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幾次來到科博館不外乎是戶外教學或看展。近日歡慶好友升官的餐敘,她喜愛的一家日式料理【蟹家食府】,環境美、氣氛佳,食材選料用心、精彩,剛好又遇上優惠加購的波士頓龍蝦,兩個愛吃鬼整個瘋狂滿足!

 

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循著她給的地址一路找來,乍看到很有中國風的門面,一度還以為我搞錯店家,說好的日本料理呢?

 

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直到好友也隨後抵達,才吃下定心丸。看來店主也是中華文物的愛好者,不單是仿古的氣派木製大門,門口雕工精緻的石獅,也一同散發古代將相豪門濃烈的典雅與氣勢。

 

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沒想到一踏入店內馬上又轉變一種完全不同格調的氣氛長條型的吧台座椅延伸到末端還有一處螢亮的水族箱時尚又浪漫

 

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櫃台旁樓梯轉角處的空間也展示了不少美酒,無奈大白天要保持清醒等等跟好友都還要接著上班所以只好先放棄

 

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低調又高雅的布置,讓人置身在高級餐廳般的尊榮,有點擔心等等荷包也跟著消瘦,畢竟升官發財的不是阿貓。(皺眉)

 

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除了一樓的用餐區外沒想到樓上的用餐空間更是寬敞。極簡風的設計在豐盈日光的照射下,更顯明亮大器。

 

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團體聚會的包廂也很華美,牆上幾幅中國潑墨畫,思古幽情滿溢。

 

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好友是【蟹家食府】常客,她很推讚料理長阿吉師的手藝,阿貓我則是劉姥姥進大觀園,頭一遭啊!所以餐點內容就交給她處理,享樂中又不過度鋪張,可真要好好盤算一下。

 

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最後決定挑了一份丼飯再搭配1000元的無菜單料理兩個人分食享用愛吃海鮮的她聽到店員提到有優惠加購波士頓龍蝦的活動,竟失心瘋的加碼。剛好最近阿貓也吃上過好蝦好料理,嘴饞無解,理所當然地跟著享樂。

 

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海膽鮮干貝鮭魚卵丼 420

 

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鮮蝦手捲

菜單內容有稍做更動原本的前菜三品改以手卷來代替裏頭窩藏了小心機,除了有常見的鮮蝦與蘆筍,還有香甜的馬鈴薯沙拉,別於一般常吃到的手捲口感,我喜歡。

 

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海帶湯

隨餐附贈的海帶湯看似簡單,沒有複雜調味,但喝起湯頭舒爽、自然鮮甜。

 

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海膽鮮干貝鮭魚卵丼

鋪天蓋地的食材,繽紛亮眼,連我這非海鮮控的人,都被眼前的豪邁所震懾。

 

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來自北海道的馬糞海膽濃口香郁,先聲奪人佔盡風頭。炙燒鮮干絲毫不受干擾,沾附著淡雅焦香,以柔軟甘美的姿態,撫媚誘惑著舌尖。鮭魚卵在口中彈跳之際,有意無意飄漫著別緻的酒香氣息,滋味令人難忘。

 

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【蟹家食府】的醋飯酸氣較明顯,一點也不突兀的提襯出各式新鮮的食材好味道。偷偷躲在背後的白玉蘿蔔,質地細滑超好吃,優雅的酸酸甜甜非常開胃。海膽鮮干貝鮭魚卵丼吃起來不但豐盛澎湃,在享受新鮮海味之餘,更多了一股清爽感。

 

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甜湯 

自家熬煮的甜湯,有紅豆柔和甘鬆與芬芳,不會太甜,是少數我會接受的紅豆湯品。

 

精緻套餐 1000(採無菜單季節供應)

 

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四品前菜

精緻小巧的四種前菜率先粉墨登場,還附上一杯果醋飲。酸甜沁爽的果醋好好喝,豐富的果粒增添了不少爽脆口感。

 

