2019飛到到大邱快閃跨年，一個人很隨興自在，但吃飯問題還是很頭大，剛好收集到藥令市附近的巨松燉排骨거송갈비찜可以一個人用餐，二話不說就排進行程。原本整夜沒睡，混混沌沌的我，被那軟嫩又開胃的排骨給喚醒，鹹香辣甜微妙的組合，逼得我這麵控，狠狠多吃了幾碗飯，超過癮！
社團的推坑魔人太恐怖，阿貓衝動之下刷了機票，就快閃到大邱去跨年了。一下班就衝去機場待命等搭紅眼班機，一到大邱民宿 Casual House Sono索諾休閒屋旅館 放好行李，先到咖啡名家吃草莓小歇一下，接著就到藥令市附近的【巨松燉排骨】,享受我在大邱的第一頓午餐。因為有聽說是大邱夯店，我便趁店家11點開門前去拿下了頭香。也幸好有提早抵達，因為入座之後沒多久，客人陸陸續續進來，一下子就客滿，外頭也開始有排隊人潮。
裡面的布置素素雅雅，位置不多，有點小擁擠，但乾淨度不錯。櫃台上方有菜單可參考，店家人員態度比較冷淡，阿貓當下可能因為整夜沒睡神智有點不清，完全沒印象店員是否有另外拿菜單給我，而我是如何點餐的過程，完~全~空~白。只知道最後，我選了一人份的燉排骨，然後是小辣。
點完餐後，廚房人員會開始製作，這時候可以先到飲料區拿飲料。
店家有供應汽水、熱茶及開水，那天天氣很冷，阿貓倒了一杯熱茶，雖然告示牌是烏龍茶，但喝起來帶有一點淡淡的蔘味，好好喝，又溫暖。
另一邊的自助區有白飯和各式小菜，大家可以隨自己的喜好酌量拿取。而店員也會先端上兩碗湯，最後就差主角燉排骨登場。
辣燉排骨 9000韓元/一人份
等待的時候，阿貓真的昏昏欲睡，其實疲累程度遠超過飢餓感，但就在某一瞬間，我被一陣陣的香氣，拉回了意識。石鍋裡還陸續冒煙的辣排骨，聲聲呼喚我。
有氣無力的夾起一支排骨，排骨肉意外軟嫩，輕輕一撥就可以骨肉分離。
原本還處於零飢餓狀態的我，無意識一咬，辣燉排骨鹹香辣甜完美的爆發在口中，瞬間，我清醒了！然後貪婪地配著白飯與海苔，猛力進攻這迷人的美食。
如果想換個清爽的風味，可以用芝麻葉加上小菜，夾上排骨肉，增加香氣同時也更解膩。
【巨松燉排骨】實在是太對味了，不知不覺，我就把排骨肉啃得一乾二淨。而剩餘的醬汁可別浪費，因為非常下飯，讓我這不愛吃飯的麵控，又多盛了白飯來搭。隔壁桌的兩位韓國小鮮肉，把白飯倒進鍋子裡，加入海苔絲，然後再將醬汁攪拌均勻，開心的分食。我是怕我分量拿捏不好，所以用逐次淋醬的方式，隨時調整滋味的濃淡。
小菜的部分，我超愛其中一種淡綠色，脆脆的薄片，看其紋路推測是蘿蔔的機率很高，一連吃了好幾盤。
附湯的部分就不太喜歡，淡到沒味道的泡菜湯？形容不出來滋味的蛋花濃湯？這兩碗，我幾乎喝一口就推到旁邊去了。
最近社團有人討論店家有優惠方式，因為我當時是刷卡，所以沒注意到有小福利。建議結帳時可以主動詢問店家，因為現金支付會有9折優惠，但也會因為結帳員的不同，會造成有時有打折，有時又沒打折。總而言之，有開口就有機會！
多虧了【巨松燉排骨】迷人的辣排骨，讓我恢復神智，才能繼續充滿元氣探索大邱。那獨特的辛香好滋味，讓我回國後不斷想念，一直找不到相似的料理可以解饞。看來不是在夢中相逢，就是又得刷機票，重返大邱解相思。
~店家資訊~
巨松燉排骨거송갈비찜
店址：대구 중구 남성로 40
電話：053-424-3335
營業時間：上午11:00~晚上09:00
(下午04:00~05:00休息)
最後點餐時間晚上8:30
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