舌頭被慣壞,是件惱人的事。以往順手可得的一杯茶飲,就能輕易滿足慾望。自從朋友帶我到【瑭瀔茶堂】,遨遊了一趟精彩的品茗之旅,一切再也回不去了,腦海裡思思念念的,都是那來自各國蒐羅以及本土生產,千挑萬選的絕頂好茶。
在中國醫藥學院附近的美德街,存在著一家很特別的茶飲店,沒有響亮的名號,卻悄悄醞釀著不可思議的人氣。【瑭瀔茶堂】很低調的開在巷弄內,是如此不起眼,但小心它所散發魅力,讓愛找茶的雅士趨之若鶩。
一進到【瑭瀔茶堂】,小小的空間,飄漫著迷人的茶香,害阿貓忍不住挺起胸膛深呼吸。簡單的工業風裝飾,以及兩座擺製茶品、茶罐的木質層架,打造出俐落又時尚的品茗小天地。
說來也奇怪,一般茶飲店家巴不得客人迅速選好茶飲,完成交易後趕緊出餐提高消費輪替率,但【瑭瀔茶堂】可不走這種套路。一頭帥氣白髮的店長熱情招呼,要我先鑑賞他剛泡好的茶,再做決定,每天大概有4-6種茶飲可以現場試喝。
梨山雲觀烏龍
海拔2500公尺以上的高山茶,茶色清澄,為迎合附近學生的喜好,試飲茶都是4分甜。優雅柔的茶香帶點甜甜的氣息,口口清爽舒暢,但阿貓更期待無糖狀態的美妙。
梨山武墨烏龍
另一款經典高山茶,是今年春茶得獎作品。高山茶的特性就是茶樹為了禦寒,葉面較大好以飽吸陽光,同時儲存大量糖份,所以本身甜度高。
晶瑩琥珀的茶澤中,傳遞著老師傅經年累月製茶的真功夫。輕啜一口,被厚實的茶韻給震懾,當下好喜愛。據說也是【瑭瀔茶堂】最受歡迎的茶款,看來阿貓也是識貨人。
烏巴法老紅茶
屬錫蘭紅茶,是三大名茶之一,茶湯為橙紅色。有著難以形容的濃郁香氣,單品讓人印象強烈,若製成奶茶,更加迷人。
蜜香美人紅
清香回甘,帶有陣陣蜂蜜香氣。與上一款烏巴法老紅茶有著強烈對比的丰姿,宛如古代佳麗溫柔婉約之美。
魔法邱比特
不只名字唯美,多變的茶芳讓品茗時更顯浪漫。初始是撲鼻的焦糖香,慢慢探出香草優雅,後段隱隱約約是巧克力在挑逗。善變又誘人的茶飲,就像捉摸不定又具魅力的少女心。
店長熱情地提供試飲,非常好客,對自家茶品深具信心,不怕內行人比較。各種茶都有專屬的泡茶器具與沖泡的溫度,而且為了讓茶香發揮,使用活水(現煮),增加水中空氣含量,茶湯的口感與喉韻活性會更強烈,每個細微環節都很重視,專業度無可挑剔。
回頭看看【瑭瀔茶堂】的菜單,感覺不再陌生。每杯茶飲固定500毫升,有分單品原茶以及拿鐵價格。含冰量、甜度以及冷熱飲皆可客製化,因為現泡好茶需等候10-15分鐘,很多老顧客都是點好飲料先去其他的地方繞繞,再回頭領取。
現場兩側有小小等候區,拿本雜誌坐著吹冷氣打發時間,也很愜意。
除了現泡服務,【瑭瀔茶堂】也販售來自世界各地的好茶,有經典款、老饕款和世界款,愛茶饕客可是常常來挖寶,很多茗茶不僅市面上少見、產量更是珍貴,先搶先贏。
幾經思量與掙扎,阿貓和朋友決定好三種喜愛的茶飲,試喝太多好茶後,變得難以取捨。【瑭瀔茶堂】使用的紙杯也很講究,特選紙杯用耐高溫材質製作,可承受121度溫度,避免溶出有害物質。
藍斯圖奶茶+珍珠 75元
(4分糖、少冰)
以御天璽煙花印為基茶,前段熟果香,後段是花香,茶味豐富。特殊發酵的工法,醞釀出紅茶的芬芳,又帶青茶的清新,回甘順口。加上完美比例的奶味,更顯茶韻豐饒。搭配只有三個時段限量供應的珍珠,軟Q好吃,與奶茶超級合拍不膩口,害我貪婪飲食,沒多久就喝光光。
梨山武墨烏龍 75元
(4分糖、少冰)
在老師傅精練的手藝下,「梨山武墨烏龍」有著醇厚的焙火香,而花果芬芳隨後現蹤,沉穩霸氣的茶香有蕩氣迴腸之威,是阿貓首選的茶款。雖說2小時內是最佳飲用期限,私心多帶一杯回彰化享用才甘願。久置後茶香或許稍減,甘美生津不反澀的風味,一樣讓人陶醉。下次想挑戰無糖,好好品賞原始茶萃。
魔法邱比特 85元
(4分糖、少冰)
同行的男性麻吉,竟然挑了這款集焦糖、香草、巧克力的繽紛,風情萬種又具浪漫的茶飲。品茶世界沒有剛、柔的制式區分,喜歡,就是對好茶最直接的肯定。
放下平日的庸碌,拾起一份悠閒,盡情徜徉在極品好茶的世界,是【瑭瀔茶堂】想傳達給愛茶者的共享精神。一開始會覺得價格較市面茶飲店高,但親自感受高品質茶飲後,覺得物有所值。抽空走一趟這小小的茶堂,相信你跟我一樣,會有大大的收穫與滿足。
【瑭瀔茶堂】臉書專頁
好康相報,貴賓禮大放送,"限"第一次到【瑭瀔茶堂】的顧客使用。即日起至2016年7月31日,購買「任一茶款」即可索取「限量珍奶」兌換卷一張,並在品茶後,於 fb粉絲頁分享此茶口感並打卡按讚,下次出示自己品茶感受留言畫面給店員檢視,即可兌換「絕品珍奶」一杯。
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瑭瀔茶堂
店址:台中市北區美德街205號(中國醫藥學院附近)
電話:0986-353898(可先預訂)
營業時間
上午10:00~晚上8:00
每週日公休