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好一陣子把阿娜答晾在一邊終於有機會兩人可以好好約個會。在耶誕前夕帶著他一起來到華美街上的之田家廚房】,和喜歡日式料理的他提前來個浪漫聖誕晚餐

 

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這夜,牽著手走在寧靜的街道上,四處找尋店家的位置,遠遠地看見明亮的燈光與素雅的燈籠,彷彿是冷風中的火爐,溫暖地迎接我們。

 

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不算大的空間裡,和風雅致的簡單格調,小有時髦的居酒屋風。店內同時撥放著阿貓熟悉的日本流行歌曲,心情都飄飄然了起來。

 

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除了吧檯旁的座位還有多人的聚會桌後來才知道內部還有小包廂可內用的客席不是很多建議事先訂位比較保險

 

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之田家廚房餐點價格算中低價位,有單點的主食、冷物、炸物、燒物和關東煮等等,也有套餐可選。

 

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難得與阿娜答一起吃大餐,腦袋呈放空狀態的我,直接點上一份599套餐。其他就讓阿娜答,另外再挑選想吃的料理。

 

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首先是清爽的小菜來開路,有別於常吃的日式醃漬物,脆口的瓜物,帶來無比的清新。

 

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招牌滷香魚 

整隻香魚完全吃進滷汁的顏色,閃著黃褐色的光芒,入口是化骨的魚鮮與鹹香,口味偏重。

 

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豐腴的魚卵,在嘴中彈跳出濃郁的好滋味,此時此刻無好酒相伴,有點可惜!

 

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胡麻豆腐(套餐)

來的正是時候的小品,白嫩的豆腐淋上胡麻的芬芳,同時又勾出怡人的酸甜。滑溜溜的清涼潤口,更是激起無限食慾。

 

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招牌牛筋飯(套餐)

緊接著是香濃的牛筋飯,有Q彈也有嚼勁的牛筋,濃而醇厚的味道與香甜米飯攜手,先小小滿足一下飢餓的胃。

 

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燒物4-5(套餐)

由左到右分別是雞肉串、番茄豬肉、梅肉醬豬肉、蒜香烤青龍與雞翅。看似普通,一吃就知道大不同。

 

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雞肉串

感覺沒啥調味,純粹用烈火逼出雞肉的油脂香氣。外層微酥,小心一咬卻爆出大量的肉汁,鮮嫩甘甜的迷人滋味,樸實無華,而又令人心神蕩漾。

 

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番茄豬肉

主角的番茄突然在口中漫溢著香甜的果汁,後續浮上淺淺焦香的豬肉氣息,有點意外的口感,很舒爽的串燒代表。

 

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梅肉醬豬肉

用梅子芬芳帶出豬肉濃烈的香氣,與上一串的番茄豬肉是強烈對比,肉感十足,濃而不膩,好吃!

 

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蒜香烤青龍 

打破預先描繪想像,烤青龍沒有辣度,口感是脆甜的小青椒,有種特殊的香氣,意外的美味讓阿貓好興奮又開心。

 

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烤雞翅

最愛吃的雞翅,經過【之田家廚房】師傅精湛的烤功,香噴噴的呈現。雞皮部位超級酥脆,嚼咬間更散芬芳,翅肉精華凝聚集結,肉美汁甜面面俱到。

 

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烤節瓜

另外加點的烤節瓜,口感十分清脆, 汁多鮮甜的動感,解了大魚大肉的負擔。

 

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茶碗蒸(套餐) 

地道的茶碗蒸,滑嫩香甜的蒸蛋與日式和風高湯一起溫潤著口腔,還能吃到香菇、蛤蠣與雞肉的美好。

 

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滷豆腐

被日式的醬汁浸滷過的豆腐,入味但不死鹹,還保留悠悠豆香。一旁的滷雞翅吸飽香甜滷汁,不用費力就可以用舌頭分解的好配角。

 

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味噌米烤茄子

不解風情的他,竟然點了我最害怕的食物,只見阿娜答吃了一口,點頭微笑,並苦心勸誡我身為部落客要勇於嘗試,礙於面子只好挖起超小一匙略作敷衍。沒想到這小小的一口茄子,是我人生的一大步。分不清楚是茄子還是味噌的香甜,打破以往對茄子軟爛無味的既定印象,無賴地把盤子端近,低頭猛吃了一大半,超讚的味道!

 

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炸三角雞骨

跟保守的阿貓不同,阿娜答總是喜歡嘗試新鮮物。【之田家廚房】的特製麵糊,包覆著三角雞骨油炸。酥脆又具香甜的麵衣,讓脆脆的三角雞骨更添風味,不只是單吃,拿來當下酒菜也是一絕。

 

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炸雞翅

完美的麵衣與最愛的雞翅結合,美味無敵爆發,私心激推!雞翅的肥美豐厚完整的被鎖住,咬開「咖滋、咖滋」的脆衣,隨之撲來是嫩翅肉的甘美,吮指回味的大滿足!

 

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大根湯 

大白蘿蔔穩坐在有昆布芬芳的高湯中,細嫩纖維的質地,清香軟滑,恣意釋放蘿蔔本味,是碗美味又優雅的湯品。

 

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烤午魚

新鮮的午魚披上一層薄鹽,舞蹈在熱情的火焰中。擺弄著細嫩軟滑的魚肉,純粹的鮮美,或是再沾染些芥末胡椒香,風華瞬變,一樣可口。

 

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烤蟹肉飯 

用北海道蟹肉剝成絲、塊,混於米飯中熱烤。在焦香爽脆的鍋巴下,是優雅與極致的蟹肉鮮滋味。明明兩人都快撐破肚皮,卻又難以自拔將其吞噬、品味。

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初訪【之田家廚房】的約會,深深地沉醉在師傅的好手藝與好料理中。時尚又有質感的用餐氣氛,讓精緻的和風珍饌更是加分。躲在巷弄間的小店,表現令人超驚豔,彷彿是上天賜給我的耶誕禮物。

之田家廚房臉書專頁

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豹紋貓的狂吃宅世界

             

之田家廚房

店址:台中市西區華美街316

電話:04-23010019

營業時間

下午06:00~凌晨01:00

每週四與週日公休

 

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