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 因為店家就在豐原交流道附近,不像以往由彰化市上國道後,還要駛進台中市區走走停停,花費的車程時間比預計的短很多。由王田交流道出發到目的地,不塞車的情況下也才需40分鐘。

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【皇潮烤肉堂】位於神岡中山路上,與大洲路和大富路交界路口附近,對面有座加油站。一開始不知道店門有前面有4〜5格車位可供停車,阿貓還傻傻地繞著周邊找停車位。

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建築外觀使用了些仿紅磚頭牆面,入口看起來就像是鄉下三合院的景象,頗有古樸恬適的鄉村風。

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外頭有一個開放的用餐空間,在涼爽的時節裡,想必也是搶手的席區。至於夏天嘛〜阿貓還是中意店裡面有冷氣可吹。

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進門後有個寬敞的候位區可以稍作歇息,預訂的時間一到,服務人便迅速地引領阿和阿娜答入座。夏日的午後五時,坐在窗邊的位置,光線非常明亮充足。

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內部用餐區布置簡約大方,小有氣派。

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員工騎來上班的腳踏車也成為裝飾之一,挺有趣的。

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桌上準備有辣椒粉和海鹽。

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腦袋放空的阿貓跟阿娜答看著菜單上琳琅滿目的燒烤餐點有些眼花撩亂,決定用最簡單的方式,直接選擇了經濟又實惠的拼盤組合。

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點餐完後,最先被送上的是開胃小品毛豆。有入味的毛豆真好吃,阿貓好想再來一盤。

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可爾必思 80元/壺

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酸酸甜甜的可爾必思,濃度ok,但若是以品嚐燒烤食物來說,阿貓更喜歡搭配無糖茶飲或是啤酒,比較不會搶過主餐的鋒頭。

 

豪華拼盤499元

 

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快馬當先出現在眼前的是嫩汁梅花豬。

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一大盤醬紅色的肉肉,閃耀著令人垂涎三尺的光澤。前段有著淡淡的蜜汁香氣,梅花豬肉塊帶有一定的嚼勁但不會乾韌,有點神似阿貓喜愛的蜜汁叉燒。

 

三層肉

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香香鹹鹹的三層肉,吃起來Q彈適中,在經歷火焰的「烤驗」之後,多餘的油脂大都被釋出,沒有想像中的油膩。

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牛小排

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烤的火侯拿捏得宜,由切面可以看到粉紅的牛肉纖維。輕灑些許海鹽來突顯牛肉原汁原味,隨著嘴巴咬合的律動,香濃的肉汁不停流溢在口中。

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醬燒雞腿

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雞腿外皮顏色有點深,焦焦香香的,雞肉有點偏乾,但還在可以接受的範圍之內。

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蔥爆肉串(最右側2串)

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 處理的時間若可以再縮短些,蔥花的香氣配上豬肉的鮮嫩,會更出色。

 

除了前面介紹的豪華拼盤,接下來的兩種拼盤食材,好像都會經過油炸的手續再燒烤。

 

小資雞拼盤 169元

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整體來說,可能是油炸或燒烤的時間過長,導致食材部分的肉質略乾,雞皮跟七里香很酥脆,搭著飲料吃吃喝喝或許還順口,但單獨食用就會覺得燥口些,有點小可惜。

 

蔬菜拼盤

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【皇潮烤肉堂】終於在收尾的這一盤恢復了九成功力,玉米香甜、菇類濆汁、小黃瓜脆嫩,唯獨不習慣青龍椒有點苦澀的滋味。

 

就燒烤類型來討論,純燒烤或是先炸後烤,各有不同特色和擁護者,基本上阿貓都愛。前者熱量較低,但等候時間長,後者可快速鎖住美味,但吃完要運動很久。

 

【皇潮烤肉堂】的醬料鹹度剛剛好,又帶點微微的甘甜,在酷熱的夏日裡實有開胃之效。就在阿貓和阿娜答忘情地享用完一整桌澎拜燒物時,才猛然發現漏點了原本想嘗鮮的蒙古麵。無奈兩個人都挺著大肚子,無法在容下其他食物,只能待下次再前來挑戰。

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畢竟阿貓不是神岡的在地一份子,不敢隨口評斷。若以彰化市的燒烤店來說,【皇潮烤肉堂】的用餐環境真的很不錯。舒適涼爽的空間感,親切快速的服務加上平實的價格,的確算得上是個朋友歡樂聚會、暢飲聊天的好地方。若是能在燒烤餐點上,加強料理的穩定度,阿貓就覺得更完美了!

 

皇潮烤肉堂臉書

 

皇潮烤肉堂

台中市神岡區中山路113號

04-25269555

營業時間:

週一至週五17:00~凌晨01:00

週六至週日11:00~15:00 17:00~凌晨01:00

週五與週六營業延長到凌晨02:00

 

 

 

 

 

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