豹紋貓的貪吃足跡

聽聞扇形車庫附近新開一間蒸食鮮手作蒸餃，喜愛麵食的阿貓當然不會放過嘗鮮的機會。單槍匹馬前往插旗，皮薄肉鮮的讓我貓心大悅。還有超值的酸辣湯，不只大碗，用料也豪邁，酸辣可口的實力派配角，同突顯蒸餃的好滋味。

開業在彰美路上的【蒸食鮮】，剛好在道路轉彎處，其實不是很顯眼，阿貓第一次前往時還來回繞了幾次才發現店家位置。附近車流量大，停車不是很方便。

幾張簡單的客桌椅，空間雖不大但沒會有壓迫感，乾淨整潔度不錯。

自助區有調味料可自行拿取，餐具乾乾淨淨地待在收納盒裡，看起來衛生方面有講究。

現場還可以看到工作人員擀皮、包餃，手作的餃子魅力難擋。

【蒸食鮮】主打蒸餃，其他有兩樣湯品及飲料可搭配選擇，重質不重量，才能專顧品質。

一籠60元的蒸餃，在彰化市來說價位偏高，當時也觀望好一陣子。但是在親自品嘗之後，覺得物有所值，所以連連又吃上好幾回，甚至還私下推薦給朋友，吃過的人反應都不錯。

翡翠蒸餃 60元/份

以波菜汁加入麵團呈色，不加人工色素，所以餃皮色澤不會過於鮮亮，自然風才是重點啊！包上餡料後圓滾滾的，比一般蒸餃個頭真的還要大，用料大器看得見。

夾上一顆蒸餃，重量很有感。

薄薄的餃皮配上厚厚的內餡，是多數饕客喜歡的型態。皮Q有勁，透露出淡淡的菠菜清香，包入高麗菜的肉餡，半肥半肉不膩口，鮮香又帶清甜，美味讓人驚艷，阿貓一試成主顧。

酸辣湯 30元/碗

【蒸食鮮】有兩種湯品，阿貓都嘗過後，大推酸辣湯。不只超大一碗，豬肉絲、豆腐、筍絲、木耳、蛋花…等等料多實在，酸爽不嗆，尾韻辛香，越喝越順口開胃°

原味蒸餃 60元/籠

再訪時嘗試了另一種原味蒸餃，除了是正常版的餃皮，內餡也有所不同，是豬肉包蔥花。

多了蔥花的參與，整體的肉餡味道更加濃郁，很適合重口味的饕友。兩者之間，阿貓私心較喜愛風味清爽的翡翠蒸餃。

又多了一家優質的麵食，實在是有口福。但在與店家閒聊之餘，【蒸食鮮】老闆提到未來蒸餃口味或許會有所異動，甚至會撤掉翡翠蒸餃的品項，讓阿貓既震驚又憂心。原來是彰化鄉親偏好原味蒸餃，對品質鮮度高堅持的考量下，想集中食材的運用管控。這應該算是一篇祈願文，趕快動員喜愛翡翠蒸餃的朋友，讓老闆打消這個念頭！

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豹紋貓的狂吃宅世界

蒸食鮮手作蒸餃

店址：彰化市彰美路一段154號(過溝仔)

電話：04-7233821

營業時間

上午11:00~下午02:00

下午05:00~晚上09:00

每週一公休

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