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台中北屯一家火鍋店,九銅里鍋物專家,原是朋友推薦的,一直到參訪才有機會紀錄分享。內外的裝潢設計都出自店主之手,別緻工業風的氛圍,讓吃鍋變得很時髦。精挑細選的食材,主打天然健康。新一季雙人套餐,用料豐富,你儂我儂甜蜜享,感情隨著熱火美味而加溫。

 

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上一回與阿娜答來吃韓式銅盤烤肉很滿意,當阿貓提議要再訪,他二話不說點頭答應。算是熟門熟路了,很順利的把車停在軍和街內建功國小附近,才避免東山路上,車位一位難求的窘境。

 

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大膽用紅配綠的色系,強調主題。以貨櫃車門當大門,創意有戲,第一印象就獲得不少讚賞。

 

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阿貓對工業風的設計有特別的喜愛,【九銅里鍋物專家】在精心的打造下,不但有美式的簡約俐落,粗礦中又不失細膩的舒適。

 

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二樓也別有洞天,小包廂簡樸時尚,文青味十足。和朋友一起在這歡聚大啖鍋物,感覺很讚。

 

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與樓下客席相比,樓上用餐區視覺上相較寬敞,而且多了一份雅致與幽靜氣息。

 

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在樓梯旁轉角處,刻意規劃一個放鬆的小空間。

 

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天井下光線豐盈,懶懶地坐在沙發椅上,身邊圍繞的許多懷舊物品,疲憊的心靈瞬間被洗滌一番。

 

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不甘寂寞的阿貓,超想坐一樓吧檯式的座位跟大家一起湊熱鬧,但孤僻阿娜答不喜歡與人擠來擠去,所以陪他乖乖待在獨立客席,比較輕鬆自在。

 

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九銅里鍋物專家】主要提供各式風味火鍋,有9種湯底口味可選,也有素食鍋。另有韓式料理專區,近年很流行的韓風餐點也不缺席,價格平實不貴。現在還多了雙人套餐以及風味手搖飲品,選擇性更多。

 

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本來是想再回味一下銅盤烤肉,服務員向我們推薦雙人鍋物套餐,一開始有點猶豫,不過還是腦波弱弱的,臨時變心改吃火鍋。是說店員話術太催眠,一直強調情侶吃雙人套餐最是濃情。

 

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點好餐就可以先到自助區拿調味料與開水,仔細瞧瞧,置物架可不是一般市面上常見的公版設計,也是店主親手製作的,創意巧思隨處可見。

 

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年糕泡菜海陸鍋 410元/雙人套餐(附白飯兩碗)

一份裝著滿滿食材的鍋物被端上桌,橘紅色湯頭裡,成員眾多熱鬧。泡菜、年糕帶隊,基本配菜還有豆皮、豆腐、香菇、金針菇、馬鈴薯、大陸妹等等。

 

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海鮮則有蝦子、蛤蠣、魷魚挑大樑,肉品我們選了牛肉,看看這美麗的油花,品質有把關。

 

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海鮮也很新鮮,地上跑的,海裡游的都報到了,只差天上飛的缺門,做人還是別太貪心的好,尤其眼前已經有一鍋澎湃。

 

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阿貓其實少吃泡菜鍋,因為不喜歡太嗆酸或是嗆辣的味道。小小偷試了一口,完全沒有原本害怕、擔憂的問題。【九銅里鍋物專家】以大量蔬果和大骨熬湯,湯頭自然甘甜,非常的好喝順口。除了有自製泡菜添風味,還加入了味噌,香氣多變有層次。

 

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首先引起阿貓情侶組目光的是開始變身的牛肉,趁著還保留一絲粉嫩顏色,抓準時間夾出。恰恰好的品味時刻,帶點厚度的牛肉滋味濃郁,且鮮嫩可口。不是標榜濃情蜜意雙人共享嗎?感覺好像又切換模式,快變打架鍋。(越打感情越好) 

沒辦法,誰叫我跟阿娜答都是貪吃一族,遇到美食,通常顧不得眼前是誰。

 

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四隻大蝦子也蓄勢待發,一換上亮紅外衣,趕緊先把他們請出。

 

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先前搶了多數牛肉的阿娜答自知理虧,必恭必敬地把蝦子剝好殼呈上。鮮彈蝦肉的美味,讓我暫時忘卻手短的憤慨,只是最後盤點了一下,怎麼我只吃到一隻蝦?看來有人為了搜刮鍋物的美好,不留痕跡使了點心眼。

 

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【九銅里鍋物專家】對料理有一定的堅持與執著,火鍋所用的配料多是新鮮蔬菜與菇類。加工的火鍋料,基本上都看不到。自家鮮做手工丸子,多汁彈牙,美味無法擋。連豆腐都是自己油炸,就是避免讓客人吃到劣質油品。

 

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手打花枝漿也很鮮甜,口感扎實又噴香。年糕、粉絲、壽司皮也是由韓國進口,呈現極致的Q彈質感。

 

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海鮮煎餅 110元/份

 

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除了各式風味火鍋,【九銅里鍋物專家】也有不少韓式特色料理可選擇。海鮮煎餅也是我跟阿娜答必點的餐點。沾上特製沾醬,香香甜甜超開胃。

 

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外皮香酥脆口,裡面內餡有蔬菜以及夠份量的蝦仁、花枝,每一口都吃的到海鮮的鮮甘珍味。

 

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韓式炸雞 110元/份

 

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【九銅里鍋物專家】的韓式炸雞沒有厚重的麵衣,可以完整享受到雞肉的鮮嫩與原味。一旁赤紅色的醬汁看似火辣,其實吃起來的辛香很柔和,辣度緩緩延續,還透著微微的甘甜,少了它可真會失色不少。

 

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葡萄柚綠 45元/杯

愛喝飲料的阿娜答,一看到有手搖飲就沉不住氣,一定要嘗鮮。【九銅里鍋物專家】的葡萄柚綠茶,用料很實在,清新的茶香中飄漫著香濃的葡萄柚果香,酸酸甜甜夠味好喝。

 

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抹茶拿鐵 50元/杯

而我抹茶控也一起跟進,鮮奶與抹茶真的是好搭檔,不只顏色對比美麗,濃郁的抹茶芬芳,在香醇的奶味調和下,更顯柔順。比起現在網路超夯的抹茶飲品,風味更加美妙!

 

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多虧朋友的分享,才能與這時尚又優質的【九銅里鍋物專家】相遇。超愛剛柔兼具的工業風設計,一分一寸間都存在精緻手藝與巧思。健康取向的烹調手法來料理新鮮食材,美味火鍋時尚享受。年糕泡菜海陸鍋,平價澎湃料實在,冬天暖心暖味的好選擇,也很適合情侶一起來放閃品嘗。

 

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豹紋貓的狂吃宅世界

                         

九銅里鍋物專家<東山店>

店址:台中市北屯區東山路一段251-7號

電話:04-24376157

營業時間

上午11:30~下午09:30


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