在彰化市內...會讓不愛米食的阿貓
一想到就豎起拇指的米糕店...蔡米糕就是其中之一
雖然它沒有另一家有名氣
但比起名聲響亮的老店...我覺得能夠方便消費比較重要
畢竟...看的到...吃不到的美味...只能算是虛空一場
蔡米糕在大埔路上...其實有點快遠離市中心
以阿貓活動的範圍來說...它算是偏僻美食
每隔一段時間...阿貓可是會乖乖地來報到個一次
從外表看起來...就是很平凡的一家小店
屋子裏頭擺著幾張金屬大桌子...簡單俐落
沒有特別的裝潢
阿貓認為...用餐環境乾淨...就是最重要的事
為了寫這次食記...阿貓跑了兩趟
一開始阿貓是外帶回家
但...開始要寫文才發現...悲劇發生
因為當天太"么鬼"了...為了圖快享用美食
沒注意到照片失焦...而且還只拍一張...連備分都沒有
我想老闆要是有機會看到我把他的料理搞成這樣
大概想把我變成小菜吧~!
所以...為了彌補罪過...趕緊又跑去吃一次
有沒有很正點啊!!!
看看這bling bling的肉燥...怎不令人口水直流
瘦肉比例多...吃起來嚼勁十足...並且不澀口
魯汁不會油膩...而且也不會過鹹
再配上粒粒分明...軟Q適中的糯米
一口接一口...超級下飯呢!!
從剖面圖...可以看到...老闆很阿莎力的淋上自豪的滷汁
很勻稱地滲潤到所有的米粒...可說是雨露均霑
不知道是不是心理作祟...外帶的米糕分量好像比內用的多
滿滿一盒中小型的紙盒...阿娜答還一度懷疑我一次包兩碗給他
除了米糕...店裡也有其他選擇與搭配
經濟實惠的滷味...好吃到我要緊盯著阿娜答的出手的頻率
不然一個閃神...就在我盯著電視螢幕回過神後
通常會只剩醬汁...香菜屑...薑絲....
這次外帶還點了首度嘗試的小菜
燒肉
不知道是阿貓哪根筋不對勁...又把照片破壞了
有點鳩佔鵲巢的感覺~~
這才是它原本的風貌.........
比起第一次外帶的燒肉...這次的油脂分布比較多
香酥帶甜的外衣...包覆著鮮美的三層肉
配著薑絲與香菜...沾上店家提供的微酸醬汁
不但不會感到油膩...反而意外的爽口回甘
還有料多的肉羹
如果只單喝湯....湯頭比較清淡
肉的外頭有上一層薄漿(粉?)...把肉汁緊緊包住
咬開肉的那一瞬間...鮮美滿溢而出
而且可品嘗到誠意十足的肉塊
所以阿貓盡可能一口肉...一口湯...一起把它們送入洞(肚)房
享受這絕妙的組合~~
店家名片
真是十分物廉價美的平民美食
千萬別錯過喔!!
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