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彰化永樂街林家素食,能有百年的資歷,絕對有其實力。一到用餐時間,來來往往的消費人潮見證了一切。乾麵料多滋味好,私心大推香菇藥膳什錦湯頭系列,搭麵、搭冬粉或米粉都好吃!從早上營業到凌晨2點半,讓肚子餓的夜貓族也能吃飽好入眠。

 

小時候阿貓的外公外婆也在民權市場擺攤做生意,童年時期的我偏愛吃肉,竟然對這家1906年就創立的林家素食沒啥印象,直到十多年前回彰化老家後,透過社團朋友的分享,才知悉它的存在。

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相信在地的鄉親對它比我還熟悉,某一天心血來潮嚐鮮,愛上了的藥膳香菇什錦湯,從此就變老主顧。

 

位於永樂街與民族路交接處的路口附近,說它門面不起眼,連店名招牌也是精簡,卻常見購買的排隊人潮,魅力由此可見一斑。

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用餐環境說不上舒適,有極度潔癖的人可能比較無法接受,雖然阿貓常去吃,但也從未有機會採訪店家資訊,一向默默地吃,然後默默離開。

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攤位上與用餐處有菜單,但卻沒標上價格,初訪的朋友可以向店家詢問價位,才不會消費過程中有認知差異產生誤會或糾紛。先前沒特別寫文想分享,主要是當時覺得店家待客的態度直率得很不客氣,湯頭穩定度的浮動也偏大。

 

自從開始打球瘦身後,常常到半夜回家時飢腸轆轆,許多餐飲店家早已收攤歇息,而營業到凌晨2點的林家素食,根本就是稀有的美味救星。

 

早期還沒特別的感受,後期因為當部落客的關係,多少會接觸素食,繞了一大圈,才發現家鄉彰化的素食,真的很厲害!而林家素食,便是這些強者中的一份子,不僅讓素食朋友讚不絕口,連愛吃葷食的人,也陸續拜倒在其石榴裙下。

 

目前持續瘦身減重的我,面對深夜進食這檔事,其實復胖壓力很大,但運動完肚子餓,空腹又難入眠。後來發現調整飲食的料理種類,一樣可以達到熱量控制。

個人最推薦的,就是林家素食的香菇藥膳什錦湯,最初習慣搭麵吃,後來發現配米粉的熱量會比較低,所以我都會請店家製作米粉減量客製版。

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藥膳香菇什錦米粉 80元

吃了彰化市許多款的藥膳,林家素食是我目前心中的No.1,優雅的中藥香氣,散發著溫和的甘甜味。

 

另一個吸引我的,就是有豪邁份量的香菇、金針花與木耳,特製香菇滋味好銷魂,偶爾會跳出筍丁的爽脆。滿滿的纖維質,是我瘦身減重的好幫手。

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配角還有厚實的豆腐以及店家自製的豆包,豆包裏也有夾入金針菇,不少老主顧都會沾上辣椒醬來佐食,不過林家素食用的辣椒醬我不太愛,對阿貓來說有點過鹹。

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米粉吸了藥膳的湯汁,更添風味。現場也有不少顧客,會點上乾麵再加湯品,不管是哪一種品項,人氣都不相上下。

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林家素食,沒有華美的店面,靠著百年好手藝在彰化永樂街屹立不搖,評價兩極的待客方式常引起討論,但獨特的好滋味,卻也是在地許多鄉親朋友的美味羈絆。能同時在素食者與葷食者之間叱吒風雲,擁有一大票粉絲的實力,說它是彰化好吃素食的代表之一,也算是實至名歸。

 

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豹紋貓的貪吃足跡

~店家資訊~
林家素食
店址:彰化市永樂街145.147號
電話:04-7268655
營業時間:上午06:30~凌晨02:00
顯示地圖

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