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水餃店就只能吃水餃嗎?當然不是!員林黃金帝國後方的大一水餃,賣的小吃超有古早味。自製的燒肉吃,好滋味不輸給日式丼飯。高粱香腸酒香飄漫,肉皮湯料多大方,銅板美食吃飽飽很過癮。店家愛心滿滿,參與在地公益不落人後。

 

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員林博愛路上的傳統市場內,有一間小小的【大一水餃】,阿貓很喜歡買高麗菜水餃回家煮。不少網友也很推薦其他的小吃,終於找到機會到現場挖寶。

 

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位處於市場的商家,內用空間通常有限,現場除了一張方桌,靠牆還有一排用餐區。夏天應該會比較悶熱,阿貓刻意選在冬天來嘗鮮,很聰明吧!

 

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【大一水餃】不只單賣水餃而已,也有麵、飯、小菜與湯品等等。銅板價的美食,是市場小吃必備的條件。

 

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刻意空著肚子,才能一口氣點上一桌。雖然主要目標物是網友激推的燒肉飯,還是順手點了小菜與湯。

 

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燒肉飯 40元/小份

白米飯上鋪好燒肉,冠上薑絲,澆淋些許醬汁,簡單不拖泥帶水。

 

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自製的燒肉,淺淺顏色看起來很樸素,吃到嘴裡卻是有一種清新的驚艷。

香酥的麵衣下,無過度調味的三層肉鮮嫩多汁,純粹的肉味好正點,而且不顯油膩。

沒有花俏的辛香料干擾,淡甜的特製醬汁與燒肉激發出醍醐味。

 

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米飯軟硬適中,Q香飽實,搭配燒肉一起享受,竟讓偏好麵食的阿貓,狠狠把飯吃光光。

 

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高粱香腸 30元/份

高粱香腸也是【大一水餃】另一個人氣王,選用優質的肉品製作的香腸,肥瘦比例恰好,每一口都爆出誘人酒香,同時漫出濃郁的肉桂芬芳。

 

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海帶豆干綜合小菜 20元/份

店家很佛心推出的綜合版小菜,讓獨自用餐的客人感到窩心。多了油炸手續的大豆干,牢牢吸納了滷汁。以自製肉燥取代醬油,沒有厚重的鹹味,用淡雅的香氣突顯豆乾與海帶本身的原味。

 

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凸皮湯 20元/份

凸皮湯是我特愛的湯品,小時候的早餐都少不了這一味。

 

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【大一水餃】的凸皮湯料很大方,比較特別的是會在湯裡加入肉燥,讓湯頭喝起來更有古早味。不過阿貓比較喜歡清鮮的高湯,下回想嘗嘗不加肉燥的客制版。

 

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高人氣的水餃肉鮮菜甜,自從吃過【大一水餃】的高麗菜水餃後,就變成忠實粉絲。現包的水餃很搶手,阿貓只要有路過員林,都會買上幾盒放冷凍庫,當作戰備美食。

 

因為參與大員林生活圈社團的愛心餅乾義賣,讓我意外吃到【大一水餃】可口的高麗菜水餃,一試成主顧。網友好評的燒肉飯,果然實力雄厚。不靠大量的調味料,僅以簡單樸實的方式料理,讓燒肉飯香氣清雅,口口開胃。用心傳承古早味小吃,也是愛心滿滿的店家,大推薦!

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豹紋貓的狂吃宅世界

                                    

大一水餃

店址:員林市博愛路138號(黃金帝國後面)

電話:04-8319195

營業時間

上午11:00~晚上08:30

每週日公休

顯示地圖

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