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前陣子朋友告知彰南路上有一間【尚大順現炒燒烤屋】,炒飯好吃份量又足。許久沒開發新熱炒美食的阿貓趕緊衝去嘗鮮,有喜歡。一開始讓人卻步的是餐點價位感覺偏高,但親自當先鋒品嘗幾道料理後,挺不賴的,決定分享給大家參考。

 

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彰南路這一帶不算是我常出沒的範圍【尚大順現炒燒烤屋】就在彰南路二段上,附近最明顯的地標,應該就是斜對面的大竹派出所。買了幾次的炒飯很喜歡,進而對其熱炒產生興趣,乾脆把阿娜答揪出來一起嘗鮮。

 

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說正格的要不是已經事先愛上這家店的炒飯光看到價目表真的會猶豫再猶豫餐點平均售價都比市內的平價熱炒多個50元左右。由於去年幾乎跑遍了市區各大熱炒店,想換換口味,順便看看有沒新亮點,就決定豪賭一把。

 

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拿著菜單往室內走去,除了會路過開放式的料理區,還可以看到一排魚缸裡有許多活蝦。

 

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可惜俗拉貓只敢抓熟的蝦子,所以就不勉強自己試膽表演活蝦近照秀。

 

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【尚大順現炒燒烤屋】的用餐區不算大,布置很簡單卻乾淨,還有涼涼的冷氣。幾次外帶炒飯時往內看,酒客比例不多,反倒是家庭式的消費者比較常見,讓我有點訝異。

 

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頭一回壓根不知道該點啥就請店家來介紹自豪的料理,生性隨和的阿娜答還真的聽啥點啥,阿貓在旁邊可是冒了一堆冷汗,萬一花很多摳摳又不好吃,會不會被秋後算帳啊?!

 

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烤鮮蚵 180/

沒有特別說明,乍看之下會以為是生蠔。頭一回看到烤鮮蚵可以如此白白淨淨,後來一問才知道食材有玄機。

 

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店家為了讓顧客吃得健康特別選用較少汙染海域的漁獲這些肥肥胖胖的鮮蚵可是來自澎湖不惜高成本買進

 

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就拿阿貓的手指當一下比例尺迷人的鮮蚵個頭都不小喜歡吃蚵仔的阿娜答眼神早已閃閃發亮

 

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無須特別調味,新鮮的蚵仔熱烤後,入嘴是噴發的鮮美,柔軟又多汁的鮮蚵天然好吃,帶著豐富的海洋鹹香氣息。

讓人欲罷不能的一個接一個留戀品味,連附上的醬料都沒用,瞬間吃光光。

 

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泰式軟絲 250/

 

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最近沒跟上泰國好料的阿娜答,怒點這份充滿泰式風情的涼拌菜,分量很豪邁。

 

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新鮮肥厚的軟絲,搭配洋蔥、芹菜,以大量檸檬汁和適量魚露,再添上花生與辣椒,酸酸辣辣好開胃。清脆沁爽的洋蔥、芹菜,更襯出軟絲肉質甘美、扎實彈牙,美味度不輸給泰國料理餐廳

 

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鮮蚵雨來菇 200/

聽說是限量的食材雨來菇不是每天都有進貨許多饕客常撲空的一道私房菜比起前兩道的鮮蚵與軟絲,雨來菇看起來存在感相對微弱但滋味卻讓阿貓讚不絕口

 

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雨來菇有個很美的名字,「情人的眼淚」,屬於真菌與藻類的結合體,對我來說是很陌生的食物。

 

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【尚大順現炒燒烤屋】大廚的料理下,和蚵仔與嫩蛋相伴,加入蔥、薑、辣椒提味,柔滑輕脆的雨來菇佐上又鮮又濃的湯汁,不時地跳出滑蛋與鮮蚵美味,口感滋味多變迴盪,私心一來讓阿貓想整個霸佔,狠狠吃個過癮。

 

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肉絲炒飯 60/

周遭朋友都知道阿貓以麵食為主能讓我一再上門光顧的炒飯真不多【尚大順現炒燒烤屋】就是其中之一,只要晚上下班突然飯癮一來,我就狂飆到彰南路上解饞。

 

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粒粒分明的炒飯吃進了美麗的醬色米粒Q軟恰恰好,香氣夠而不油膩,還嘗得到蔬菜脆度與豬肉鮮嫩。份量很霸氣,平常打包一份回家都吃得很撐很滿足。

 

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醋酸魚 300/

最費工的壓軸菜,價格是整晚最重量級的。【尚大順現炒燒烤屋】以足斤重的加州鱸魚來料理,太大太小都不好,是最美妙的狀態。

 

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酥炸過的鱸魚徜徉在深焦糖色的醬汁中覆蓋上多種的辛香料,從外觀看來也沒啥特別。

 

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抱著平淡的心情吃上一口,意外驚豔與喜歡。鱸魚鮮口又緊實的肉質,搭配上優雅酸甜的浪漫交織,有別於一般熱炒的粗獷豪邁,這醋酸魚完美比例的高雅好滋味,讓我跟阿娜答用筷子大打出手,貪婪搶食,對比好諷刺。

 

原本真的膽顫心驚深怕誤踩雷區畢竟以炒飯來評估一家店的手藝真的挺冒險的。幸好和阿娜答久違的熱炒約會,有個意外滿意的結局。【尚大順現炒燒烤屋】不走平價與拚酒路線,堅持好品質,希望愛吃的朋友可以享受到美好食材的風味。價格雖略高,但份量與手藝有到位。一聽到阿娜答(金主)說還想去吃,阿貓暗自竊喜,超期待!

【尚大順現炒燒烤屋】臉書專頁

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豹紋貓的狂吃宅世界

                     

尚大順現炒燒烤屋

店址:彰化市彰南路二段193號之一

電話:0926-883359

營業時間

下午04:00~晚上12:00

每週二公休

 
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