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雖然早有耳聞【空海拉麵】到台中展店,但一直沒有機會可以上門品嘗。剛好朋友想去踩點,於是我這個跟屁貓就搭順風車一起前往蒐羅資訊。

 

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這個來自東京的連鎖拉麵店,除了在日本有許多分店外,也發展到美國西雅圖,版圖之大令人驚嘆。

 

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店家旁邊雖然有專用停車場,但停個四台車就滿了,不過周邊有不少自費停車場可以使用。

 

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從轉角望過去,大致上可感受到店家裝潢的風格簡約卻大方。門口有體恤顧客的候位椅。

 

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還有立牌介紹餐點內容,讓人一目了然店家所提供的料理。

 

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一進門有個帶位櫃台,空間有點狹小。

 

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走進【空海拉麵】的內部,半開放式的調理區很顯眼,看起來整齊又乾淨。除了有吧檯位置,前區還有一些客席,空間算很寬敞。

 

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上頭有筷子排列出的空海(日文)字樣,小有巧思。

 

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我跟朋友被安排在後區的座位,利用許多木製的立體方塊做為區隔,樸素卻是雅致的創造出舒適的空間。

 

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一個小立牌突然吸引到我的視線,原來店家還有幾個貼心服務,免費提供臨時紙尿布、束髮圈、指圍兜,連老花眼鏡都有。有需要的人,可以向服務人員洽詢。

 

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每張桌上都預先擺置好菜單,除了正規的餐點,非假日還有商業午餐的優惠組合。

 

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【空海拉麵】有多種拉麵可以選擇外,也有販賣丼飯及沾麵。麵條有細、中、寬三種選項,還可以進階要求麵的硬度。拉麵價格大概在200~240元之間,外加一成服務費,以台中消費來說,應該算平價吧!

 

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剛好是非假日,當然選商午套餐會比較划算。我跟朋友分別挑了+89元和+119元的組合,享有兩碗拉麵,一份蔬菜天婦羅和一份南蠻炸雞,以及兩杯飲料。

 

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【空海拉麵】的環境有格調又舒服,懶懶地發愣了一下,好料就陸續上桌集合囉!

 

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雙倍特濃豚骨拉麵<醬油+蒜香> 240元/碗

配料主要有叉燒、筍絲、豆芽、溏心蛋和海苔。

 

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中卷硬麵牢牢鎖住特製的豚骨高湯,不只香濃醇厚,還有淡淡的蔬果清香。

 

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鮮美的湯頭好喝不膩,只是後面鹹度會一直累積,服務員建議可以加些清高湯來調整鹹淡。

 

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叉燒則是好大一片,顏色看起來雖深,但入口香氣十足,甘味迷人。叉燒口感軟嫩又帶嚼勁,阿貓有喜歡!

 

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天然無抗生素的樟芝蛋,入味彈口。蛋白嘗起來香香甜甜,裏頭半透晶瑩的蛋黃,濃郁迷人。

 

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特選北海道味噌拉麵 230元

主要配料有叉燒、玉米、筍絲和蔥。

以豚骨高湯作為基底,再加入白、赤、黃三種味噌特調熬製。味噌的香郁豐富不單調,甘甜不會過鹹,口味上相較於雙倍特濃豚骨拉麵輕柔許多。

 

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南蠻炸雞

淋上醬汁的炸雞外表閃閃動人,微微酥脆的外衣下,是鮮嫩多汁的雞肉。

 

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醇厚的雞鮮原味,搭配上酸甜柔爽的醬汁,非常開胃好吃,且不會有油膩感。輔上芝麻香與洋蔥清脆,真是令人欲罷不能,好想續盤!

 

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蔬菜天婦羅

青椒、香菇、南瓜、甜豆等宗和蔬菜天婦羅,外皮微酥鬆香,沾上日式蘿蔔泥醬汁,讓蔬菜的天然滋味更是加分。

 

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日式抹茶聖代 85元

色彩繽紛、配料豐富的聖代,第一眼超吸睛。不過對於抹茶控的阿貓來說,抹茶味道有點淡,蜜紅豆太甜了些,小可惜!

 

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空海特製手工杏仁豆腐 60元

 

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外觀很普通的杏仁豆腐,原本是我很無奈的選擇。沒想到整個大逆轉,高雅濃郁的杏仁豆腐柔滑芳香,還透著一股迷人的甜蜜,美味得不得了!原來特殊滋味的小秘密,竟是紅石榴。

 

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櫻花梅可爾必思 & 水蜜桃氣泡飲

顏色粉嫩的可爾必思,酸酸甜甜的沁涼之中,飄散櫻花幽幽氣息,好喝又夢幻。水蜜桃香甜的滋味,隨著氣泡在味蕾上舞蹈,舒服暢快。

 

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由於阿貓的家鄉彰化較少有拉麵店,僅能根據以往在台北吃過幾家的經驗來討論,【空海拉麵】的美味,目前在心中絕對有前5的排名。可惜這次去沒點到人氣超旺的純雞拉麵,很多人都超推。只好留個伏筆等候下回再鑑賞囉!

空海拉麵官方網站

空海拉麵臉書專頁

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空海拉麵

店址:台中市西屯區大隆路140號

電話:04-23102598

營業時間

週一~週四 上午11:30~晚上09:00

週五上午11:30~晚上09:30

週六、週日 上午11:0~晚上09:30(下午不休息)

 

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