DSC_14251_副本.jpg

滲入五臟六腑的感動,用來形容美食看似浮誇,彰化北斗志瑩香積館的料理,卻蘊涵著這般魔力。由素食界起跑,挾著深厚的廚藝轉戰葷食領域,用料的堅持與價格的親民,數年來深耕出眾多好口碑。款款皆屬招牌的定食,由主食、配菜到甜點,每個環節都兼顧到,挑不出缺點。沒有花俏的調味添加,以最純真最樸實的原貌,傳播食材的香美。

 

許久沒到北斗,這次陪著朋友到田尾逛買盆栽,想起朋友極力推薦過志瑩香積館的美味定食,順理成章排進用餐的行程裡。與北斗戶政事務所位在同一條路上,附近商家林立,用餐選擇性也多,開店以來,以新手之姿穩站沙場2~3年,實力不在話下。這私廚高手沒有剽悍的外貌,反而是一身簡約淨雅,斯文的、默默地等候著老饕們報到。

DSC_13861_副本.jpg

 

店面前方道路有收費停車格,附近後方也能找到免費停車的地點,對開車族來說很是方便。小看板上會公布當天的特餐,是制式菜單上沒有的意外驚喜,所以要張大眼睛留意一下喔!

DSC_13871_副本.jpg

 

騎樓的候位區,有花花草草相陪,「志瑩」是各取自兩兄弟名字之一而匯成,「香積」一詞緣起佛號,後有廚房代稱之用。志瑩香積館,沿用早期在台中開設的素食館店名,頗有「兄弟齊心,其利斷金」之寓意。

DSC_13901_副本.jpg

 

還沒到訪前,一直以為志瑩香積館是日式定食派,結果是阿貓被既定印象束縛。一樓的用餐區飄漫著小時尚味,簡約乾淨又舒適,桌子超大,擺上整套的餐點都游刃有餘,不會擁擠到讓人透不過氣。還隔出兩個空間讓顧客享有隱密性,即使滿座狀態,也能保有不喧鬧的用餐氛圍。

DSC_14011_副本.jpg

 

二樓另有兩處用餐區,一是中國雅致風,一是具有日本禪式空靈,有著不同的意境與情調。

DSC_13681_副本.jpg

DSC_13691_副本.jpg

DSC_13701_副本.jpg

DSC_13711_副本.jpg

 

若有長者或行動不便的人,被安排到樓上客席也無須擔心,店家有電梯設備可使用,提供貼心的友善環境。

DSC_13721_副本.jpg

 

打開志瑩香積館的菜單,第一眼就能看到壽星優惠,四月份是阿貓的生日月,真是來得早不如來得巧!

DSC_13741_副本.jpg

 

定食餐點185元起,均價落在250元上下,想吃鮮魚也只要三百初頭,主食一份外加小菜、漬物、雙色蔬菜、米飯、茶碗蒸、湯品與甜湯,內容豐富、超值澎湃!

DSC_13761_副本.jpg

DSC_13791_副本.jpg

 

其他也有丼飯與單點私房料理,大家可以根據自己的喜好及食量來作選擇。另有包廂預約與客製化餐盒的服務,有需要的朋友可多加運用。

DSC_13801_副本.jpg

DSC_13831_副本.jpg

 

因為朋友超推薦這家手藝,平常想吃上好魚,花費都會偏高。志瑩香積館的鮮魚定食真的是甜甜價,於是阿貓與朋友兩人毫不猶豫挑了魚料理,再加點一份香香雞。

DSC_14251_副本.jpg

 

現點現烤的鮮魚催不得,店家有提供熱茶,可以潤潤喉、聊聊天來消磨時間。

DSC_14591_副本.jpg

 

跑在第一個出場的是胡麻龍鬚菜,精挑的龍鬚菜口感脆嫩,與胡麻醬的香氣,纏繞出清新爽口,好開胃!

