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彰化彰基醫院旁,小小的敘杯咖啡sobremesa,是一位年輕人圓夢的小據點。樸實無華的店所賣的自家烘焙咖啡豆,早已凝聚了不少咖啡愛好者。迷你空間主打外帶,深受鄰近醫護人員喜愛。偶爾搶到一席室外雅座,喝著咖啡、品嘗鬆餅,就能悠閒度過一個美好午後。

 

 

一間不起眼的小咖啡店,就在旭光路上,彰化基督教醫院教學研究大樓旁,離阿貓以前上班的地方很近。本來也不知道它的存在,卻因為一個機會與其結緣,所以近期午後常會在此出沒。

 

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彰化市的咖啡店密集林立,敘杯sobremesa既沒有寬敞的空間,也沒有網美們所青睞的美拍佈置,若要說全場最漂亮與舒適的位置,就屬門口前的戶外雅座了,旁邊有一小區的花花草草作陪。

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店內的飲料種類不多,有基本的咖啡飲品以及幾款小點心,表面上好像跟其他咖啡店沒什麼大不同,其實負責在門市服務的年輕店長,曾經在澳洲打工過
1年半,所以在敘杯sobremesa的咖啡裡,可以感受到許多袋鼠國度的風情元素。

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因為重心放在自家烘焙的咖啡豆,所以創業初期就不太著墨內用環境的裝潢佈置,開業近半年,主要的客源多上門直接購買咖啡豆或是旁邊來外帶咖啡的醫護人員。

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阿貓會發現這家店也是偶然,原本只是臨時起意停下腳步放空休息,卻莫名喜歡上這裡的咖啡,不只常在午後流連於此 也經常購買咖啡豆回家。平常有在家沖煮咖啡的朋友,非常推薦來這裡走走逛逛,敘杯sobremesa有精選的優質咖啡豆,透過穩健的烘豆技術,帶給大家不同的咖啡饗宴。如果有特別喜歡的口感和韻味,店家也可根據購買者的偏好,調整烘焙的程度來客製化,讓你擁有屬於自己獨一無二的咖啡豆。未來也有機會開設拉花課程,有興趣的朋友,可以密切注意其官方臉書動態。

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阿貓最近為了學拉花而必須買咖啡豆回家練習,但發懶的天性加上設備上的差異,還是偏愛到門市消費,在現場喝咖啡不但能跟老闆打探咖啡的知識,而且可以觀摩沖泡咖啡或者是拉花的技巧。麻雀雖小,五臟俱全。別看敘杯sobremesa規模真的迷你到不知道怎麼形容,但這裡的咖啡以及甜點給我美好的感受,可不比其他特色咖啡店家遜色。

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衣索比亞世界冠軍豆 150元/壺
內行人看門道,外行人看熱鬧。阿貓不是咖啡專家,但多少也知道要探索咖啡的美好,品嘗手沖咖啡是最基本的方式。不知道從何下手的我,透過諮詢,老闆推薦了我衣索比亞世界冠軍豆。

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我都會在櫃台看著老闆手沖咖啡的過程,很療癒。

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這款咖啡一開始帶有鮮明的果酸氣息,入口後的香氣越是優雅,慢慢的轉換韻味,最後會有甘口的回馬槍。因為每個人對咖啡的感受大不同,親自品味最真切。

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黑糖拿鐵 110元/杯

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保守派的你,也可以點上一杯黑糖拿鐵,敘杯sobremesa以中淺焙的自烘咖啡豆做基底,融入的黑糖自然淡雅的芬芳,柔柔甜美飄逸好舒心,而且沒有想像中不協調的酸味出現,更沒有深焙豆容易帶出的苦澀。

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咖啡通寧 100元/杯

喜歡冒險嘗鮮的我,愛上了店家的咖啡通寧。這杯創意飲品底層通透支撐著深褐,視覺效果上就給人很大的清涼感。

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入口瞬間是咖啡沉穩的香華,尾隨在後的是綿密的氣泡,在舌上忘情的輕舞,最後由隱約的成熟苦澀來做收尾,是一杯很適合夏日消散暑意的沁涼飲品。

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想來個下午茶的享受,敘杯sobremesa也有供應鬆餅、貝果、吐司、冰淇淋與手作甜點。

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奶油糖香料蘋果 60元/份

格子鬆餅或許很常見,但老闆捨棄快捷的醬料成品,堅持自己熬煮奶油糖醬以及製作肉桂蘋果。

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酥脆的格子鬆餅夾著濃郁的奶油糖醬,香甜不膩。蘋果餡有幽幽的肉桂與肉豆蔻多層次的芬芳,嘗起來很像麥叔叔蘋果派的風味,但滋味更加細緻。

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熱壓吐司-青醬雞肉 70元/份

單點的話,以價格與份量而言看實在不太具吸引力,建議點用搭配黑咖啡的套餐,只需120元,也可以補差額換購其他飲品。

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米老鼠圖案的熱壓吐司很可愛,但裡面的夾餡很講究。新鮮的雞肉蒸熟手撕成小塊,用小花圃親種的羅勒自製青醬,加入大量的堅果與少量的鹽巴,再夾上一片番茄,雞肉的鮮美與青醬的清香毫不保留的被襯托而出。份量上或許沒能稱上飽足,可是美味度很令人讚賞。

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特別節日想表達心意,咖啡禮盒也是近年很夯的送禮選擇。店家推出的濾掛咖啡也很受歡迎,單份包裝好方便,只要熱水一沖,精緻午茶飲品隨手可得。

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原是法律系高材生,在學校咖啡社團活動中,從陌生到熟稔,發現了另一個迷人的領域,放棄人人稱羨的職業,勇敢追求自我。敘杯sobremesa,少了花俏與炫麗,踏實真誠烘焙而出的愛與夢,一點一滴萃入咖啡香。想喝咖啡的時候,不妨來這裡敘一杯美好時光。

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豹紋貓的貪吃足跡

~店家資訊~
敘杯sobremesa
店址:彰化市旭光路221號
電話:04-7224486
營業時間:上午07:30~下午04:30
每週日與隔週週一公休

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