
一進門的左側就是吧檯，蛋糕陳列櫃也在此。展示櫃裡的蛋糕都好繽紛，讓人看了馬上激活選擇性障礙症。
通常大家都會往裡面的客席走去，告知是兩個人消費，服務人員安排二樓的座位給阿貓與友人。
來到一樓的後區，天井下如小月亮的燈飾高掛空中，又有綠植陪綴，景緻明亮優雅，是Phase Coffee Roaster很搶手的席位，無奈阿貓當日無緣入座，只能匆匆拍照記錄。
由二樓往下望的畫面，也別有老宅風情。
乖乖地跟著帶位的服務員，走到了二樓用餐區，本來以為我們算早到，沒想到現場顧客不少。停下腳步時，發現我們被安排在最美的區域，超開心的！因為如果是其他客人先就坐，阿貓就沒機會拍到漂亮的空景圖了。
其他角落的布置也各有獨特意境，只是整體的光線比較昏暗浪漫，若要拍好網美照，真的要各憑本事。
Phase Coffee Roaster的點餐方式是掃QR-code，然後到櫃台結帳。本來只是想點個簡單的點心搭飲料，怎知朋友失心瘋點了一堆。
因為製作的時間不一，飲料與蛋糕、點心會先上桌。實在是等到口渴，所以有偷喝幾口飲料，在不影響拍照的情況下。
輕食就晚了些出現，本來想省一點，但在朋友堅持下，還是選了2份。
由於是QR-code點餐，臨時也沒想到要截圖菜單，寫文時就憑印象記起餐點名稱與約略的價格。
特調咖啡
百花 180元
品如其名，在造型上就很有春天的感覺。飲入口中，花香蜜香幽幽伴著咖啡香，如沐春風般的怡人。
柑橘180元
明顯的酸甜味滿溢，比起百花的清秀可人，柑橘更顯活潑熱情。
兩款特調咖啡各有風情特色，順口好喝。
培根豚&法式燻鮭魚 (兩款輕食價位在230-250元之間)
阿貓忘記自己點的是香煎培根豚，還是煙燻焙燒豚，請原諒我的迷糊失憶吧！除了主食肉類不同，其他附菜配角幾乎雷同。
以小麥過敏酸麵包為底，再鋪上起司蛋捲、培根或鮭魚、芝麻葉，再佐上自製酪梨醬，最後撒上核桃，美美的一盤早午餐就完成了。
Phase Coffee Roaster對我來說真的是秀色可餐，除了擺盤講究用心，餐點滋味口感也有水準。酸麵包軟彈雅芳，起司蛋捲滑嫩濃口，培根與燻鮭魚鮮香開胃，吃完既滿足又舒服。
青葡萄抹茶提拉 230元
當時在蛋糕櫃前，我就超屬意這款蛋糕了，平常就是抹茶控的阿貓，很好奇青葡萄與抹茶會激發出何種火花。清新的葡萄果實甘甜，讓濃郁的抹茶香氣變得更溫柔，是味蕾與視覺的雙重享受。
焦糖布丁 100元
細緻滑嫩的布丁，在焦糖的陪伴下，稚趣情懷中又透點大人味。
雖然阿貓到訪的時候，已經不是Phase Coffee Roaster最火熱的時期，即便在非假日，來客依舊不少。很幸運的能坐在最美的位置，但也因為空間開放，甚至有必要時也得跟其他客人併桌，所以隱私性就會降低，但整體感受還是舒服的。咖啡與甜點表現水準都不錯，會讓阿貓一直想帶朋友回訪。
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~店家資料
Phase Coffee Roaster
店址：台中市中區中山路119號
電話：0955-113878
營業時間：上午11:00~晚上08:00
【顯示地圖】
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