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五味醬花枝彈牙,培根乳酪生香滑口亦帶咬勁。

 

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甘甜迷人的小魚乾涮嘴好吃,噴香的魚蛋的令人胃口大開。

 

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干貝牡丹蝦盛合刺身

鮮紅討喜的牡丹蝦好甜好鮮,干貝甘味高雅迷人。油脂肥厚的鮭魚肚滋味濃郁,鮪魚腹油花超撩人,口感極致。海鱺香氣輕漫,肉質柔美。【蟹家食府】食材用料真的很講究,難怪好友超推。

 

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炙壽司

結合法式藝術的擺盤,讓炙壽司多了一份高貴氣質。清爽的醋飯搭配各式的漁獲組合,譜出截然不同的美味樂章。

 

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細緻的比目魚入口即化、滋生眷戀,肥厚味美的鮭魚在松葉蟹膏的挑逗下,更顯濃烈熱情。

 

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海鱺一股清新脫俗的氣息,勾勒出海洋鮮味的雋永。

 

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安格斯牛壽喜燒

艷紅的安格斯牛肉,佈滿著美麗油花紋路,安分守己的徜徉在壽喜燒湯中,等著美味變身。

 

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當顏色逐漸粉嫩,越是接近最佳賞味的時刻。嫩滑的牛肉香氣濃醇厚實,淡雅的壽喜醬汁輕輕地抹上一股甘甜,讓暴龍一族的阿貓為之瘋狂。

 

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魚翅蒸蛋

 

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採用高級的魚翅與蒸蛋相結合,意外貴氣的料理。若像阿貓不愛食用魚翅,可以事先告知店家,就會僅供應純蒸蛋。滑口的蒸蛋,口口滿是雞蛋最樸實的香氣感動,色深卻味雅的雞高湯,功不可沒。

 

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蒸蝦

好食材不用過度料理,越是簡單越能吃出原本珍味。炊蒸後的虎蝦,扎實的肉質好鮮彈,同時隱隱流瀉清麗酒香。

 

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季節湯品

蛤仔肥美,湯頭沒有人工鹹味,清清甜甜的,越喝越順口,彷彿徜徉天然海洋中,爽朗舒暢。

 

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甜點+水果

套餐最後同樣以紅豆湯另搭配季節水果作收尾。

 

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波士頓龍蝦 699元加購(需加10%服務費)

剛好遇上優惠活動,即日起到3月底前,套餐消費滿780元,就可以加購一隻波士頓龍蝦。好心情與軟實力不是天天有的,當然要藉機好好慰勞一下自己囉。

 

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扳開龍蝦的一瞬間,草綠色的蝦膏整個滿佈,害我心跳變好快,同步感受好友升官興奮的波動。現點現殺的活龍蝦鮮度破表,嘴巴裡填滿了蝦膏的濃郁噴香,為了多嘗幾次這種美味,真希望好友在職場上可以繼續攻頂。

 

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接著是龍蝦誘人的青春肉體,完美地取出曲線婀娜多姿的蝦肉,龍蝦的鮮甜與Q勁,恣意地穿梭在齒頰間,捨不得馬上吞食而下。

 

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嗷嗷待食的霸氣螯肉,當然更不放過它的可口,能夠低於市價加購到如此鮮美的龍蝦,實在是超值划算,省了荷包還飽了肚皮。

 

最近在台中吃到的無菜單料理,各有千秋、風情迥異。而【蟹家食府】的理念著重在食材的鮮度,企圖讓顧客品嘗到最豐美的原味,特別重視用料與保存的細節。喜龍蝦的朋友,千萬不要錯過難得的優惠活動,快來跟肥美的龍蝦來個親密接觸吧!

 

蟹家食府臉書專頁

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豹紋貓的狂吃宅世界

               

蟹家食府

店址:台中市西區博館路115

電話:04-23299099

營業時間

上午11:00~下午02:30

下午05:00~晚上10:00

每週二公休

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