豹紋貓的貪吃足跡

前一陣子...食安問題大爆發

辣椒油沒辣椒...造成餐飲業一陣恐慌  

也因為大家開始重視這個問題...很多人轉而搶購新鮮辣椒

造成市場辣椒價格節節攀升

一些原本供應自製辣醬的店家不敷成本

不是暫時停止供應(或是限量提供)...就是改以低成本的現成辣椒醬取而代之

這對於幾乎餐餐外食...且嗜辣的阿貓...可是苦不堪言

享受美食卻少了一個靈魂味...可真是遺憾!!

正當阿貓過著悲慘的黑白的飲食人生

突然~~出現了一到絢爛的紅光

是的!阿貓取得了【花開好了】辣椒醬瓶裝禮盒宅配免費體驗~~     

就在阿貓上班的時刻...櫃台同事幫忙收到了包裹

現場馬上打開包裝...

箔金色基底...搭配著白色【花開好了】的品牌字樣

禮盒周圍鑲綴著典雅花朵圖騰

辣椒瓶造型可愛...加上顏色透出喜氣紅豔...整體搭配十分亮眼

簡約...高貴...很適合當伴手禮~~

連同事都愛不釋手...紛紛向阿貓打探  

【花開好了】源自於一位平凡的媽媽...所研發出不凡的手工辣椒醬

因為自己的小小喜好...製作出手工辣椒醬...

進而分享給周遭親友....沒想到意外地廣獲好評

在大家的鼓勵與支持下

媽媽決定化小愛為大愛...讓更多人可以品嘗到最原始的天然美味

但改良的過程其實很辛苦...

歷經多次的調整...才終於完成足以呈現於眾人眼前的精華

【花開好了】就是在傳達...接受無數風雨的考驗之後...所綻放盛開的美麗花朵    

這回要體驗的內容是【花開好了】50ml迷你瓶裝6入禮盒

口味有葷素兩種...辣度分別是大辣和中辣

內容成分:

葷辣醬:植物油..辣椒..<蒜頭>..麻油..糖..花椒..豆鼓

素辣醬:植物油..辣椒..<薑粉>..麻油..糖..花椒..豆鼓

保存期限:2個月

保存方式:需冷藏(手工製作..不含防腐劑)

瓶蓋上有明顯的標示可以區別...

一打開蓋子...就馬上飄散出誘人的麻油香

【花開好了】選用在地朝天椒...北港蒜頭與麻油...以及進口大陸花椒

經過不斷的研發比例...才完成這罐結合各種辛香風味的完美傑作

分別先單嘗了葷/素辣椒醬

葷辣椒醬香氣很濃...鹹度較夠...辣味十足

素辣椒醬香氣稍淡...鹹度較低...辣味清新

有了如此嬌貴的夥伴...阿貓整個是心花怒放

迫不及待地召見隱匿在各處的御廚為貴婦阿貓打理一番

(外食就外食....還講得如此金枝玉葉...)

沙茶牛肉炒麵

幸好阿貓平常人緣還勉強過得去...有認識的老店家可幫忙客製調理

委請老闆使用阿貓提供的【花開好了】辣椒醬(葷)...代替原本店家使用的辣椒爆香

站在炒鍋邊...看著老闆再加入蒜頭和蔬菜一起爆炒牛肉片...然後先起鍋放置

利用高湯將麵煮熟...倒入剛炒好的牛肉...再以些許沙茶提味

就完成了這道阿貓喜愛的沙茶牛肉炒麵

或許一開始加的辣椒醬量太少...所以都被其他食材蓋住了! 

沒關係~~平常耐辣度就不低的阿貓....當然不介意再添上一小匙

加了【花開好了】辣椒醬...可不得了~~

平常這炒麵口味因為有沙茶的緣故...吃起來算比較濃厚...

雖然很過癮....可常常會吃到後面會有點膩...

本來有點擔心會不會跟【花開好了】辣椒醬產生過於複雜味道

但一點都不會...甚至還產生意想不到的新滋味!

【花開好了】辣椒醬本身的辣很順口又不嗆

保留了沙茶的香...卻帶走了沙茶的鹹膩

天然的香辣...更刺激了食欲...轉眼間炒麵就見底了

甚至還感到意猶未盡~~

這辣椒真是有畫龍點睛之效啊! 

另外...阿貓還提供了幾個不同搭配

鮮蝦餛飩抄手

我的天兒啊~~~怎麼如此速配!!!

酸辣湯

拿來煮湯也很"耐斯"

脆皮臭豆腐

有了【花開好了】辣椒醬...美味度瞬間提升

可惜最近工作繁忙...不然好想把辣椒醬與食材的組合...發揮得更淋漓盡致

【花開好了】辣椒醬真是個不容小覷的狠腳色

熱炒...涼拌...蒸煮等等...不同的烹調方式...都能把食物襯托的更為鮮美

特別要一提的是...【花開好了】辣椒醬的辣很自然...很舒服

辣味出現後...舌頭會持續著柔和的麻...緩緩地...柔柔地停留在嘴中好一段時間

阿貓很喜歡這種細水流長的味蕾感受 

最後...為大家呈上阿貓的嘔心瀝血作品

泡菜炒泡麵

沒辦法...冰箱裡搬得上檯面的只剩下剛買的黃金泡菜

利用戰備糧食"泡麵"...湊合地炒出這個驚世之作

感謝【花開好了】辣椒醬無比的魔力...讓幾個平凡無奇的角色

幻化成一道爽口消夜美食~~

意外地好吃呢!  

感謝【花開好了】和愛評網提供的美味體驗機會

【花開好了】.....

就等你來品味~~~~~~~~