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員林好吃的烤鴨哪裡買?想必很多在地朋友會推薦北金銀樓烤鴨,香噴噴的鴨肉與蔥段一起夾入荷葉餅,淋上甜麵醬後令人回味無窮。炒骨甜鹹恰恰好,是搭飯和小酌的良伴。一鴨多吃的料理變化,讓飯桌充滿儀式感。


 

 

 


早在北平金銀樓烤鴨剛開幕的時候,常騎車經過員林僑信國小的阿貓,就數次被櫥櫃裡油亮亮的烤鴨所吸引。某天買了半隻來嚐鮮,就這樣一試成主顧。最近都是買來與朋友同樂,所以匆忙之間沒能細細拍照記錄。
 

 

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上週到員林找麻吉吃下午茶,回程順道又帶了半隻烤鴨到球友家小聚,自己也樂得解饞一番。

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位在員林交通要道上,北平金銀樓烤鴨的好口碑,人氣爆棚戲碼常在路邊上演。若假日沒提前預訂,現場排隊購買總會花不少時間等待。

北平金銀樓烤鴨菜單與售價。

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等餐時還能在現場看到師傅片鴨的過程,一旁有炒檯,在此起彼落的鍋鑊聲中,一份又一份的炒骨就這樣誕生了!

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由於沒機會買到全鴨三吃,所以鹹酥的口味還沒能解鎖。這趟回購剛好店員提醒我,若在Google打卡留言還能多送一份荷葉餅,因為本身就喜歡,舉手之勞又享小福利,何樂不為呢?

 

 



拿到烤鴨後騎車直達朋友家泡茶,烤鴨、炒骨、荷葉餅、甜麵醬與大蔥在餐桌上排列好陣型,準備開吃!

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深褐油亮的外皮與粉嫩欲滴的鴨肉,有強烈對比的視覺誘人效果, 入口軟嫩鮮香,搭上店家秘製甜麵醬,滋味甘香更加分,餅皮吃起來Q實,口感不錯。

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以茶代酒的場合,炒骨噴香好吃,不會淡而無味,也不會鹹過頭。
轉換成小酌時刻,也是很棒的下酒珍品。

 

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北平金銀樓烤鴨雖然是烤鴨界的新生,但好手藝不輸給彰化的知名老店家。
可口的烤鴨買起來,餐桌上的儀式感滿點,和家人朋友擁有快樂美味食光,就是這麼自在簡單。

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豹紋貓的貪吃足跡

~店家資訊~

北平金銀樓烤鴨

店址員林市中山路二段322

電話04-8319595

營業時間平日上午10~晚上07:00

假日上午09:30~晚上07:00

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