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幾個月前跟朋友初訪台中車站附近,繼光街內的【譚家手工麵疙瘩對這家平價美味的餐點念念不忘終於又忍不住嘴饞揪了麻吉一起,除了回味香Q蔥油餅與迷人醉雞外,又多挖掘出大碗滿意的什錦麵疙瘩,以及人氣創意日式炒飯。

 

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台中車站附近一帶近幾年好像湧入不少外籍勞工所以異國商家相對也增加不少,但是一些傳統小吃依舊屹立在歲月的洪流中,照顧普羅大眾的民生問題。

 

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譚家手工麵疙瘩】在繼光街上,也算是美食界的小悍將,供應的北方麵食地道好吃,價格又親民,獲得不少媒體報導推薦。

 

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外頭還貼心附上餐點食物照可供客人參考,由於阿貓以親身體驗過,內容與份量真的很貼近實際供應餐點,不是誇大不實的照騙()

 

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不少藝人也是忠實客戶而一介平民的阿貓我,現在也是【譚家手工麵疙瘩】的粉絲之一呢!

 

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上回來去匆匆,這次放緩腳步,仔細觀察了一下,雖然料理區是在騎樓下,開放的準備空間維持得很乾淨,隨時接受顧客的衛生監督。

 

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接近中午的大戰時刻,店家也陸續先把備料準備好,好以紓解巔峰的用餐人潮。

 

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預先煮好的麵疙瘩,也蓄勢待發在一邊候命。

 

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簡單又寬敞的環境同時可以容納近50個人經驗豐富的我刻意提前來用餐可以避開忙碌的餐期快速享用美食佳餚

 

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距離初訪不到兩個月所以菜單內容沒有改變,【譚家手工麵疙瘩】的餐點價格跟阿貓家鄉彰化的店家差不多,以台中區來說真的算便宜。北方麵食為主要商品,也有炒飯與粥類和風味小菜,滿足不同喜好的客群。單人消費60元左右就可以飽足一頓,也很適合與朋友一起來打牙祭,荷包超省。

 

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點完餐後記得先到自助區拿好餐具上回沒嘗到譚家手工麵疙瘩】自製辣醬油,這次可沒有再錯過。

 

 

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蔥油餅 50元/份

 

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蔥油餅是【譚家手工麵疙瘩】自豪的人氣招牌,當然也是回訪的必選陣容。為端出最美好的口感,老闆堅持現點現做,現桿餅皮。

 

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桿好的餅皮再用熱鍋煎熟,蔥油餅換上一件金黃外衣,散發著迷人香氣。

樸實的蔥油餅,微酥的外表下,是超Q談的麵體,不油不膩,蔥味實在。沾上特調的辣醬油,越吃越來勁。

 

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泡菜 30/

擁有果香的泡菜,是夏季的開胃夥伴。爽脆的泡菜,酸酸甜甜中帶出一抹幽幽的辛辣,好吃爽口。

 

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依舊記得老闆推薦的創意吃法,蔥油餅夾上泡菜,香Q與酸脆的口感交織,會讓人意猶未盡的絕妙組合。

 

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酒香醉雞 100/

 

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飄逸紹興酒香的絕讚私房料理,雞腿皮Q肉嫩的微醺美味,當然要回點!

 

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什錦麵疙瘩 100/<限量供應>

看到被端上桌的什錦麵疙瘩,有點小吃驚,麵料堆得跟小山一樣高,頂頭還覆上一份煎蛋。

 

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掀開金黃蛋的頭蓋巾,下層是超多份量的高麗菜,正值菜價高漲的時期,店家下手一樣不手軟。

 

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起初還有點空虛感,但用筷子輕輕撩撥,低調的配料漸漸浮上檯面,鮮蝦、魷魚、蛤蠣、豬肉片,全都露臉來打招呼。

舀一口湯嘗嘗,湯頭濃郁又鮮甜,原來店家先把配料爆炒後,再加入大骨蔬菜湯底熬煮,所以滋味多元豐富,濃而不燥口,好喝舒暢。

 

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碗內澎湃的食材,新鮮有到位,不小心又翻出漏網之魚的鮮蚵,一晚才賣100的價格,實在是物超所值。

 

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印象中少有深刻美味的麵疙瘩出現過,對【譚家手工麵疙瘩】的手藝抱著期待。小而巧的蝶狀型態,剛剛好的一口大小,滑溜溜順著湯匙竄進口中,接續的是清香的麵體,很有筋度。不禁愛上這嬌小又美味的麵疙瘩,讓喜愛麵食的阿貓,又多了一項美食收藏。

 

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日式大阪炒飯 80/

一聽到麻吉點選炒飯,阿貓有點錯愕,但老闆說自家不只麵食是招牌,炒飯也是有兩下子的功夫。

 

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日式大阪炒飯很少見,不但在炒飯上淋上美乃滋,還撒上大把素食菜酥。

 

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米飯吃起來不會乾硬,清香中帶濕潤,但不會過軟爛,裏頭穿插些許蝦仁。多了超香脆的菜酥和美乃滋甜甜的香氣,讓平常單調的炒飯多了不同的口感層次。屬於一道童心未泯的創意料理,據說超受小朋友喜愛,常吵著爸媽帶他們來吃。

 

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二訪多挖掘了【譚家手工麵疙瘩】的什錦麵疙瘩與大阪日式炒飯兩種美食,心情大好。用心經營、手藝沉穩的北方麵食館,讓民眾大啖親民好料理,再推薦幾次都不嫌多。 

譚家手工麵疙瘩臉書專頁

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豹紋貓的狂吃宅世界

                 

譚家手工麵疙瘩

店址:台中市中區繼光街144

電話:04-22238005

營業時間

上午10:30~晚上08:30

每週一公休


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