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這一家或許不是彰化市最有名氣的香菇肉焿店...

但肯定是阿貓心目中CP值最高的一家!!

就在民族路與民權路路口附近...鎮安宮三山國王廟對面...

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旁邊是個停車場...所以名片上有"停車場"字樣...

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話說那天老闆被我逼到快躲起來了...所以也不好意思詳問...到底正確店名是啥?

姑且以招牌為準吧~~!

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攤子上的布幔...被日照曬得斑駁...

可以感覺有一定的年頭了...

雖然阿貓常常路過這邊...但先前對這家店的印象若有似無...

真要說奇怪嗎?...彰化市就那麼小...

不過還是有些店家...好像隱身似的...

即便你就站在它門口...也不見得會想進去吃...

若要說一句隨興的話...緣分未到吧!

 

攤子雖然有點老舊...但是擦拭得很乾淨...

不太容易瞧見一般商家混戰後的痕跡...

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持續不斷溫熱的焿湯...正靜靜等待著顧客光臨...

 

爐子上的鍋子...邊緣累積了歲月的精華...

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以前年少不經事...都以為那黑褐色的污漬...是老闆偷懶不清洗= ="

現在想想就覺得好笑...那可能是一代又一代傳承下來的陳年老滷...

 

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以這樣的價格...在彰化市或許算很常見也沒說特別便宜...

但是...看到後面...就見真章!!

 

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說裝潢沒裝潢...說氣氛沒氣氛...

就是簡簡單單幾張鐵桌子跟塑膠椅子...

奉勸要把妹的...或是剛認識的初級約會...千萬別來!!

除非~~你們兩個人的標準是以美味優先...

否則...可能會因為不夠浪漫而宣告破局~"~

至於阿貓這種隨便扔在路邊也不會有人注意的...則不再此限之內~~

 

認識我的人...都知道我嗜麵如癡...

因為不愛米飯...所以獵食範圍就延展到其他餐點上...焿類也是我喜愛的其中之一...

大部分的人都會覺得阿貓餐餐不吃飯很怪...

但在我眼裡...那些天天可以捧著白飯往肚子裡吞的人...才不正常!!

 

鬼扯太多了~~來進入正題吧!

看似一碗極為平凡的香菇肉焿...好像沒有啥特別之處...

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經過阿貓巧手攪一攪...撈一撈...

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你看看~你看看~料有沒有很澎湃啊!!!

先不說別家的味道或許也不錯...

對於阿貓...焿湯內若是撈不到4塊肉以上...整個火氣就會上來...

而這家肉量給得大方不手軟...我非常滿意^_^

 

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老闆不知道我要拍照...所以別懷疑只是做個樣子...

 

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經過阿貓窮追不捨的拷問下...喔!不~...是訪問啦!

嚴選豬後腿肉...不帶筋的部位...

經過老闆秘密配方處理...再輕裹上一層薄粉...鎖住鮮美...

肉焿不但大塊...咬起來多汁過癮...又顯鮮嫩...

豬肉的新鮮甘美...不斷地在嘴巴裡一波又一波的來襲...

而清爽的湯頭...正是豐富蔬菜食材熬煮後釋放的鮮甜...

隨著季節的轉變...內容會有所更替...

目前正是蘿蔔活躍的季節...

清脆的竹筍...在不同的時節裡...延續著相同的美味!

 

如果要圖個飽足...單一碗香菇肉焿...肯定是不能滿足的...

通常阿貓還會搭上一碗拉仔麵...

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跟香菇肉焿跟較勁起來...拉仔麵或許不夠搶眼...

店家使用的肉臊有點偏肥...

不過整體吃起來卻沒想像中的膩口...

若真要挑剔的話...就是滷汁的鹹度每次都不盡相同...

雖說差異性沒有很誇張...但還是能感覺得出細微的不同...

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所以阿貓會視情況...加點古早味的甜辣醬略作調整...

因為採用的是意麵...吃起來有香Q嚼勁...也少了油麵的負擔...

 

光是這個冬季...阿貓在下班後就外帶好幾次回家...

勞累之餘...其實胃口都不太好...

但是...來上一碗熱騰騰...配料豐富的香菇肉羹...

添一些黑醋...撒上些胡椒粉...再襯上翠綠香菜...

整個食慾都被誘發了出來^0^

 

老闆跟老闆娘(?)...人都很熱情...

只是阿貓正式取材那天...老闆反而被阿貓逼得畏畏縮縮~"~

(人家只是很溫柔地多問幾個問題而已...真的!)

跟我之前平常去的時候...那個健談的阿伯印象差好多!!

只差沒馬上把店關起來...

所以不要說阿貓這次介紹得很混...

等等嚇壞了老人家就不好了!!!

 

老㊣牌古早味香菇肉焿

彰化市民族路447號

04-7287953

營業時間:上午11點到晚上賣完為止

(阿貓晚上9點30左右還有買到過)

休假不定

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我不是達人...只是一隻愛吃的瘋貓...

單純的分享自己喜歡的食物...

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