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現在人開店,對於店名的採用,超有稀奇古怪的創意思維,【烤妖串燒專賣】也算是逗趣又好記的的店名之一。

 

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鮮少來到西屯區漢口路附近的我,對於學校周邊有如此個性的串燒店,頗具新奇。在燈火通明之際,Q版手持串燒的可愛妖怪,在寧靜的街道上,閃耀著一道活力動能。

  

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素雅又略顯平凡無奇的門面,微微透露著神祕的美味訊息。

 

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一進入【烤妖串燒專賣】,柳暗花明又一村,隔著一扇門,竟有令人驚豔的情景。空間小歸小,卻瀰漫著日本小廟會的節慶歡樂。

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牆上盡是來客的喜悅留影,看來今晚的串燒約會,實在令人期待。

 

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巧遇壽星包場,只好被安排在吧檯區用餐,雖然感覺比較不舒適,但可以在前區欣賞師傅串燒功夫,也算是另一種享受。

 

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垂吊的可愛小福袋,紓解了不少肅穆與壓力,身形有點壯碩的師傅穿梭其中,強烈的對比令人不禁莞爾。

 

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凍檸可樂 50元/杯 + 可爾必思沙瓦 100元/杯

吃串燒少不了來杯沁心的飲料,在這種帶有居酒屋的氛圍裡,小酌一下挺不賴的。但是開車的阿娜答只能喝杯有暢快感的凍檸可樂,而我選了可爾必思沙瓦,享受一下微醺的幸福。

「喝酒不開車,開出不喝酒」,「未滿18歲請勿飲酒」。

 

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「喝酒不開車,開出不喝酒」,「未滿18歲請勿飲酒」。

【烤妖串燒專賣】主打串燒料理,但是另外也有前菜、飯麵主食、快炒以及炸物的多樣選擇。美食首發,便是較有飽足感的炒烏龍打頭陣。

 

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蛤蠣烏龍麵 80元/份

 

 

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烏龍麵條與蛤蠣,一同躲在厚厚的柴魚片的羽翼下。帶著焦糖色的烏龍麵,Q彈有勁,有濃濃的和風醬香。蛤蠣的鮮味微沁,柴魚香氣奔放。屬稍重口味料理但卻不過頭,越吃有越開胃的趨勢。

 

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宮保皮蛋 99元/份

 

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老闆熱情推薦下初體驗,皮蛋裹上薄麵糊油炸,多了微酥與香軟的口感。與乾辣椒和花生一起拌炒,顏色看似極限熱情,但嘗起來是溫和的麻辣。Q軟的皮蛋有香脆的花生相伴,風味不再寂寞。

 

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明太子雞腿肉 100/ 2

 

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特選雞腿肉覆上厚厚一層明太子美乃滋上桌前還先來一段噴槍火熱秀透過高溫的火焰更濃縮了明太子美乃滋鮮美鮮嫩爆汁的雞腿肉口口芬芳甘甜,甜甜鹹鹹的美乃滋,有明太子彈跳的快感。海陸攜手合作的串燒好物,令人吮指回味!

 

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椒鹽肥腸 70元/ 2串

 

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預滷製過的肥腸在師傅巧手下控制好炭火將肥腸烤到外皮微酥,除了飄散著優雅香味也削去油膩感肥腸恰恰好的嚼勁沒有惱人腥味在薄施椒鹽後夠突顯滲入腸中的滷汁甘甜

 

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玫瑰牛小排 200元/份

 

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略帶油脂的牛小排,燒烤到約五分熟度。沾上玫瑰鹽便可享受到濃郁的牛肉香,喜歡重口味的可搭配蒜味椒鹽。肉鮮甘美,油脂被逼出的芬芳亦迷人,可惜筋度過高,有點不太好咬嚼。

 

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醬燒帆立貝 50元/串

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飽滿結實的帆立貝,輕輕地塗上一層照燒醬汁,微甜的醬料,仍舊抵擋不了帆立貝海味鮮甜的大爆發。彈口的貝肉,每一口咀嚼都擠壓出陣陣豐沛的海洋精粹。甘口暢快的滋味,仰天直呼過癮。

 

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醬燒七里香 60元/ 2串

 

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事先去除雞尾椎的軟骨組織,再燒烤處理。整個尾椎組織經熱火輪番上陣烤得香噴噴,膩口的脂肪體轉化成酥酥脆脆的質地。卡茲、卡茲的聲響,不斷由充滿七七里香與芝麻香的嘴中傳出。

 

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培根蔥捲 50元/ 2串

 

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油亮動人的培根肉捲著新鮮的青蔥,適度的火侯讓培根肉更加香氣逼人。激出多餘的水分,培根肉的軟嫩與青蔥的爽脆,交織著燻肉濃郁與蔬菜清新,層次變化多端,餘味繞樑。

 

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焗烤馬鈴薯 60元/份

 

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人氣商品看似平凡做工作不簡單,先蒸去多餘水分再切塊迅速油炸定型,最後再和明太子美乃滋一起進烤爐燒烤。香酥的薄外皮之下,是甘鬆的馬鈴薯,搭上濃情明太子美乃滋的糾纏,涮口又滿足,是不能錯過的推薦小品。

   

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鹽燒鯖魚 150元/份

 

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新鮮的鯖魚透過燒烤換上一席焦褐色的新裝,閃閃動人的光澤,怎不叫人垂涎三尺。沒有過多的調味,簡簡單單的燒烤就足以將鯖魚的鮮味濃縮,肉質嘗起來結實又香甜,每一個部位都有不同的風味感受。

 

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焗烤扇貝 50元/份

 

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會牽絲的起司緊緊依附著鮮美扇貝,享受緊實貝肉和濃稠起司的同時,可別遺漏了鮮美的湯汁,口口舒爽芬芳。

 

今天為我們服務的是一位身型剽悍的師傅,匆忙之間,可惜未能截取到他帥氣的料理英姿。在他壯碩的外表下,有著細膩的手藝,將各種不同的食材,透過燒烤,讓食材的天然好味道毫不保留地展現出來。

 

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【烤妖串燒專賣】價格平實,氣氛又熱絡,真是個大啖美食或是聚會歡慶的好的地方。可惜當天有壽星包場無法長時間逗留,不然阿貓可是會想再多停駐些時候,好好感受一下這小而美的串燒小店魅力。

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          豹紋貓的狂吃宅世界

 

 

烤妖串燒專賣

地址:407 台中市西屯區漢口路一段113

電話04-23130506

營業時間

星期一 ~17:0002:00

 

 

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