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后里知名小吃不算多可以在當地傳承超過五十年更是難得。剛好為了急衝「崴立機電」旁的河津櫻,順道來品嘗一下【豬血財豬血湯】鮮口甘美的人氣豬血湯。

 

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進入后里區的民生路,尋找著【豬血財豬血湯】相關的線索,沒有醒目的招牌指引,還一度呼嘯而過。後來在台中商銀旁發現一個迷你的路標,才確定美食地點就在附近。

 

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能夠歷經五十個年頭以上而屹立不搖的老店,向來都有它高超的本事。自從阿貓心目中有了卑南豬血湯的存在後,還沒有找到能夠與之抗衡的對手,不知道今天可不可以打破這個紀錄。

 

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還沒到中午用餐時間,兩個不同的用餐區早已坐滿饕客,店家不得不出動許多人手忙進忙出。

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看來很多在地人把豬血湯當早餐吃,就像阿貓的家鄉彰化,許多鄉親都以爌肉飯來開啟美好的一天。(當然麵控我除外)

 

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賣的東西很簡單,主食炒麵以及豬血湯,另有各式豬腸、豬肚等內臟和豬肉作為單點或混搭,較特別的還有三杯骨仔肉。

 

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結帳時還發現有菜單上沒列出的小菜,雖沒有專用的櫥櫃,使用玻璃罩阻隔落塵也算貼心。

 

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因為預計晚點賞完櫻花還想大吃大喝,所以就很客氣的挑了三樣餐點試試水溫,招牌豬血湯當然不容錯過。

 

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炒麵 25/小碗

說是小碗但份量也不算少,乍看到深褐色的圓體麵以為是重口味系,但實際上不是。肉臊的香氣淡淡的,整體吃起來清爽不膩,可惜阿貓不太習慣這沒啥Q勁的麵種,但不會討厭。

 

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綜合豬血湯 60/

一開始阿娜答還嘀咕著,豬血湯60員有點不平價。

 

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但在阿貓拿著湯匙往碗裡探撈出許多配料後,就開始改觀了。平常吃到的都是單一豬血湯,很少看到有豬肉、豬肚、豬腸等豬雜一起來湊熱鬧的。

 

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【豬血財豬血湯】的豬血吃起來好滑口軟嫩,沒有奇怪的腥味。原來老闆很龜毛,堅持使用當日的豬血來製作,而且不隔夜販賣,新鮮就是最好的原料。

 

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而各種的豬內臟處理得很乾淨,經過長時間燉煮,融聚了豬雜的精華,湯頭清爽怡人,口口舒爽回甜。豬雜咬起來很透軟,輕輕咀嚼就可以享受到鮮香好滋味。

 

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三杯骨仔肉 60/

 

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可能是期望值較高,實際上吃不太出「三杯」的香氣,比較像一般滷味。且骨仔肉可能烹煮時間過久,肉質變得有些糊爛,少了迷人的咬勁,至少我跟阿娜答不會特別喜愛。

 

不同區域喜好的口味多少有差異吧!不過阿貓還是很推薦【豬血財豬血湯】的招牌豬血湯,鮮美又澎湃的組合,確實有悠久歷史的淬鍊。雖然還是沒能撼動我心中冠軍豬血湯的地位,但也算是美食名單中的成員之一了。

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豹紋貓的狂吃宅世界

               

豬血財豬血湯 

店址:台中市后里區民生路9921

電話:04-25565963

營業時間

上午06:30~下午02:30

每週一公休

 

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