韓國慶州皇理團街附近的소바카게蕎麥店鋪,是高人氣的異國美食,一個人也可以用餐。帶有嚼勁的蕎麥麵,和獨門肉醬、生蛋黃、蔥花、韭菜、海苔親密出擊,攻陷許多韓國人的胃,想吃上一碗,只能乖乖排隊。
想看櫻花也是很依賴人品的,收到櫻花盛開的情報,緊急決議臨時多跑一趟當日來回場,無奈,風勢太大,前一天花兒無情被吹落,又無緣見到美花滿開貌。
追花任務失敗,但肚皮還是得顧,原本要去一家老店吃韓式定食,假日卻看到排隊人潮不見盡頭,只好改上第二方案。
在迂迴的巷弄裡,找到소바카게蕎麥店鋪,淨白系的日式小屋,門前早已有不少人在等候,一樣都有人在排隊,感覺會比原定的韓風老店早一點等到位子。
第一時間傻呼呼地衝進店裡,看到有客人在操作機器,以為又得輸入韓國電話號碼候位,就向店員告知阿貓沒電話號碼,結果小鮮肉店員笑了笑,向我說明只要先訂好餐點並結帳,就會依照訂單號碼叫號入座。
店家的廁所在外面的庭院角落。
소바카게蕎麥店鋪內部裝潢簡簡單單的,以白色系為主,偏向日式文青風。有的角落還會有提供圍裙,讓客人可以使用,避免吃麵食弄髒衣物。
在外頭站了快20分鐘左右,輪到我被叫號帶到店裡入座,由於是一個人,所以坐在料理區前的長型吧檯桌。屁股還沒坐熱,我的餐點就被端上來了。
나고야 마제소바名古屋蕎麥麵
9500韓元/份
蕎麥麵被肉醬、韭菜、海苔、蔥花蓋得幾乎不見蹤影,最上頭還打上一顆蛋黃。
老實說,真的不知道該怎麼下手,決定心一狠,先把蛋黃戳破。
然後很豪邁(粗魯)的把所有配料與麵條攪拌在一起,和再一起的蕎麥麵稱不上有美感,也因為一路奔波飢腸轆轆的關係,就急忙吃了起來。
蕎麥麵條咬起來很有嚼勁,而且漫著淡淡的麵香,本以為配料亂無章法的兜在一起,會有奇怪的事發生。結果一吃,有種意外的美味在口中漸漸擴散開來,肉醬又鮮又香,不會過鹹。韭菜、海苔、蔥花很守規矩的合作釋放香氣,讓整碗麵的味道很有層次而不顯凌亂。蛋黃除了增加濃郁感,還讓麵條的口感更加滑潤順口。若要明確形容,可以說是高級版的肉醬麵,每一口都使人意猶未盡。
附餐小菜醃蘿蔔片,香香脆脆好吃解膩,我看其他桌客人吃完可以免費再續。
因為好吃,讓餓很久的阿貓一下子就罷蕎麥麵吃到見底。眼尾瞄到鄰桌的客人拿著一碗迷你的米飯,心生好奇。
後來小鮮肉店員注意到我的疑惑,上前問我是日本人嗎?阿貓回答是台灣人。然後親切問我需要米飯嗎?確認好是免費供應後,他就準備了一份給我。
原來吃到最後,要把米飯倒進去碗裡,這樣就可以將吃麵剩下的肉醬物盡其用,而且有一魚兩吃的概念。這種小巧思的變身,讓美味的肉醬麵為這一餐劃下美麗的句點。
소바카게蕎麥店鋪的每個座位上都有冷開水可以取用,調味罐旁邊還貼心提供綁頭髮的髮圈。
到慶洲旅遊或許會想多品嚐在地傳統料理,但一個人用餐條件受限,意外挖到韓國人也愛日式美食,也是很棒的經驗。當然有旅伴一起共享的話,更是樂事!
若還喜歡阿貓的文章,歡迎到我的粉絲頁豹紋貓的狂吃宅世界按個讚或分享,幫我加油打氣,感謝喔!
~店家資訊~
소바카게蕎麥店鋪
店址:경북 경주시 첨성로99번길 25-5
(경북 경주시 황남동 229-9)
慶尚北道慶州市瞻星路99號街25-5
(慶尚北道慶州市皇南洞229-9)
電話:0507-1327-6332
營業時間:上午11:00~下午04:00(03:00最後點餐時間)
下午05:00~晚上09:00(08:00最後點餐時間)
【顯示地圖】
~大邱美食延伸閱讀~
SLOW TURTLE 繽紛草莓奶昔與草莓蛋糕派對,甜蜜滿點!
巨松燉排骨거송갈비찜--鹹香嫩口超下飯,吮指回味的人氣燉排骨
DAILY OASIS --充滿少女心的綠洲甜點,美味又療癒
~釜山美食延伸閱讀~
釜山美食-목구멍 남포점 喉嚨 南浦店,時尚簡約風的美味烤肉
Hi,canele하이까눌레 白淺灘文化村,擁抱彩虹可麗露的繽紛甜
청사포레青沙浦屋頂咖啡。海洋調酒風拿鐵好繽紛,美麗海景入眼簾
把我的豬皮還給我내껍데기돌리도,五花肉與豬皮聯手出擊,專人幫烤爽爽吃
Café Roof Top카페루프탑--海天一色藍調美拍的海景咖啡廳
釜山南浦站散步美食。Waffle Khan鬆餅,外酥內Q,便宜美味輕鬆帶著走
釜山美食|海雲台31cm海鮮湯麵-萇山站 跟著在地人享受痛風小吃
釜山美食。bono berry보노베리 水果塔、蛋糕的華麗派對
~釜山住宿~
Griffinbay Hotel그리핀베이호텔,低調時尚風,設備新穎、服務親切,迎賓大廳好美!
海雲台-Good Day Mate好日子伴侶旅舍 個性工業風設計