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越南法國麵包雖然是隨處可見的異國小吃,但要做到像台中第二市場附近的越南法國麵包工藝專賣規模實在不簡單。每日現烤、價格便宜、夾餡豐富、口味多樣加上便宜好吃,在用餐期間都要排上20分鐘才能買到的人氣商品。

 

 

之前就被社友照片燒到,才知道台中有這麼一家人氣的越南美食,剛好在阿貓韓文補習班的附近,店址在台中第二市場斜對面,旁邊的巷子也有一攤「天天饅頭」的知名日式點心。

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某天因為太晚起床,來不及好好吃完午餐就匆忙趕往台中,想起可以就近買個法國麵包快速充飢,就這樣意外插了旗。第一次到訪時還傻傻的站在排隊末端等待,後來才知道要先拿點餐單再排隊,先在單子上填好法國麵包口味,接近櫃檯時再按順序交給工作人員,可以節省時間。

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通常賣法國麵包的店家都是單一口味,來這裡,有種皇帝選妃的選擇性障礙,鹹的、甜的都有,韓國泡菜、沙嗲、香茅都出現了,很有異國風,價格也很平易近人。

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另外也販賣法國奶油烤脆片、蒜味奶油烤片、現烤可頌與原味法國麵包,部分商品還有買5送1或是買10送1的福利,買越多越划算!

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站在騎樓時可以透過大玻璃窗看到店員製作法國麵包的情景,各式的食材整個排開來,種類比一般的店家還要多。越南法國麵包工藝生意一直不錯,店員來來回回補貨的頻率極高。

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雖然幾次都遇上排隊的狀況,但因越南法國麵包工藝的師傅製作速度快速,除非遇到客人一次大量購買才會等比較久。好像每一天制服的顏色都會不一樣,阿貓買了五、六次才完成撰文的照片題材。

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靠近取餐處,可以看見員工一盤接一盤的烤著麵包,一刻不得閒。

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店員拿到客人的單子後,就會依照口味進行準備。通常是兩人一組,一位員工會先將法國麵包切開,抹上奶油後進烤箱加熱,再傳遞給配料員包夾內餡。由於沒有內用場地,一律只有外帶服務。所以阿貓一拿到法國麵包就迅速到補習班旁邊的便利商店買一瓶無糖飲料,把握時間品嚐。

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招牌綜合夾心麵包 70元/份

以台中的物價水平來說,一份70元的法國麵包,有如前臂大小般的份量,是很吸引人的。

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在讚嘆之餘,一扳開內部瞧瞧,更是不得了!光式招牌口味就加入了許多豐富的食材,送上嘴巴一咬,麵包酥脆的口感震撼了口腔,澎湃的食材層層堆疊,讓我的櫻桃小貓嘴有點吃力才能一次咬全,每一口都能夠享受到火腿、燒肉、青木瓜絲、小黃瓜、香菜輪流獻殷勤。

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越南法國麵包工藝的法國麵包雖然沒有重口味的痛快,但清爽宜人的滋味讓人如沐春風,吃上一回後就深深愛上。現在一個月四趟的台中上課,有兩餐就會是它來挑大樑。

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最近一次還是下課後,一口氣買好幾份回彰化與友人分享,大伙評價都不錯,甚至還想要回購。

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也加購一包蒜味薄片,阿貓偏愛厚重的蒜味,但這家的香氣比較淡。

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喜歡清爽系越南美食的朋友,在真的很推薦越南法國麵包工藝的法國麵包,尤其是招牌綜合夾心麵包,經濟實惠大份量,享受美味又能得到飽足。從台中外帶回彰化,經過一段時間後,也不容易改變其口感。唯一缺點就是很會掉麵包屑,所以每次吃完都有一種搞破壞的罪惡感。

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豹紋貓的貪吃足跡

~店家資訊~

越南法國麵包工藝

店址:台中市中區台灣大道一段338號

電話:04-22211389 或0909-356736

營業時間:上午08:00~晚上08:00

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