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嘉義成仁街上,小而美的Infusion蛋糕。紅茶專賣店,是兩位追夢人的小天地。精選東方優質飲搭配手工法式蛋糕,異國的美好交織出動人的饗宴。手沖茶帶出茶葉清雋的芬芳,精緻甜點造型美麗,口感與滋味令人醉。環境雅致漫佈藝文氣息,優雅品味好茶與好蛋糕,來這裡就對了!

 

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每回到嘉義巡禮小吃,慣例都會找一個歇腳處,喝咖啡聊是非。但在爬資料的過程中,【Infusion蛋糕。紅茶專賣店】莫名吸引我的注意,讓我這咖啡控轉性。幾次徘徊在成仁街附近吃吃喝喝,卻對這家沒啥印象,品嘗過後,進而有種相見恨晚的憤慨。

 

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外觀低調的【Infusion蛋糕。紅茶專賣店】,內部的陳設也是簡單。門口旁的大落地窗,豪邁迎進充沛自然光,加上運用溫柔色彩的幾何圖形點綴,讓人心情宛如春風撫過般的舒爽。

 

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幽靜的喝茶空間,同時也兼具藝廊的功能,牆上擺掛著不同主題的創作,讓文創者的意想得到展現的機會,也讓到店的顧客,同步享受文藝美學的洗禮。

 

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後方還有個迷你雅室,如果是一個人想靜靜,我會特別窩在這個靜謐的地方。

 

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靠近中間的區域,就是重要的沖茶區,層架上陳列著店主蒐羅的眾家好茶,陣仗可不小。

 

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一旁還有一個小小的冷藏櫃,雖然蛋糕的種類不多,但每一款甜點都好吸引人,讓阿貓選擇性障礙又開始發作。

 

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也有常溫蛋糕可選,可惜我跟麻吉肚子裡還裝著太多小吃還沒消化完,只能視吃。

當初找資料算是匆匆瀏覽,憑直覺選擇在【Infusion蛋糕。紅茶專賣店】稍作停留。一直到回家後詳細探查,才初步知悉,兩個高中同學,一個戀茶,一個愛甜點,以追夢為契機,攜手打造出這個別緻小店。

 

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斯文有禮的型男,帶我們入座後,遞上菜單。

 

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洋洋灑灑的茶品看得我這門外漢好糾結,型男超有耐心地向我們解說茶品選擇的大方向以及細部的風味特色,我跟麻吉才順利選上一壺想嘗鮮的茶款。

 

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點好飲料與甜點的空檔,麻吉是懶洋洋地掛在椅子上,我則馬上切換成好奇貓咪模式,四處探險遊蕩。

 

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後方設置了一個藝文資訊區,有一些茶飲蛋糕等書籍可以閱讀,還有一些在地的文創刊物。如果一個人來【Infusion蛋糕。紅茶專賣店】,可以到這裡挖挖寶,找個書伴一起,感覺也不錯。

 

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剛好瞄到型男正在沖茶,阿貓趕緊湊上前去觀摩。在【Infusion蛋糕。紅茶專賣店】,店方人員有個高質感的稱號,「侍茶師」。看著侍茶師專注沖茶的身手,心裡浮現著一種感覺,認真的男人最帥。(竊笑)

 

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眼睛先吃完冰淇淋後,茶飲跟蛋糕也陸續登場。以消費的水平來說,【Infusion蛋糕。紅茶專賣店】真的不算親民,卻也讓人覺得極富質感。,茶具的選用有講究,營造出高雅的貴婦午茶氛圍。

 

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征戰了一個上午的嘉義美食,收斂起剽悍霸氣,是真的該轉換一下風格,走走優雅的仕女路線,氣質度滿開,享受下午茶的時光。

 

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佩德羅莊園春摘 160元/壺

 

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【Infusion蛋糕。紅茶專賣店】的茶飲也可單杯消費,若是兩人以上,選擇一壺共飲比較划算,而且還可續沖一次(最佳賞味狀態)。佩德羅莊園春摘一入喉,清麗的花芬、果香、草芳,柔柔的釋放而出,喝到後面會襲來一股沉穩的木質氣息。茶溫的變化過程中,感受到的韻道也截然不同,箇中的微妙,只有親自品味才能參透。

 

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舒芙蕾草莓胖胖捲 110元/份

好啦!我直白承認,一開始挑上舒芙蕾草莓胖胖捲真的只是因為價格較便宜,沿路吃吃喝喝噴了不少銀彈,總是要顧一下荷包。但也是這個無心插柳的舉動,讓我有個強大的誘因,醞釀著再訪【Infusion蛋糕。紅茶專賣店】的心。

 

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這個豐腴的小精靈,名符其實的胖胖貌,挾著當季草莓點滴嬌豔,準備施展名為美味的魔法。更讓人驚奇的是,創作出這迷人的甜點的幕後高手,竟然是一位鋼琴師。

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永遠忘不了吃進第一口舒芙蕾草莓胖胖捲的瞬間,難以形容的彈綿感。奔放在嘴中是樸實又帶勁道的香氣,蜂蜜的甘甜若隱若現好撩人,卡士達香緹柔滑出一抹清爽芬香。艷紅的草莓意外噴甜,讓本來就吃得心花怒放的阿貓,更增添了濃濃的眷戀。為了它,讓我專程遠征嘉義,我願意!

 

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意外尋訪的【Infusion蛋糕。紅茶專賣店】,以新型態讓大家體驗茶的曼妙,同時薰染不同藝文的風情。遠赴法國學藝,精心製作的蛋糕,美味更是讓我悸動不已。很佩服也羨慕這兩位高中同學的攜手,破釜沉舟的勇敢追夢。源自於那份對自己喜愛事物的衝勁熱忱,才造就出宛如貴族般高質感的好茶與蛋糕。

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Infusion蛋糕。紅茶專賣店

店址:嘉義市東區成仁街179號

電話:05-2270300

營業時間

下午01:00~晚上07:00

每週一、二公休

地圖顯示

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