DSC_13961_副本.jpg

DSC_13981_副本.jpg

 

烤魚定食雖然姍姍來遲,但內容豐富度令人驚豔,份量大方、配色用心,在視覺的挑逗下,讓人對餐點滋味更加期待。

 

鮮甜烤鮮魚定食 315元/份

DSC_14021_副本.jpg

 

當天的焦點,莫過於餐盤上的午仔魚,穿上一襲金黃外衣,格外誘人。它的來頭不小,隸屬外銷等級的高規魚品。

DSC_14311_副本.jpg

 

好魚也要有厲害烤功助陣,酥脆的魚皮下,午仔魚的鮮美從細緻的肉質裡奔放而出,讓阿貓忘卻了平時對魚刺的不耐煩,一口接著一口貪婪戀食。

DSC_14371_副本.jpg

 

日式烤鯖魚定食 235元/份

DSC_14181_副本.jpg

 

進口自挪威的鯖魚在熱火的炙烤下,肉質厚實,鮮甘濃郁,不同於午仔魚的香韻,展現另一種美妙滋味。

DSC_14201_副本.jpg

DSC_14281_副本.jpg

 

附餐

涼拌干貝唇

DSC_14431_副本.jpg

彈Q入味的干貝唇,甘甜迷人,還綴上些許魚卵,舞跳出具有動感的香氣。

 

雙色蔬菜會依每天採購的食材來做變化,當季時令農產是通常首選。,即便是常見的蔬菜,在台中累積十多年的料理經驗下,也能以精緻面向來呈現,以強力配角姿態,襯托出主食的優異。

DSC_14091_副本.jpg

DSC_14111_副本.jpg

 

米飯

DSC_14161_副本.jpg

米飯香Q潤彈,要不是阿貓目前禁食澱粉,只能小嚐一口,不然肯定被我扒光光。

 

蒸蛋

DSC_14151_副本.jpg

 

鮮少在外吃到滿意蒸蛋,志瑩香積館意外帶給我驚喜。滑嫩又扎實的蒸蛋,口感與香氣都不馬虎,不輸給大規模餐廳。

DSC_14481_副本.jpg

 

底下還能挖到蛤蠣、蝦仁與貝柱,海味就是依賴這三寶來撐場,鮮氣十足。

DSC_14521_副本.jpg

 

蒜頭蛤蠣湯

DSC_14131_副本.jpg

 

滿溢鮮味的精力湯,蛤蠣肉質飽滿又多汁,湯頭甘美柔順,入口則化為一陣清爽,好好喝。

DSC_14411_副本.jpg

 

與朋友被分配到不同款的甜湯,香柔微甜的紅豆湯與舒爽滑口的蜜仙草,輕盈享受無負擔。甜湯每日會有小變化,有幾款品項會隨機供應。

DSC_14211_副本.jpg

DSC_14581_副本.jpg

 

單點炸香香雞 120元/份

DSC_14301_副本.jpg

無肉不歡的我們,加點一份炸物滿足嗜肉欲望。香香雞的麵衣超酥口,肉嫩爆汁,同步炸出一股蒜香,口味偏重但非常涮嘴,很適合當下酒菜!

 

吃飽喝足之餘,不禁對志瑩香積館的好手藝大加讚許。用餐期間曾聽到同場顧客,把店內的料理如數家珍地討論過,「頭號粉絲」的認證標章彷彿如影隨形。能夠讓人一訪再訪,反覆享受,餐點的美味絕對是備受肯定。外國的月亮不一定比較圓,誰說外縣市的餐館就比較厲害?走一趟北斗,品嘗兩兄弟充滿職人魂精神的料理,深耕家鄉的美味,你會明白,幸福的意義

若還喜歡阿貓的文章,歡迎到我的粉絲頁豹紋貓的狂吃宅世界按個讚或分享,幫我加油打氣,感謝喔!

豹紋貓的貪吃足跡

~店家資訊~
志瑩香積館
店址:彰化縣北斗鎮光華街63號
電話:04-8875189
營業時間:上午11:00~下午02:00
下午05:00~晚上08:30
顯示地圖

    豹紋貓 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()