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幾次路過員農黃昏市場都會注意到有很多人在【甜甜紅豆餅】攤位前排隊,阿貓對甜食比較無感,但阿娜答很喜歡吃車輪餅。終於耐不住好奇,順手買了幾個紅豆餅嘗鮮。薄薄的外皮,包夾著快炸出的內餡,給料豪邁、大方。紅豆、芋頭口味香甜好吃,高麗菜也很夠味。

 

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平常都是接近黃昏時刻經過看到長長的排隊人潮比較沒有耐性的阿娜答就會取消購買念頭直接打道回府這一回午後發現【甜甜紅豆餅】正準備要開攤營業,二話不說搶得頭香,成為店家當天第一組客人。

 

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目前主要提供奶油芋頭紅豆以及高麗菜四種口味的車輪餅每個餅售價10,市面上車輪餅的行情價大都是如此

 

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因為是開攤第一爐,人潮還沒很密集,店家試水溫先製作少量車輪餅,才不會一次囤貨太多。基本上這類的小甜點,剛出爐的餅是最美好的品味時分。

 

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奶油、紅豆、芋頭餡輪番上陣,在麵糊上被堆得像小山一樣高,挺壯觀的。

 

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連高麗菜也是卯起來堆疊,話說購買當時的高麗菜算小貴時期,看到這樣的海派畫面,實在很甘心(台語)

 

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不過有一點讓阿貓不太習慣,平常吃的車輪餅,比較會有如陽光少年般的黃褐色,【甜甜紅豆餅】的餅皮偏淡黃,猶如是足不出戶的宅男。

 

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多看幾眼之後,倒也覺得有一種斯文感,觀察的過程中,發現店家販售的是屬於薄皮型的餅,而阿貓偏愛厚實鬆軟的種類。不過身為貪吃鬼一族,還是得先拋開成見,親自品嘗比較才知其中奧妙。

 

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唯獨跳過奶油口味,買了紅豆、芋頭與高麗菜車輪餅,但當時剛吃完午餐,好撐!所以只能暫時收編,等候消化到一定程度才拿出來品嘗。

 

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回家後有進烤箱稍稍再熱烤過,餅皮的顏色變得比較陽光健康。

 

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【甜甜紅豆餅】的餅皮雖然薄,但吃起來挺有嚼勁,不會糊糊爛爛的,阿貓最討厭沒有張力的餅皮,一咬就破,完全沒口感可言。

 

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高麗菜鮮脆夠味,蝦米與黑胡椒的香氣很加分,只是吃到最後有點辣,不知道是本來辣度就是如此,還是我吃辣的功力退步了?!重點是,我很喜歡高麗菜口味的餅,但阿娜答覺得普通。

 

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紅豆餅表現不錯,紅豆餡綿密滑口中又帶微妙的沙沙質感,可能我先吃鹹餅再吃甜餅,對我來說還是有點甜,但還在能接受的範圍內,真心覺得好吃!

 

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芋頭餅用料扎實,濃郁的芋頭氣味眷戀徘徊在口腔中。由於保留了部分的芋頭顆粒,美味很有層次感。

 

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【甜甜紅豆餅】或許不是阿貓偏愛的厚軟餅皮,但內餡的部分不但給料霸氣,調味製作上的確有一套,讓人吃了會回味。阿娜答很讚許紅豆與芋頭,而我喜歡高麗菜口味,如果可以不要那麼辣會更好。員農黃昏市場內高cp值的銅板美食,推薦給喜歡車輪餅的朋友們。

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甜甜紅豆餅

店址:員林市大同路一段75(員農黃昏市場內)

電話0935-794585

營業時間

下午01:30~07:30


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