跟兩位好友在嘉義一路吃下來，雖然很撐，卻意猶未盡。接近晚餐時分，饕友珍帶我到國華街上，尋找傳說中好吃的可樂餅。沒想到三人找到目標時大吃一驚，因為，情報中的【山崎食事處】已經沒有供應可樂餅。只好將失落的心情轉化成挑戰熱魂，原地嘗鮮開發未知的美食版圖。
有點迷你的店面，充滿濃厚的日式風情，讓我回想起昔日在日本街頭，四處林立的平民小餐館。
阿貓跟好友們剛好是第一組客人，長長的吧檯不方便聚食，所以被安排到最深處的位置。
【山崎食事處】內部其實很簡約，除了吧檯外，只剩下幾桌雙人桌。阿貓還得另外加椅子坐在朋友身邊，而且還是我最討厭的廁所前，不過完全沒有怪怪的味道。
「喝酒不開車，開車不喝酒。」「未滿18歲，請勿飲酒！」
菜單內容不複雜，烏龍麵、拉麵與關東煮是主食選項，另外還有可樂與酒精飲料，價格看了不會心臟病突發。
店裡工作人員大多以日文溝通，好像只有一位可以用國語跟顧客交流。畫好單後，記得先到前面買單，而且速度要快，因為稍有拖延，就會發生悲劇。
是的，只不過跟好友嘰嘰喳喳閒聊了一下，一轉頭往前面瞧，整間【山崎食事處】不知道哪時候已經擠得水洩不通，連外頭都有顧客當一排門神。
一路下來已經N連發的嘉義美食，三人的戰力有點微弱，但是我們還是盡量點滿三份主食，雖然不記得有沒有低消限制。
打頭陣上場的是關東煮，吃得出新鮮味，迷人湯頭的香氣很確實透入每個食材中。純粹的和風好味道雖然單價略高，但卻感值得。晚間若搭上醺香酒飲，肯定也很有居酒屋的氛圍。
「喝酒不開車，開車不喝酒。」「未滿18歲，請勿飲酒！」
豚骨味噌拉麵
【山崎食事處】的味噌湯頭，屬清爽系。有輕柔的味噌香，越吃越涮嘴，不會累積鹹度而口渴。叉燒肉半肥半瘦，入味鮮嫩不油膩。筍乾與海苔的加入，有錦上添花之效，是很稱職的配角。
捲麵緊緊咬著怡人的味噌好滋味，軟中帶Q。
溫泉蛋也是有厲害，芳香的蛋白托出蛋黃的滑濃，是迷你的耀眼小太陽。
薄豆腐揚烏龍麵
看似簡單的一碗烏龍麵，有著不簡單的堅持。柴魚與昆布的鮮香瀰漫著清澈的湯頭，只要喝上一口，便會著魔。
烏龍麵超咕溜，在嘴裡甩尾彈跳，很有動感。薄豆腐揚甘美多汁，小兵立大功，讓烏龍麵的美味度增色不少。
小而美的一家餐館，老闆可是道地的日本人。雖然無緣品嘗可樂餅的風華，但能在峰迴路轉下，邂逅其他和風日式美食，也是幸運！根據打探的情報，日後人手充裕，口碑激讚的可樂餅有機會重現江湖，到時候，阿貓可會不遠千里再度造訪。
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山崎食事處
店址：嘉義市國華街248號
電話：05-2283156
營業時間
下午04:30~晚上09:00
(賣完為止)
每週一、週二公休
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