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釜山南浦洞是個好逛好買的地方,國內外人潮聚集之處,美食選擇也不少。釜山塔周邊巷弄裡,只賣三種料理的精誠食堂정성식당深受在地朋友喜愛,泡菜炒豬肉肉量多多,噴香又下飯,是嗜肉者的好朋友,更是獨行俠用餐的友善店家。

 

一個人飛釜山自由行,考慮到交通便利性,便以南浦洞為據點,開啟拓吃喝玩樂的版圖。在第一晚挑戰了「把我的豬皮還給我」的美味烤肉後,肉癮整個大開,收集到幾位旅韓達人的分享,找到這個躲藏在巷弄內的平價美食。

 

離地鐵南浦站有點距離,大標的的參考建築物是光復路上的KAKAO FRIENDS STORE釜山旗艦店之前介紹附近的Waffle Khan鬆餅有提到叉路口的派出所。

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沿著派出所右邊道路往北走,左側會經過大覺寺,而右手邊第一個巷子要馬上轉進去,順著巷道步行再左彎,不到100公尺處,就可以抵達精誠食堂정성식당在左手邊

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因為音譯的關係,精誠食堂정성식당又有誠心食堂真誠食堂兩種店稱,在釜山其他地方也有分店。南浦洞這間分店外觀簡約樸實,雖然沒有搶眼的門面,但也十足給人很舒服的第一印象。

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內部的空間不大,以木質的裝潢搭配幾幅時尚的畫作,讓韓式傳統美食也能搭上時代的潮流感。

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因為接近中午用餐期間,現場早就有好幾組客人在用餐,當天感覺以年輕人居多。

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精誠食堂정성식당是間豬肉料理專賣店,主打韓式傳統家常菜,餐點選擇只有燉泡菜、泡菜炒豬肉、泡菜鍋(需2人以上用餐)三種,用兵在精不在多。最讓人感到貼心的是,一個人也可以用餐,獨行俠的我不用再當邊緣人。

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向店員點好餐後,剛好座位可以直視料理區,透過玻璃帷幕可以看到工作人員炒菜的火焰秀實況,掌廚者好像是個年輕的小鮮肉,肚皮還沒飽食,先來個養眼小福利。

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在韓國用餐,小菜先上桌已經是例行公事,差別在各家的配菜款式與風味都不盡相同,共通點就是可以免費續盤,如果有特別喜歡的小菜,都可以請店員再提供,以不浪費為原則。

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泡菜炒豬肉 8000韓元(附一碗白飯,白飯加點1000韓元)

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當泡菜炒豬肉登場時,阿貓的鼻子率先被綁架,那一波波襲來的香氣糾纏,讓我的口水開始不受控制的想開始在嘴巴裡奔跑。不過當下又有點擔心,我本身很怕太酸嗆的泡菜,希望這場午餐的約會,不會出現無言的結局。

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不過操心還是輸給了香氣的誘惑,夾了一片看似火辣辣的炒豬肉放進口中嘗鮮,鑊氣滿溢,豬肉片嫩口好食,沒有讓我害怕的嗆酸,甜甜辣辣的美妙滋味,讓我一口接一口的猛吃。

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在辣度累加的狀況下,我的舌頭開始有點撐不住,但又不願棄筷投降,只好拿小菜來穿插搭配,舒緩一下辣的刺激。

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也分不清楚是不是因為去甘川文化村太耗體力,亦或是精誠食堂정성식당的泡菜炒豬肉實在是太迷人了,我竟然把一整盤肉多多的炒豬肉,配飯吃得一乾二淨,自己也很意外。回國之後,一直惦念著這道美食佳餚,卻苦無機會解相思。

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在南浦洞血拚完後,若是吃膩了烤肉或人參雞湯,不妨換個口味,吃吃看精誠食堂정성식당的韓式家常料理,價格實惠份量大,重點是泡菜炒豬肉美味無法擋,可以讓人不知不覺把飯扒光光!

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豹紋貓的貪吃足跡

~店家資訊~

精誠食堂정성식당

店址:부산 중구 광복중앙로24번길 9

電話051-246-0333

營業時間上午11:00~晚上09:00

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