豹紋貓的貪吃足跡

除夕一大早...阿貓又跑到附近的市場做最後的採購

其實買菜只是個藉口...真正的目的還是想看看有沒有新玩意

不過...最後也只是買了一些隨處可見的蔬菜

就在阿貓意興闌珊地走向停車處...突然發現一個少見的小攤  

一看到這個咖啡攤...阿貓驚喜萬分

這事得好好地詳加說明一番~~

這個咖啡小攤的老闆...其實就是大綠地珈琲的店主

以前阿貓在某美食社團走跳時...就對這家店有印象

網友提到...在彰化市內...有一家咖啡店...不賣咖啡!

咖啡店不賣咖啡...那是要賣啥?...真是令人匪夷所思??? 

原來...每逢夜晚時分...一群咖啡同好者...就會到此聚集

熱情的老闆...都會招待前來參與盛會者品嘗香醇的咖啡

聽聞大夥都會各自帶著消夜...點心等等...一起同樂

光聽到這兒...阿貓就很羨慕...一直想親自參與

可惜門禁深嚴...遲遲無法如願

今日...一看到店家所設置的小攤...可真是機會難得

想都沒想就往前靠了過去

一看見攤位上所擺設的器具...阿貓心頭一震

在這不得不提一下...阿貓平常雖愛喝咖啡

但對於咖啡...實為百分百門外漢  

平常因工作需要...都會隨手沖泡即溶咖啡

要不就是去餐廳點個花式濃縮之類

對於這種黑咖啡...其實接觸不多

可能先前幾次的嘗試...都沒太多美好的印象

再加上本身對咖啡酸特別敏感...只要有酸味

阿貓幾乎是喝一口就會痛苦萬分

一想到這...心頭不免浮上陰影

但是...既然好不容易碰上了...

無論如何...還是要直接品嘗看看才知最後結果

跟著其他客人...也點了一杯

而這一杯咖啡...足足可讓阿貓在那裏站了快20分鐘  

在客人點餐後...老闆會按照杯數...現場研磨咖啡豆

把研磨好的咖啡粉...均勻分配倒在濾紙上

第一次看到咖啡粉中有白色物質相間...阿貓有問了老闆

他說...那是菊花@$^%(*&....(原諒阿貓耳背...聽不太清楚...又不好意思再問下去)

好像是咖啡豆跟菊花一起烘焙?...老闆還讓我們聞聞看帶著菊花香的咖啡粉

接者把水煮到適合的溫度(水壺掛著一個溫度計)

然後...將熱水以螺旋狀的行徑路線...由內向外淋上咖啡粉

(光是這個動作...阿貓就看了好幾次了...眼睛轉啊轉...感覺被催眠了~~~)  

在沖泡咖啡的過程中...可以感受到老闆對咖啡的堅持

水溫若下降...老闆不會急著沖泡...必先把水壺先放回火面加溫

不想為了衝客數而降低品質

再者觀察老闆的舉動...總是輕輕柔柔(雖然他體格很剽悍)

在他眼中...咖啡就好像似情人一般...細心呵護  

遇到有特別喜好的客人...老闆都會主動入內去尋找相應的咖啡豆

阿貓好奇地詢問...才知道自己今天喝的是"耶加雪夫"

不怕你們笑...這個品名我聽了3次還是記不住

到最後要離去前...還特別再向老闆請教才硬記下來的

在沖泡阿貓的咖啡同時...老闆先倒微量的咖啡讓阿貓品嘗

酸~~~入口的第一個感覺是這樣

但是...怎麼可能!!!...這種酸...好舒服順口喔~~

跟先前讓阿貓一喝就想吐的"酸咖啡"根本不同

難怪老闆有特別跟阿貓強調...這個咖啡...會讓人喝起來像在喝果汁!

本來阿貓還一度以為...老闆你是在騙肖耶喔!

咖啡就咖啡...跟果汁哪裡沾得上邊?

此時...我不得不用著欽佩的眼神看著老闆

真的...這杯飲料...在阿貓的認知內...已經不是咖啡...而是一杯果汁了~~

正當阿貓要一口飲盡時...老闆阻止了我...他要我留下一小口來對水

對水後的咖啡...在送入嘴之後...優雅的清香...佔據了整個口腔

好像在品味著上好的茶葉一般...

或許有人會認為...為了一杯咖啡...罰站了將近20分鐘會很累

(尤其手上還拎著超過2公斤的物品時)

但對阿貓來說...這整個過程...充滿了新奇與驚豔

老闆會很熱情地介紹當下所使用的咖啡豆特色

讓咖啡白癡的阿貓...受益良多!

開開心心地把咖啡帶回家...

勞累了一個上午...終於可以坐下來好好放鬆一番

細細品味著今天的新收穫...真捨不得一口氣喝光光~

因為...老闆說...過年這幾天他是因為"好玩"才擺攤的

不過...他很歡迎日後阿貓也可以參加他們的聚會

我也想啊~~...但是太晚回家...會被阿貓爸打斷腿

據說老闆是彰化市有名的咖啡老師...很多咖啡店老闆都是他的學生

如果有機會的話...不知道願不願收阿貓這個笨蛋呢?

大綠地珈琲

彰化市長壽街1號

電話:暫無(下午繞過去要拿名片已經收攤了!)

營業時間:晚上9點到凌晨2點